Lieferung von gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren

Status
Vergeben
Angebotsfrist
16.04.2026, 10:00 (Europe/Berlin)
Geschätzter Auftragswert
0,01 EUR
Lose
1
Auftraggeber
Universitätsklinikum JenaProfil ansehen
Erfüllungsregion
Thüringen, Deutschland
Verfahren
Offenes Verfahren
Auftragsart
Lieferleistung
Veröffentlicht
26.03.2026
Bekanntmachungsnummer
209876-2026
Verfahrensnummer
c0861bb1-e459-4a80-81b8-f5c1e21b2958
CPV-Codes
15000000 · Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse; 55321000 · Zubereitung von Mahlzeiten; 55322000 · Kochen von Mahlzeiten; 55520000 · VerpflegungsdiensteMehr anzeigen

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Kurzbeschreibung

Das Universitätsklinikum Jena schreibt die befristete Lieferung von gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren aus. Hintergrund ist die Sanierung des Küchenbodens der Zentralküche am Standort Lobeda, wodurch eine externe Versorgung für Patienten und Cafeteria sichergestellt werden muss. Der Bedarf umfasst täglich rund 2.800 Portionen an Werktagen.

KI-Zusammenfassung · Maßgeblich ist die Originalbekanntmachung.

Leistungsbeschreibung

Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.

Leistungen nach Losen (1)

  • LOT-0001 · Menükomponenten

    Befristete Lieferung verteilfertiger, gekühlter Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung des Universitätsklinikums Jena während der Sanierung der Zentralküche. Der Bedarf umfasst täglich ca. 1.400 Mittagessen für die Patientenverpflegung und ca. 1.400 Mittagessen für die Cafeteriaversorgung, an Wochenenden und Feiertagen für die Cafeterien ca. 200 Portionen täglich. Die Lieferung erfolgt auf Grundlage eines rollierenden 4-Wochen-Speiseplans einschließlich besonderer Kostformen. Die Speisen müssen für die vorhandene Regenerationstechnik geeignet sein; Kühlkette, lebensmittelrechtliche, hygienische und qualitative Anforderungen sowie die Versorgungssicherheit sind einzuhalten.

    Frist: 16.04.2026, 02:00 (Europe/Berlin)

Anforderungen an deinen Betrieb

Nach Ermessen des AG unter Berücksichtigung der Vergabegrundsätze

Wie wird das Angebot bewertet?

LOT-0001 · Menükomponenten

50 Punkte erhält das Angebot mit dem niedrigsten Wert 0 Punkte erhält das Angebot mit dem 2 - fachen des niedrigsten Wertes Punktebewertung für die dazwischen liegenden Preise erfolgt über eine lineare Interpolation mit bis zu einer Stelle nach dem Komma
50 %
Testung von sechs vorgegebenen Menükomponenten durch ein Testteam nach Schulnotenprinzip - max. 8 x 5 = 40 Punkte: Erläuterung zur Bereitsstellung und Testung lt. Angebotsaufforderung
40 %
10 Punkte - Notfall und Backup-Konzept Schulnotenprinzip / Wertung s.u. Note 1 (10 Punkte) Note 2 (7 - 9 Punkte) Note 3 (5 - 6 Punkte) Note 4 (3 Punkte) = Note 5 (1 Punkt), Note 6 (0 Punkte)
10 %

Vergabeunterlagen

Keine abgerufenen Dateien hinterlegt. Ein abgeschlossener Abruf ist nicht dokumentiert.

Anforderungen

Nach Ermessen des AG unter Berücksichtigung der Vergabegrundsätze

Änderungen und Bieterfragen

1 Eintrag
  1. 20.05.2026VergabebekanntmachungBekanntmachung 345829-2026
Vergleichbare Verfahren282vergeben oder Frist abgelaufen
Mit erfasstem Zuschlag140 verschiedene Auftragnehmer
ZuschlagssummeMedian
Zuschlag zu SchätzwertMedian, 28 Vergaben

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Wer schreibt solche Vergaben aus?

