Bewirtschaftung der Rathauskantine Ratingen

Status
Vergeben
Angebotsfrist
20.04.2026, 10:00 (Europe/Berlin)
Geschätzter Auftragswert
Nicht angegeben
Lose
1
Auftraggeber
Stadt Ratingen, Der Bürgermeister, Rechtsamt, Zentrale VergabestelleProfil ansehen
Erfüllungsregion
Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Verfahren
Offenes Verfahren
Auftragsart
Dienstleistung
Veröffentlicht
19.03.2026
Bekanntmachungsnummer
190604-2026
Verfahrensnummer
d2e3bab0-e1e5-484b-9002-6f44d8ed9c7a
CPV-Codes
55500000 · Kantinen- und Verpflegungsdienste; 55511000 · Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias; 55512000 · Betrieb von KantinenMehr anzeigen

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Kurzbeschreibung

Die Stadt Ratingen schreibt die operative Bewirtschaftung ihrer Rathauskantine aus. Der Auftrag umfasst die vollständige gastronomische Versorgung, inklusive Personaleinsatz, Einkauf, Speisenzubereitung, Reinigung sowie einen situativen Sitzungsservice. Die Laufzeit und der genaue Wert sind nicht explizit angegeben, jedoch handelt es sich um eine laufende Dienstleistung für den öffentlichen Betrieb.

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Leistungsbeschreibung

Dienstleistung- Bewirtschaftung der Rathauskantine Ratingen Der Dienstleister erledigt auf der Basis der grundlegenden Vorgaben der Stadt Ratingen eigenständig die komplette operative Bewirtschaftung der Rathauskantine und gewährleistet einen reibungslosen Ablauf des Kantinenbetriebs. Dies umfasst insbesondere: - Öffnung der Kantine zu den von der Stadt Ratingen vorgegebenen Zeiten: Ganzjährig von Montag bis Donnerstag von 8.00 bis 14.00 Uhr und Freitag von 8.00 bis 13.30 Uhr. Schließtage Samstag, Sonntag, Feiertage sowie bis zu 10 weitere Tage p.a. gemäß individueller Vorgabe durch die Stadt Ratingen. - Gestellung des für den Kantinenbetrieb einschließlich Vor- und Nachlaufzeiten erforderlichen Fach- und Hilfspersonals einschließlich Vertretungen. - Anweisung, Schulung und Überwachung des Kantinenpersonals und Gestellung der Mitarbeiterkleidung. - Beachtung und Einhaltung sämtlicher für den Kantinenbetrieb relevanter gesetzlicher und behördlicher Vorgaben, Verordnungen und Richtlinien. - Verantwortliche Umsetzung der Hygienerichtlinien im Rahmen eines HACCP-Konzepts. - Fachkundiges Erstellen der wöchentlichen Speisenpläne mit Allergenkennzeichnung auf der Basis der nachfolgenden Spezifikationen. - Erledigung des Einkaufs der benötigten Speisen, Getränke und Handelswaren / Kioskartikel auf der Basis des von der Stadt Ratingen vorgegebenen Sortiments. - Erledigung des Einkaufs weiterer für den Betrieb der Rathauskantine erforderlicher Verbrauchsgüter / Non-Food-Artikel wie Spül- / Reinigungsmittel und Servietten. - Sparsame und kostenbewusste Erledigung des Einkaufsunter Berücksichtigung einer angemessenen Qualität. - Zubereitung / Regenerieren der Speisen auf der Basis der nachfolgenden Spezifikationen. - Verkauf der Speisen, Getränke und Handelswaren / Kioskartikel zu den von der Stadt Ratingen vorgegebenen Preisen. - Stellung des Kassensystems, Vereinnahmung der Umsätze und ordnungsgemäße Kassenführung. Unterstützung der Stadt Ratingen bei der Sortiments- und Preisgestaltung und der quantitativen und qualitativen Weiterentwicklung des Angebots. - Gestaltung von Aktionsangeboten in Abstimmung mit der Stadt Ratingen. - Übernahme der Spüldienste und Müllentsorgung. - Organisation der Nassmüllentsorgung. - Monatliche Eigenkontrolle des Fettabscheiders und bedarfsgerechte Organisation der Fettabscheider-Abfuhr und Reinigung. - Reinigung des gesamten Küchen-, Wirtschafts-, Lager- und Ausgabebereichs der Kantine einschließlich Unterhaltsreinigung. - Reinigung der Tische und Stühle in den Gastbereichen. - Situativer Sitzungs- / Besprechungsservice mit Heiß- und Softgetränken sowie gegebenenfalls Gebäck / Snacks während der Öffnungszeiten der Kantine auf Anforderung. Einschließlich Erstellen hiermit verbundener Abrechnungen. Weitere Details können dem Leistungsverzeichnis entnommen werden.

