Gastronomische Bewirtschaftung mit Betriebsrestaurant, Kaffeeküche und Automatenversorgung
- Status
- Vergeben
- Angebotsfrist
- 04.10.2024, 23:59 (Europe/Berlin)
- Geschätzter Wert
- Nicht angegeben
- Lose
- 1
- Auftraggeber
- Bremer Straßenbahn AG
- Erfüllungsregion
- Bremen, Deutschland
- Verfahren
- Verhandlungsverfahren mit Aufruf
- Auftragsart
- Dienstleistung · Rahmenvereinbarung
- Veröffentlicht
- 13.09.2024
- CPV-Codes
- Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias (55511000)
- Bekanntmachung
- deutsches-ausschreibungsblatt.de
- Bekanntmachungsnummer
- 552247-2024
- Verfahrensnummer
- 67104008-c8a5-4e91-89d4-93caf0cd9a59
Fragenkatalog
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Kurzbeschreibung
Die Bremer Straßenbahn AG (BSAG) sucht einen Dienstleister für die gastronomische Versorgung am zentralen Standort in Bremen sowie für die Bewirtschaftung von Automaten an Betriebsstellen und Pausenräumen im Nahverkehrsnetz. Zum Umfang gehören ein Betriebsrestaurant für Frühstück, Mittagessen und Zwischenverpflegung, eine bemannte Kaffeeküche, Konferenz- und Sitzungsservice sowie der vollständige Betrieb verschiedener Automaten. Das Restaurant ist an etwa 250 Tagen im Jahr geöffnet; 2023 wurden dort rund 120.000 Euro Umsatz mit Mittagessen und rund 140.000 Euro mit Frühstück und Zwischenverpflegung erzielt. Im Unternehmen arbeiten etwa 2.500 Personen; die Angebotsfrist endet am 4. Oktober 2024.
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Leistungsbeschreibung
Die gastronomische Bewirtschaftung der BSAG erstreckt sich auf zwei Hauptbereiche: 1)Betriebsverpflegung am Zentralstandort Hauptsächlicher Sitz von Verwaltungs- und Technikmitarbeiter Bestehend aus mehreren Gebäuden auf einem weitläufigen Gelände mit - Betriebsrestaurant für Frühstück, Mittagessen und Zwischenverpflegung - Bemannter Kaffeeküche mit Verkauf von Zwischenverpflegungsartikeln - Konferenz- und Sitzungsservice - Verschiedenen Automatenstandorten Dezentral sind einzelnen Gebäuden Konferenz- und Besprechungsräume angesiedelt. 2) Automatenbewirtschaftung Betriebsstellen/ Pausenräume für den Fahrdienst. Vielzahl verschiedener Betriebsstellen bzw. Pausenräume innerhalb des Nahverkehrsnetzes - Ausstattung der Pausenräume mit diversen Automaten. - Full-Operating der Automaten ist Aufgabe des Dienstleisters. Es liegt ein Betriebsübergang nach § 613a vor. Im Unternehmen der BSAG sind in Summe ca. 2.500 Mitarbeiter beschäftigt.
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Leistungen nach Losen (1)
LOT-0000 · Gastronomische Bewirtschaftung der Bremer Straßenbahn AG
Umfang Betriebsrestaurant: Mittagessen Nachfolgende Frequenzen werden aktuell im Betriebsrestaurant realisiert: Essensteilnehmer gesamt pro Tag (Durchschnitt Mo - Do)* 105 Essensteilnehmer gesamt pro Tag (Durchschnitt Fr)* 30 *inklusive Gästen und Fremdessern, die einen Aufpreis von 1,50 Euro gegenüber den Mitarbeitenden bezahlen. Öffnungstage im Jahr: ca. 250 Nettoumsatz 2023: ca. 120.000 € p.a. Frühstück / Zwischenverpflegung Betriebsrestaurant und Kaffeeküche: Nettoumsatz 2023: ca. 140.000 € p.a. Konferenz- und Gästebewirtung, inkl. Veranstaltungen: Nettoumsatz 2023: ca. 80.000 € p.a. Automatenbewirtschaftung: Automatenstandorte: ca. 20 / Gerätezahl: ca. 29 Nettoumsatz 2023: ca. 140.000 € p.a. Sonderveranstaltungen: Jährlich finden verschiedene Sonderveranstaltungen statt, deren Verpflegung nicht exklusiv durch den Dienstleister zu leisten ist. Eine Durchführung durch den Dienstleister wird aber begrüßt. Veranstaltungsaufkommen (ohne Garantie) Folgende Sonderveranstaltungen sind jährlich üblich: - Betriebsversammlung (ca. 1.500 Teilnehmer),4xjährlich Fr./Sa. - Recruitingtag (ca. 25 Teilnehmer) - Zukunftstage 2x jährlich (ca. 55 Teilnehmer) - CSD Bremen - Führungskräftetagung (ca. 130 Teilnehmer)
Anforderungen an deinen Betrieb
durch Eigenerklärung/ Selbstauskunft nach zuweisen siehe Vergabeunterlagen
Vergabeunterlagen
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Zum UrsprungsportalAnforderungen
durch Eigenerklärung/ Selbstauskunft nach zuweisen siehe Vergabeunterlagen
Änderungen und Bieterfragen
1 Eintrag- 06.01.2025VergabebekanntmachungBekanntmachung 5397-2025
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