Regionen: Nordrhein-Westfalen (45) · Bayern (45) · Baden-Württemberg (40) · Niedersachsen (26) · Hessen (24) · Sachsen (19)
UDUniversitätsklinikum DüsseldorfDüsseldorf822.07.2026
SNStudierendenwerk Niederbayern/OberpfalzRegensburg625.06.2026
UJUniversitätsklinikum JenaJena505.05.2026
SFStadt Frankfurt am Main, StadtschulamtFrankfurt am Main512.03.2026
SLStudentenwerk LeipzigLeipzig424.07.2026
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SCStadt ChemnitzChemnitz331.07.2026
SLStadt Landsberg am LechLandsberg308.07.2026

Laufende Rahmenverträge

Thüringen

Universitätsklinikum Jena

Aktiv seit 2023 · 49 Verfahren
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Verfahren pro Jahr17Ø seit 2023
Ø Auftragswertgeschätzt, laut Bekanntmachung
VergebenVerfahren mit Zuschlag
RahmenverträgeAnteil an Verfahren
Verfahren je Woche · 49 seit 2023Spitze KW 17 · 2026 · 4

Leistungsbereiche

Top 5 nach Verfahren

Erfüllungsorte

nach Verfahren

Bisherige Auftragnehmer

Zuschläge dieses Auftraggebers, alle Leistungsbereiche
TDTECAN Deutschland GmbH104.09.2026 -
ZAZEQ AG102.09.20260,01 €
WGWerfen GmbH119.06.20260,01 €
ADaltona Diagnostics GmbH101.06.20260,01 €
GPGönnataler Putenspezialitäten GmbH119.05.20260,01 €
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MSMed-Logix Srl118.05.2026 -
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Laufende Rahmenverträge

nach voraussichtlichem Vertragsende
  • Lieferung elektrischer Energie für Klinikum, Universität und Technologiepark JenaStadtwerke Ansbach GmH +1 weitereUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
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    24.03.2025noch 3 Monate31.12.2026
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Rahmenvertrag zur Lieferung von NotebooksBechtle GmbHFriedrich-Schiller-Universität JenaJena, Deutschland
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    30.10.2024noch 3 Monate31.12.2026
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    -1 €
    17.09.2025noch 12 Monate17.09.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q1 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
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    21.11.2025noch 14 Monate21.11.2027
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  • Einführung eines rund um die Uhr betriebenen Security Operations Centers mit SIEMDeutsche Telekom Security GmbHUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    03.12.2024noch 14 Monate03.12.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Schädlingsbekämpfung und Schädlings-Monitoring für das Universitätsklinikum JenaAPC AGUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    0,01 €
    16.12.2025noch 15 Monate16.12.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Blutzucker- und Ketonenmessung mit vernetzten Point-of-Care-GerätenNova Biomedical GmbHUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    12.12.2024noch 27 Monate31.12.2028
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2028 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Kardiotechnische Vollversorgung für drei KlinikenLife Systems Medizintechnik Service GmbHUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    0,01 €
    13.06.2024noch 33 Monate30.06.2029
    Neuausschreibung erwartet ca. Q4 2028 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Blutgasanalytik mit Oxymetrie, Elektrolyten und StoffwechselparameternRadiometer GmbHUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    -1 €
    10.12.2025noch 51 Monate10.12.2030
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2030 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Technische Plattform und Reagenzien für molekularbiologische Infektionsdiagnostikaltona Diagnostics GmbHUniversitätsklinikum JenaJena, Deutschland
    0,01 €
    01.06.2026noch 56 Monate01.06.2031
    Neuausschreibung erwartet ca. Q4 2030 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet

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neueste zuerst · Zuschlagsempfänger, wo veröffentlicht
14.09.2026Verlängerung und Weiterbetrieb des Patienteninfotainments mit ServiceleistungenOffen - -
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10.08.2026Klinische Automaten für Gerinnungsdiagnostik (Zusatzleistung)VergebenWGWerfen GmbH0,01 €
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21.04.2026Medizinische Kompaktrechner für Klinik-Arbeitsplätze (KIS/PDMS)Offen - -
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02.04.2026Entsorgung und Transport gefährlicher und klinikspezifischer AbfälleOffen - -
27.03.2026Beschaffung einer Anlage für regionale Tiefenhyperthermie inkl. Software und IntegrationsleistungenVergebenMSMed-Logix Srl +1 weitere -
26.03.2026Lieferung von gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-VerfahrenVergebenGPGönnataler Putenspezialitäten GmbH0,01 €
06.03.2026Lieferung von Feinkostsalaten und DressingsOffen - -
02.03.2026Beschaffung von 750-ml-Flaschen aus Polyethylenterephthalat (PET)Offen - -
02.03.2026Technische Plattform und Reagenzien für molekularbiologische InfektionsdiagnostikVergebenADaltona Diagnostics GmbH0,01 €
06.11.2025Schädlingsbekämpfung und Schädlings-Monitoring für das Universitätsklinikum JenaVergebenAAAPC AG0,01 €
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