Digitales HACCP-Qualitätsmanagementsystem für drei Studierendenwerke

Status
Offen
Angebotsfrist
06.10.2026, 10:00 (Europe/Berlin)
Geschätzter Auftragswert
3.294.720 EUR
Lose
3
Auftraggeber
Studentenwerk DresdenProfil ansehen
Erfüllungsregion
Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Thüringen, Deutschland
Verfahren
Offenes Verfahren
Auftragsart
Dienstleistung · Rahmenvereinbarung
Veröffentlicht
07.09.2026
Bekanntmachungsnummer
615052-2026
Verfahrensnummer
01a06694-1d49-4b7b-8cd2-89eff9d1b917
CPV-Codes
72000000 · IT-Dienste: Beratung, Software-Entwicklung, Internet und Hilfestellung

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Kurzbeschreibung

Das Studentenwerk Dresden beschafft ein digitales HACCP-System (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) für das Studentenwerk Dresden, das Studierendenwerk Greifswald und das Studierendenwerk Thüringen. Die Ausschreibung ist in drei Lose aufgeteilt und hat ein geschätztes Gesamtvolumen von 3.294.720 Euro; die Vertragslaufzeit beträgt je Los 1.440 Tage. Das System soll unter anderem digitale Aufgaben, Temperaturkontrollen, Dokumentenablage, Alarmierungen und Auswertungen unterstützen und in den Regionen Dresden, Greifswald sowie Thüringen eingesetzt werden. Die Angebotsfrist endet am 6. Oktober 2026 um 08:00 Uhr UTC.

KI-Zusammenfassung · Maßgeblich ist die Originalbekanntmachung.

Leistungsbeschreibung

Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems

Leistungen nach Losen (3)

  • LOT-0001 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studentenwerk Dresden1.151.040 EUR

    Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studentenwerk Dresden

    Frist: 06.10.2026, 02:00 (Europe/Berlin)

  • LOT-0002 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Greifswald626.304 EUR

    Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Greifswald

    Frist: 06.10.2026, 02:00 (Europe/Berlin)

  • LOT-0003 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Thüringen1.517.376 EUR

    Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Thüringen

    Frist: 06.10.2026, 02:00 (Europe/Berlin)

Anforderungen an deinen Betrieb

gemäß § 123 GWB - zwingender Ausschlussgrund gemäß § 124 GWB - fakultativer Ausschlussgrund § 21 Arbeitnehmer-Entsendegesetzes, § 98c des Aufenthaltsgesetzes, § 19 des Mindestlohngesetzes, § 21 des Schwarzarbeitsbekämpfungsgesetzes und § 22 des Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes vom 16. Juli 2021 (BGBI. I S. 2959). Eigenerklärung zum Nichtvorliegen der Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB. Ggf. Nachweise hinsichtlich einer durchgeführten Selbstreinigung gemäß § 125 GWB. Der Auftraggeber behält sich vor Erklärungen, Unterlagen und Nachweise nachzufordern.

Wie wird das Angebot bewertet?

LOT-0001 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studentenwerk Dresden

Der Bieter mit dem niedrigsten Angebotsendwert erhält die maximal erreichbare Punktzahl in diesem Kriterium. Bieter, deren Angebotsendwert mehr als 100 % über dem Angebotsendwert des günstigsten Bieters liegen, erhalten 0 Punkte. Angebotswerte zwischen 100% und 200% des niedrigsten Angebotsendwertes werden linear auf die maximal erreichbaren Punkte für das Kriterium verteilt.
25 %
Flexibilität bei der Erstellung digitaler Aufgaben, Temperaturkontrollen und Dokumentenablage – gemäß Formular „Aufgliederung der HACCP-Prozesse". Einstellbare Alarmierungen (Push, SMS, E-Mail) bei Grenzwertüberschreitungen (z.B. Abweichungen von angegebenen Soll-Temperaturen, selbst einstellbare Grenzwerte, Empfängergruppen und nachvollziehbare Quittierung
30 %
Datenwerterfassung in Funklöchern oder Stromausfall mit automatischer Synchronisierung bei Netzrückkehr. Backupstrategie, Wiederherstellungsverfahren, Wiederanlaufzeiten, Disaster-Recovery-Tests; regelmäßige Sicherheitsupdates, geregeltes Schwachstellenmanagement, dokumentierte Prozesse für kritische Sicherheitslücken; Identitäts- und Berechtigungsmanagement (z.B. Rollenmodell, granulare Rechte).Nachvollziehbare Verschlüsselung, transparente Hosting-/Rechenzentrumsstruktur, geeignete Zertifizierungen; Revisionssichere Archivierung (nach gesetzlichen Aufbewahrungsfristen) und sichere Cloud-Infrastruktur; Administrationslogs, Exportmöglichkeiten und Löschung bei Vertragsende
25 %
Benutzerzuordnung; Zeitstempel; Änderungs- und Maßnahmenhistorie; Nachweis fehlender oder verspäteter Kontrollen; Filter nach Standort, Zeitraum, Kontrollart und Status; Dashboards; PDF-/Excel- oder CSV-Export; schnelle, vollständige Bereitstellung der HACCP-Nachweise eines vorgegebenen Zeitraums einschließlich Abweichungen und Maßnahmen. Austausch und Wartung in Lösung inbegriffen, deutschsprachiger Support; E-Mail/Ticket; Supportzeiten; Eskalationsstufen; Statusinformationen; Störungsberichte; proaktive Information bei relevanten Systemstörungen
20 %