Leistungen nach Losen (1)

  • LOT-0001 · Bewirtschaftung der Rathauskantine Ratingen

    Weitere Details können dem Leistungsverzeichnis entnommen werden.

    Frist: 20.04.2026, 02:00 (Europe/Berlin)

Anforderungen an deinen Betrieb

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Vergabeunterlagen

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Anforderungen

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Änderungen und Bieterfragen

1 Eintrag
  1. 02.07.2026VergabebekanntmachungBekanntmachung 453729-2026
Vergleichbare Verfahren285vergeben oder Frist abgelaufen
Mit erfasstem Zuschlag168 verschiedene Auftragnehmer
ZuschlagssummeMedian
Zuschlag zu SchätzwertMedian, 44 Vergaben

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Betrieb von Betriebsrestaurants und Küchenpantries für die Stadtwerke Lübeck GruppeStadtwerke Lübeck Energie GmbH (Los 1)Lübeck, Deutschland09.06.2026 -
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Wer gewinnt solche Vergaben?

Die 300 inhaltlich ähnlichsten Verfahren im erfassten Bestand
Trend
ACapetito catering Education B.V. & Co. KGRheine9007.07.2026191 Tsd. €fallend
VGVielfaltMenü GmbHBerlin6030.07.2026398 Tsd. €steigend
OCOPAL Catering GmbHOffenbach5026.05.2026 - steigend
AAapetito AGRheine4026.06.2026178 Tsd. €steigend
SCSander Catering GmbHWiebelsheim3010.08.2026399 Tsd. €steigend
SCS-Bar Catering GmbH & Co. KGNürnberg3031.07.2026228 Tsd. €stabil
AKapetito kids & schools GmbHRheine3023.07.2026690 Tsd. €steigend
AGAlsterFood GmbHHamburg3016.07.2026200 Tsd. €steigend
GGGEG Gastro Service GmbHLonsheim3009.06.2026 - steigend
SBSV Business Catering GmbHDüsseldorf3017.07.20251,9 Mio. €fallend

Wer schreibt solche Vergaben aus?

Regionen: Baden-Württemberg (70) · Nordrhein-Westfalen (67) · Berlin (30) · Hessen (25) · Bayern (24) · Rheinland-Pfalz (17)
SFStadt Frankfurt am Main, StadtschulamtFrankfurt am Main1012.03.2026
LBLand Berlin vertr. durch BA Mitte v. BerlinBerlin728.03.2025
SWStadt WuppertalWuppertal529.07.2026
BNBezirksamt Neukölln von BerlinBerlin529.11.2024
SNStadtverwaltung NeuwiedNeuwied431.07.2026
SLStadt Ludwigshafen, Bereich SchulenLudwigshafen421.07.2026
DBDeutsche Bundesbank, Zentralbereich BeschaffungenFrankfurt am Main406.05.2026
SBStadt Bietigheim-BissingenBietigheim-Bissingen303.08.2026

Laufende Rahmenverträge

Nordrhein-Westfalen
  • Lieferung von Mittagsverpflegung für städtische KindertageseinrichtungenHofmann Menü-Manufaktur GmbHStadt SprockhövelSprockhövel, Deutschland
    13.07.2026noch 46 Monate31.07.2030
    Neuausschreibung erwartet ca. Q1 2030 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet

