Mittagsverpflegung für städtische Grundschule
Was wird ausgeschrieben
Die Stadt Hamm vergibt den Auftrag über die Zubereitung und Lieferung der Mittagsverpflegung für die Ludgerischule, eine städtische Grundschule mit offenem Ganztagsbetrieb. Täglich sind drei verschiedene Menüs anzubieten, davon mindestens ein ovo-lacto-vegetarisches Essen. Der Auftrag umfasst eine eiweißreiche Komponente (Fleisch oder Fisch), eine Stärkekomponente, eine Gemüsekomponente sowie ein Dessert mit mindestens zwei Portionen frischem Obst pro Woche. Zusätzlich ist täglich eine an die Essensanzahl angepasste Rohkost-/Gemüseplatte zu liefern.
Vollständige Beschreibung anzeigen
Die Stadt Hamm (Auftraggeber) schreibt die Zubereitung und Lieferung der Mittagsverpflegung für die Ludgerischule der Stadt Hamm europaweit aus. Bei der Ludgerischule handelt es sich um eine städtische Grundschule mit offenem Ganztagsbetrieb.
Die Stadt Hamm sucht einen Caterer für die Mittagsverpflegung ihrer Ludgerischule, einer städtischen Grundschule mit Ganztagsbetrieb. Der Auftragnehmer muss täglich drei verschiedene Menüs zubereiten und liefern, darunter ein vegetarisches Essen. Jedes Tagesgericht besteht aus Fleisch oder Fisch (fünfmal pro Woche), einer Stärkebeilage, Gemüse oder Salat sowie einem Dessert mit frischem Obst. Der Zuschlag erfolgt zu 70% nach dem niedrigsten Preis und zu 30% nach Qualitätskriterien wie DGE- und Bio-Zertifizierung.
Zentrale Anforderungen
6 Punkte- DGE-Zertifikat (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
- Bio-Zertifikat
- Erfahrung in der Schulverpflegung
- Tägliche Lieferung von drei Menüvarianten
- Ovo-lacto-vegetarisches Angebot
- Frische Zutaten (mindestens 2x wöchentlich Frischobst)
Eignungskriterien von KI ermittelt, keine offiziellen Angaben vom Auftraggeber vorhanden.
Aufteilung in Lose
1 LotTäglich sind drei verschiedene Menüs (davon ein Ovo-Lacto-vegetarisches Essen) anzubieten. Ein Tagesgericht setzt sich dabei wie folgt zusammen: a) eine eiweißreiche Komponente wie Fleisch (3 x wöchentlich oder Fisch 2 x wöchentlich) b) eine Stärkekomponente c) eine Gemüsekomponente oder ein Beilagensalat oder Rohkost d) ein Dessert (mindestens 2x wöchentlich unterschiedliches Frischobst). Darüber hinaus ist täglich eine an der Anzahl der bestellten Essen angepasste Rohkost-/Gemüseplatte zu liefern. Die Rohkost/das Gemüse ist mundgerecht in kindgerechter Größe zu liefern. Aufgrund der Örtlichkeit (baulichen Gegebenheiten/Einrichtungsgegenstände, etc.) können die Verpflegungsformen "Cook & Hold" (Warmverpflegung), "Cook & Chill" oder "Cook & Freeze angeboten werden. Darüber hinaus gehende Tätigkeiten, z. B. die Essensverteilung, Reinigung des Geschirrs oder die Lieferung von Getränken, etc. fallen nicht in den Leistungsbereich des Auftragnehmers und sind nicht Bestandteil der ausgeschriebenen Leistung. In einem Vertragsjahr werden voraussichtlich 140 Schüler:innen der Primarstufe (1. - 4. Schuljahr) an der Mittagsverpflegung teilnehmen (Stand: November 2025). Es handelt sich hierbei um die voraussichtliche Zahl der täglich zu liefernden Mittagessen. Abweichungen (z.B. durch Ausflugstage, Schließtage) sind jederzeit - auch tagesabhängig - möglich. Die tatsächliche Anzahl teilnehmender Schüler:innen wird dem Auftragnehmer mindestens eine Woche vor dem ersten Verpflegungstag durch die Ansprechperson der Schule mitgeteilt. Die Ansprechperson wird nach Zuschlagserteilung benannt. Eine Verpflichtung/Verbindlichkeit zur Abnahme dieses geschätzten Auftragsvolumens oder zur Abnahme eines Mindestvolumens resultiert aus der Auftragsvergabe nicht. Ein etwaiger Höchstwert von +20% der oben genannten Anzahl an Schüler:innen muss ohne Auswirkungen auf die Einzelpreise hingenommen werden.