LOT-0002 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Greifswald

Der Bieter mit dem niedrigsten Angebotsendwert erhält die maximal erreichbare Punktzahl in diesem Kriterium. Bieter, deren Angebotsendwert mehr als 100 % über dem Angebotsendwert des günstigsten Bieters liegen, erhalten 0 Punkte. Angebotswerte zwischen 100% und 200% des niedrigsten Angebotsendwertes werden linear auf die maximal erreichbaren Punkte für das Kriterium verteilt.
25 %
Flexibilität bei der Erstellung digitaler Aufgaben, Temperaturkontrollen und Dokumentenablage – gemäß Formular „Aufgliederung der HACCP-Prozesse". Einstellbare Alarmierungen (Push, SMS, E-Mail) bei Grenzwertüberschreitungen (z.B. Abweichungen von angegebenen Soll-Temperaturen, selbst einstellbare Grenzwerte, Empfängergruppen und nachvollziehbare Quittierung
30 %
Datenwerterfassung in Funklöchern oder Stromausfall mit automatischer Synchronisierung bei Netzrückkehr. Backupstrategie, Wiederherstellungsverfahren, Wiederanlaufzeiten, Disaster-Recovery-Tests; regelmäßige Sicherheitsupdates, geregeltes Schwachstellenmanagement, dokumentierte Prozesse für kritische Sicherheitslücken; Identitäts- und Berechtigungsmanagement (z.B. Rollenmodell, granulare Rechte).Nachvollziehbare Verschlüsselung, transparente Hosting-/Rechenzentrumsstruktur, geeignete Zertifizierungen; Revisionssichere Archivierung (nach gesetzlichen Aufbewahrungsfristen) und sichere Cloud-Infrastruktur; Administrationslogs, Exportmöglichkeiten und Löschung bei Vertragsende
25 %
Benutzerzuordnung; Zeitstempel; Änderungs- und Maßnahmenhistorie; Nachweis fehlender oder verspäteter Kontrollen; Filter nach Standort, Zeitraum, Kontrollart und Status; Dashboards; PDF-/Excel- oder CSV-Export; schnelle, vollständige Bereitstellung der HACCP-Nachweise eines vorgegebenen Zeitraums einschließlich Abweichungen und Maßnahmen. Austausch und Wartung in Lösung inbegriffen, deutschsprachiger Support; E-Mail/Ticket; Supportzeiten; Eskalationsstufen; Statusinformationen; Störungsberichte; proaktive Information bei relevanten Systemstörungen
20 %

LOT-0003 · Beschaffung eines digitalen HACCP-Qualitätsmanagementsystems - für das Studierendenwerk Thüringen

