Management der Verpflegungsorganisation und Rahmenbelieferung mit Speisen und Waren

Status
Offen
Angebotsfrist
16.10.2026, 12:00 (Europe/Berlin)
Geschätzter Auftragswert
Nicht angegeben
Lose
1
Auftraggeber
Märkische Catering GmbH - Vergabestelle im ZentraleinkaufProfil ansehen
Erfüllungsregion
Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Verfahren
Verhandlungsverfahren mit Aufruf
Auftragsart
Lieferleistung
Veröffentlicht
17.09.2026
Bekanntmachungsnummer
640403-2026
Verfahrensnummer
a8186280-1a78-487b-b1cd-f49a1141be6c
CPV-Codes
15800000 · Diverse Nahrungsmittel; 55512000 · Betrieb von Kantinen

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Kurzbeschreibung

Die Märkische Catering GmbH, Vergabestelle im Zentraleinkauf in Lüdenscheid, sucht einen Partner für das Management der Verpflegungsorganisation und die Warenbeschaffung für angeschlossene Einrichtungen der Märkischen Gesundheitsholding. Ziel sind eine wirtschaftliche und qualitativ hochwertige Verpflegung mit einheitlichem Speisenplan sowie systemeinheitlich gegarten Speisen unter Einhaltung hoher Anforderungen an Ernährungssicherheit, Hygiene und Servicequalität. Die Leistung ist der Region Lüdenscheid (NUTS-Gebiet DEA58) zugeordnet; die Angebotsfrist endet am 16. Oktober 2026 um 10:00 Uhr.

KI-Zusammenfassung · Maßgeblich ist die Originalbekanntmachung.

Leistungsbeschreibung

Mit dieser Ausschreibung sucht die Märkische Gesundheitsholding einen erfahrenen, leistungsfähigen Partner für die Markische Catering GmbH, der die bestehenden Prozesse im Sinne einer modernen, effizienten und zukunftsorientierten Verpflegungsorganisation weiterentwickelt und gleichzeitig die hohen Anforderungen an Ernährungssicherheit, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Servicequalität erfüllt. Das Ziel ist es, mit einem einheitlichen Speisenplan, mit systemeinheitlichen, systemabgestimmten und gegarten Speisen eine wirtschaftliche sowie qualitative Verbesserung zu erreichen.

Leistungen nach Losen (1)

  • LOT-0001 · Management- & Rahmenbelieferungsvertrag

    Die Märkische Gesundheitsholding GmbH & Co. KG plant die Vergabe des Managements der Verpflegungsorganisation sowie der Warenbeschaffung für die angeschlossenen Einrichtungen im Rahmen eines europaweiten Vergabeverfahrens. Ziel ist die Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, wirtschaftlich effizienten und patientenorientierten Verpflegung in den Häusern der Gesundheitsholding unter Berücksichtigung der bestehenden Strukturen und Arbeitsabläufe. Die Verpflegung erfolgt überwiegend in einem Stationsküchenkonzept, bei dem auf den Stationen entsprechende Küchenbereiche für die portionierte Bereitstellung der Speisen vorgehalten werden. Grundlage ist ein Cook & Chill / Sous-Vide-System, in dem die vorgefertigten Speisen in einem kontrollierten Kühlprozess zur Weiterverarbeitung auf den Stationen bereitgestellt werden. In den Stationsküchen werden die tellerfertigen Menüs zusammengestellt, in Regenerierwagen erhitzt und anschließend frisch an die Patientinnen und Patienten ausgegeben. Da ausschließlich Kühllagerkapazitäten vorhanden sind, kommen alternative Verfahren nicht in Betracht. Im Rahmen des Vergabeverfahrens sollen das organisatorische Management der Speisenversorgung einschließlich Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung sowie die zentralisierte Warenbeschaffung im Sinne eines Rahmenbelieferungsvertrages ganzheitlich an einen Dienstleister vergeben werden. Beide Leistungsbereiche müssen aus einer Hand angeboten und durchgehend miteinander verzahnt umgesetzt werden, um die angestrebte Versorgungssicherheit, Qualitätsstabilität und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Mit dieser Ausschreibung sucht die Märkische Gesundheitsholding einen erfahrenen, leistungsfähigen Partner für die Markische Catering GmbH, der die bestehenden Prozesse im Sinne einer modernen, effizienten und zukunftsorientierten Verpflegungsorganisation weiterentwickelt und gleichzeitig die hohen Anforderungen an Ernährungssicherheit, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Servicequalität erfüllt. Das Ziel ist es, mit einem einheitlichen Speisen-plan, mit systemeinheitlichen, systemabgestimmten und gegarten Speisen eine wirtschaftliche sowie qualitative Verbesserung zu erreichen. Der Gegenstand des Vergabeverfahrens ist der Abschluss eines Management- & Rahmenbelieferungsvertrages mit einer Laufzeit von drei Jahren und zwei optionalen Verlängerungen um je ein weiteres Jahr.

Anforderungen an deinen Betrieb

Vergleiche Vergabeunterlagen/Eigenerklärung zur Eignung Es steht jedoch im Ermessen des Auftraggebers, ob sie einen Bewerber - unter Einhaltung der Grundsätze der Transparenz und der Gleichbehandlung - auffordert, fehlende, unvollständige oder fehlerhafte unternehmensbezogene Unterlagen (Eigenerklärungen, Angaben, Bescheinigungen oder sonstige Nachweise) binnen einer angemessenen noch zu bestimmenden Frist nachzureichen, zu vervollständigen oder zu korrigieren oder fehlende oder unvollständige leistungsbezogene Unterlagen nachzureichen oder zu vervollständigen (vgl. § 56 Abs. 2, 4 VgV).

Vergabeunterlagen

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Anforderungen

Vergleiche Vergabeunterlagen/Eigenerklärung zur Eignung Es steht jedoch im Ermessen des Auftraggebers, ob sie einen Bewerber - unter Einhaltung der Grundsätze der Transparenz und der Gleichbehandlung - auffordert, fehlende, unvollständige oder fehlerhafte unternehmensbezogene Unterlagen (Eigenerklärungen, Angaben, Bescheinigungen oder sonstige Nachweise) binnen einer angemessenen noch zu bestimmenden Frist nachzureichen, zu vervollständigen oder zu korrigieren oder fehlende oder unvollständige leistungsbezogene Unterlagen nachzureichen oder zu vervollständigen (vgl. § 56 Abs. 2, 4 VgV).

Änderungen und Bieterfragen

0 Einträge

Keine Änderungen zur Bekanntmachung bekannt.

Vergleichbare Verfahren282vergeben oder Frist abgelaufen
Mit erfasstem Zuschlag237 verschiedene Auftragnehmer
ZuschlagssummeMedian
Zuschlag zu SchätzwertMedian, 41 Vergaben

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Wer schreibt solche Vergaben aus?

Regionen: Nordrhein-Westfalen (56) · Baden-Württemberg (45) · Berlin (39) · Bayern (37) · Hessen (23) · Brandenburg (15)

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17.09.2026Management der Verpflegungsorganisation und Rahmenbelieferung mit Speisen und WarenOffen - -

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