Zuschlagskriterien
3 Kriterien- price70%
Der Bieter, der das preisniedrigste, wertbare und in allen Preisangaben nachvollziehbare Angebot für das Preiskriterium vorlegt, erhält die maximale Bewertung: 100 Punkte. Angebote mit dem 2fachen des niedrigsten, wertbaren Preises sowie Angebote mit darüber liegenden Preisen erhalten 0 Punkte. Die Punktebewertung für die dazwischen liegenden Angebotspreise erfolgt linear nach der folgenden Formel: Preispunkte = max. Punktzahl ? ( a ? b b ) . ? a = Zu bewertender Angebotspreis b = Günstigster Angebotspreis Das Ergebnis wird mit 70% gewichtet und kaufmännisch auf 2 Nachkommastellen gerundet.
- quality15%
Der Bieter, der zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe über ein gültiges DGE - und Bio-Zertifikat verfügt, erhält die maximale Punktzahl von 100 Punkten. Bieter, die zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe, nur über eines der o. a. Zertifikate verfügen, erhalten 50 Punkte. Bieter, die weder über ein DGE- noch Bio-Zertifikat verfügen, erhalten 0 Punkte. Das Ergebnis wird mit 15% gewichtet. Eine Bewertung mit 0 Punkten führt NICHT zum Ausschluss des Angebotes von der Wertung.
- quality15%
Der Bieter, dessen Angaben die Erwartungen vollumfänglich, sehr gut erfüllen erhält die maximale Bewertung: 100 Punkte Die Wertungspunkte a) und b) werden addiert und das Ergebnis mit 15% gewichtet. Eine Bewertung mit 0 Punkten führt zum Ausschluss des Angebotes von der Wertung. Folgende Aspekte werden zu der Bewertung des Konzeptes zugrunde gelegt: Die Bewertung erfolgt anhand der "Bewertungsmatrix - Mittagsverpflegung". Es können maximal 100 Punkte erreicht werden. Die Wertung berücksichtigt, dass die qualitative Angebotswertung anhand der "Bewertungsmatrix - Mittagsverpflegung" mit Einzelpunkten für jedes Unterkriterium bewertet wird. Diese Leistungsbeschreibung ist Bestandteil des Angebotes 2026-01/022 Seite 18 von 26 Die Einzelpunkte werden je Unterkriterium wie folgt ermittelt: Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen in keiner Weise; diverse Aspekte fehlen; das Kriterium wird ungenügend erfüllt. 0 Punkte Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen nur geringfügig; diverse Aspekte fehlen; das Kriterium wird mangelhaft erfüllt. 1 Punkt Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen in Teilen, wobei einige Aspekte nicht enthalten sind bzw. fehlen; das Kriterium wird ausreichend erfüllt. 2 Punkte Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen überwiegend; das Kriterium wird befriedigend erfüllt. 3 Punkte Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen in sehr großen Teilen; das Kriterium wird somit gut erfüllt. 4 Punkte Das Leistungsangebot entspricht den Erwartungen vollumfänglich; das Kriterium ist sehr gut erfüllt. 5 Punkte Die Höhe der erreichten Wertungspunkte richtet sich danach, inwieweit das Leistungsangebot des Bieters dem Erwartungshorizont des Auftraggebers entspricht. Die Gewichtung der Unterkategorien erfolgt anhand des in der Wertungsmatrix definierten Faktors.
Zeitplan
- 22. Apr. 2026Bekanntmachung veröffentlichtAuf TED publiziert