Der Bieter mit dem niedrigsten Angebotsendwert erhält die maximal erreichbare Punktzahl in diesem Kriterium. Bieter, deren Angebotsendwert mehr als 100 % über dem Angebotsendwert des günstigsten Bieters liegen, erhalten 0 Punkte. Angebotswerte zwischen 100% und 200% des niedrigsten Angebotsendwertes werden linear auf die maximal erreichbaren Punkte für das Kriterium verteilt.
25 %
Flexibilität bei der Erstellung digitaler Aufgaben, Temperaturkontrollen und Dokumentenablage – gemäß Formular „Aufgliederung der HACCP-Prozesse". Einstellbare Alarmierungen (Push, SMS, E-Mail) bei Grenzwertüberschreitungen (z.B. Abweichungen von angegebenen Soll-Temperaturen, selbst einstellbare Grenzwerte, Empfängergruppen und nachvollziehbare Quittierung
30 %
Datenwerterfassung in Funklöchern oder Stromausfall mit automatischer Synchronisierung bei Netzrückkehr. Backupstrategie, Wiederherstellungsverfahren, Wiederanlaufzeiten, Disaster-Recovery-Tests; regelmäßige Sicherheitsupdates, geregeltes Schwachstellenmanagement, dokumentierte Prozesse für kritische Sicherheitslücken; Identitäts- und Berechtigungsmanagement (z.B. Rollenmodell, granulare Rechte).Nachvollziehbare Verschlüsselung, transparente Hosting-/Rechenzentrumsstruktur, geeignete Zertifizierungen; Revisionssichere Archivierung (nach gesetzlichen Aufbewahrungsfristen) und sichere Cloud-Infrastruktur; Administrationslogs, Exportmöglichkeiten und Löschung bei Vertragsende
25 %
Benutzerzuordnung; Zeitstempel; Änderungs- und Maßnahmenhistorie; Nachweis fehlender oder verspäteter Kontrollen; Filter nach Standort, Zeitraum, Kontrollart und Status; Dashboards; PDF-/Excel- oder CSV-Export; schnelle, vollständige Bereitstellung der HACCP-Nachweise eines vorgegebenen Zeitraums einschließlich Abweichungen und Maßnahmen. Austausch und Wartung in Lösung inbegriffen, deutschsprachiger Support; E-Mail/Ticket; Supportzeiten; Eskalationsstufen; Statusinformationen; Störungsberichte; proaktive Information bei relevanten Systemstörungen
20 %

Vergabeunterlagen

Für dieses Portal konnte keine Dateiliste ermittelt werden. Ein abgeschlossener Abruf ist nicht dokumentiert.

Anforderungen

gemäß § 123 GWB - zwingender Ausschlussgrund gemäß § 124 GWB - fakultativer Ausschlussgrund § 21 Arbeitnehmer-Entsendegesetzes, § 98c des Aufenthaltsgesetzes, § 19 des Mindestlohngesetzes, § 21 des Schwarzarbeitsbekämpfungsgesetzes und § 22 des Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes vom 16. Juli 2021 (BGBI. I S. 2959). Eigenerklärung zum Nichtvorliegen der Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB. Ggf. Nachweise hinsichtlich einer durchgeführten Selbstreinigung gemäß § 125 GWB. Der Auftraggeber behält sich vor Erklärungen, Unterlagen und Nachweise nachzufordern.

Änderungen und Bieterfragen

0 Einträge

Keine Änderungen zur Bekanntmachung bekannt.

Vergleichbare Verfahren282vergeben oder Frist abgelaufen
Mit erfasstem Zuschlag222 verschiedene Auftragnehmer
ZuschlagssummeMedian
Zuschlag zu SchätzwertMedian, 84 Vergaben

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Lieferung von Tiefkühl-Spezialitäten für gastronomische EinrichtungenStudierendenwerk Niederbayern/OberpfalzRegensburg, Deutschland30.10.20251,3 Mio. €
Lieferung von Süßwaren, Fetten und Ölen, Trockensortiment sowie GetränkenStudierendenwerk Freiburg A. d. ö. R.Freiburg, Deutschland12.11.20253,9 Mio. €
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Wer gewinnt solche Vergaben?

Die 300 inhaltlich ähnlichsten Verfahren im erfassten Bestand
Trend
ELEGV Lebensmittel für Großverbraucher AGUnna9028.05.20261,6 Mio. €fallend
TGTroiber GmbH & Co. KGHofkirchen6005.08.2026720 Tsd. €steigend
VGVielfaltMenü GmbHBerlin6020.07.2026440 Tsd. €steigend
MGMiesbacher Gastroservice GmbHMiesbach6007.11.20253,2 Mio. €fallend
IKInnstolz Käsewerk Roiner KGRotthalmünster5022.06.2026619 Tsd. €steigend
CCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KGLützen OT Zorbau4101.06.20253,1 Mio. €fallend
GCGFB Catering GmbHLeipzig3027.07.2026 - steigend
AAapetito AGRheine3026.06.2026279 Tsd. €steigend
ELEGV Lebensmittel für GroßverbraucherUnna2223.05.2025262 Tsd. €fallend
CCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KG - 2108.06.20264 Mio. €steigend

Wer schreibt solche Vergaben aus?