Stadt Ratingen, Der Bürgermeister, Rechtsamt, Zentrale Vergabestelle

Aktiv seit 2024 · 19 Verfahren
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Verfahren pro Jahr7Ø seit 2024
Ø Auftragswertgeschätzt, laut Bekanntmachung
VergebenVerfahren mit Zuschlag
RahmenverträgeAnteil an Verfahren
Verfahren je Woche · 19 seit 2024Spitze KW 33 · 2026 · 4

Leistungsbereiche

Top 5 nach Verfahren

Erfüllungsorte

nach Verfahren

Bisherige Auftragnehmer

Zuschläge dieses Auftraggebers, alle Leistungsbereiche
E&E & A Ideal Bau GmbH121.07.20262,6 Mio. €
DGDS Galabau GmbH & Co. KG120.07.2026888 Tsd. €
TGTerralia GmbH120.07.2026888 Tsd. €
AGAlbayrak Garten- und Landschaftsbau120.07.2026888 Tsd. €
HPheine-architekten PartGmbB109.07.2026137 Tsd. €
VCVKM Catering130.06.202614 Tsd. €
SGSweco GmbH129.06.2026239 Tsd. €
PGPredio GmbH115.05.2026225 Tsd. €

Laufende Rahmenverträge

nach voraussichtlichem Vertragsende

Letzte Verfahren

neueste zuerst · Zuschlagsempfänger, wo veröffentlicht
13.08.2026Außenmalerarbeiten an Aluminium- und HPL-FassadenbekleidungenOffen - -
13.08.2026Einblasdämmarbeiten an Erdgeschoss-Anbauten bei der GebäudesanierungOffen - -
11.08.2026Elektroinstallation Altbau Bauabschnitte IV und VOffen - -
11.08.2026Ertüchtigung Blitzschutz- und Erdungsanlage – Bauabschnitte IV und VOffen - -
06.08.2026Kauf eines Abfallsammelfahrzeugs mit kurzfristiger VerfügbarkeitOffen - -
10.07.2026Planung der Freianlagen für den Neubau einer Kindertagesstätte in Ratingen-HöselVergebenHPheine-architekten PartGmbB137 Tsd. €
17.06.2026Installation von raumlufttechnischen Anlagen für das Carl-Friedrich-von-Weizsäcker-GymnasiumOffen - -
15.06.2026Maurerarbeiten und Durchbruchs- sowie Kernbohrungsarbeiten im Rahmen des 4. BauabschnittsOffen - -
15.06.2026Schadstoffsanierung und Entkernung am Carl-Friedrich-von-Weizsäcker-GymnasiumOffen - -
09.06.2026Fassadenbau, Fenster- und Außentürenmontage sowie RückbauarbeitenOffen - -
08.05.2026Planung der Freianlagen für eine Kindertagesstätte in Ratingen-HöselOffen - -
15.04.2026Abfallentsorgung für Grünanlagen, Spielplätze und StraßenbegleitgrünVergebenTGTerralia GmbH +2 weitere888 Tsd. €
31.03.2026Erd-, Gerüst- und Rohbauarbeiten für den Neubau Kita-Seniorentreff-Wohnungen in RatingenVergebenE&E & A Ideal Bau GmbH2,6 Mio. €
19.03.2026Bewirtschaftung der Rathauskantine RatingenVergebenVCVKM Catering14 Tsd. €
13.02.2026Lieferung von 45 mobilen Abwehrsperren und zwei Transport- und AufstellhilfenVergebenPGPredio GmbH225 Tsd. €
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17.02.2025Tragwerksplanung für den Neubau der Regenbeckenanlage FelderhofVergebenITIngenieurbüro Tajik GmbH38 Tsd. €
31.07.2024Rahmenvereinbarung für Finanzierungsleasing von Standard-IT-GerätenVergebenCACHG-MERIDIAN AG -
12.03.2024Lieferung preisgebundener Schulbücher für städtische Schulen in RatingenOffen - 100 Tsd. €

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