Regionen: Bayern (63) · Sachsen (55) · Baden-Württemberg (42) · Brandenburg (24) · Nordrhein-Westfalen (15) · Thüringen (14)
SMStudierendenwerk München OberbayernMünchen3225.06.2026
SLStudentenwerk LeipzigLeipzig1624.07.2026
SNStudierendenwerk Niederbayern/OberpfalzRegensburg1625.06.2026
STStudierendenwerk ThüringenJena1321.05.2026
SCStudentenwerk Chemnitz-ZwickauChemnitz1114.07.2026
SFStudentenwerk FreibergFreiberg921.05.2026
SRStudierendenwerk Rostock-WismarRostock808.06.2026
SDStudentenwerk DresdenDresden721.05.2026

Laufende Rahmenverträge

Mecklenburg-Vorpommern
  • Rahmenvereinbarungen für IT-Infrastruktur- und SystemdienstleistungenBechtle GmbH +5 weitereDVZ Datenverarbeitungszentrum Mecklenburg-Vorpommern GmbHSchwerin, Deutschland
    10.11.2025noch 14 Monate10.11.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Lieferung von Firewalls, Sicherheitsgateways und aktiver LAN-Technik mit Lizenzen und Serviceevolving systems consulting GmbH +1 weitereDVZ Datenverarbeitungszentrum Mecklenburg-Vorpommern GmbHSchwerin, Deutschland
    5,4 Mio. €
    25.08.2025noch 14 Monate17.11.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Rahmenvereinbarungen für digitale Barrierefreiheit sowie Schulungen zu E-Akte, DOMEA und ScanlösungenMaterna Information & Communications SEDVZ Datenverarbeitungszentrum Mecklenburg-Vorpommern GmbHSchwerin, Deutschland
    12.03.2026noch 17 Monate01.03.2028
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2027 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Entwicklungs-, Beratungs- und Serviceleistungen für das Reststoffverfolgungssystem ReVKTÜV Rheinland ISTec GmbHEWN Entsorgungswerk für Nuklearanlagen GmbHRubenow, Deutschland
    1,4 Mio. €
    28.01.2025noch 27 Monate31.12.2028
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2028 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Einführung und Unterstützung eines Informationssicherheitsmanagementsystems nach ISO 27001KPMG AG WirtschaftsprüfungsgesellschaftEWN Entsorgungswerk für Nuklearanlagen GmbHRubenow, Deutschland
    1,7 Mio. €
    06.07.2026noch 46 Monate14.07.2030
    Neuausschreibung erwartet ca. Q1 2030 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet

Studentenwerk Dresden

Aktiv seit 2024 · 8 Verfahren
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Verfahren pro Jahr3Ø seit 2024
Ø Auftragswertgeschätzt, laut Bekanntmachung
VergebenVerfahren mit Zuschlag
RahmenverträgeAnteil an Verfahren
Verfahren je Woche · 8 seit 2024Spitze KW 10 · 2024 · 1

Leistungsbereiche

Top 5 nach Verfahren

Erfüllungsorte

nach Verfahren

Bisherige Auftragnehmer

Zuschläge dieses Auftraggebers, alle Leistungsbereiche
ELEGV Lebensmittel für Großverbraucher223.05.2025262 Tsd. €
CCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KG101.10.20256,4 Mio. €
FFFrisch Frucht Erfurt GmbH101.10.20256,4 Mio. €
BGBauer GmbH & Co. KG101.10.20256,4 Mio. €
ELEGV Lebensmittel für Großverbraucher101.10.20256,4 Mio. €
TDTransgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG101.10.20256,4 Mio. €
DGDistler Gastro GmbH129.08.2024250 Tsd. €
CCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KG121.05.20242,2 Mio. €

Laufende Rahmenverträge

nach voraussichtlichem Vertragsende

Letzte Verfahren

neueste zuerst · Zuschlagsempfänger, wo veröffentlicht
07.09.2026Digitales HACCP-Qualitätsmanagementsystem für drei StudierendenwerkeOffen - 3,3 Mio. €
21.05.2026Lieferung von Büromaterial und KopierpapierOffen - -
05.12.2025Lieferung von Küchenkleinteilen und Gastronorm-BehälternOffen - -
25.07.2025Lieferung von Molkereiprodukten und Eiern für StudierendenwerkeVergebenCCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KG +4 weitere6,4 Mio. €
10.03.2025Lieferung von Süßwaren für Mensen und CafeterienVergebenELEGV Lebensmittel für Großverbraucher278 Tsd. €
17.06.2024Rahmenvereinbarung zur Lieferung von KombidämpfernVergebenDGDistler Gastro GmbH250 Tsd. €
25.03.2024Lieferung von Süßwaren für Mensen und CafeterienVergebenELEGV Lebensmittel für Großverbraucher246 Tsd. €
07.03.2024Lieferung von Speisefetten und Speiseölen für Mensen und CafeterienVergebenCCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KG2,2 Mio. €

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