Lieferung von Schulverpflegung im Cook & Freeze-Verfahren
Was wird ausgeschrieben
Die Stadt Münster schreibt die Lieferung von Schulverpflegung für drei verschiedene Schulen im Cook & Freeze-Verfahren aus. Der Auftrag ist in drei Lose unterteilt, die jeweils eine spezifische Schule betreffen. Die Vergabe erfolgt anhand von Preis- und Qualitätskriterien, wobei unter anderem Bio-Anteile und digitale Bestellsysteme bewertet werden.
Vollständige Beschreibung anzeigen
Schulverpflegung weiterführende Schulen und Grundschulen Cook & Freeze
Die Stadt Münster sucht einen Anbieter für die tägliche Schulverpflegung an drei Standorten: der Geschwister-Scholl-Realschule, der Grundschule am Kinderbach und dem Ratsgymnasium. Die Mahlzeiten sollen im sogenannten Cook & Freeze-Verfahren geliefert werden, bei dem die Speisen vorgekocht, schockgefrostet und vor Ort regeneriert werden. Neben dem Preis spielen Qualitätsaspekte eine entscheidende Rolle, wie etwa ein Bio-Anteil von mindestens 30 Prozent, der Einsatz von Fairtrade-Produkten sowie die Bereitstellung eines Online-Portals für die Menüplanung und Bestellung. Der Auftrag ist in drei Lose aufgeteilt, sodass sich Anbieter auch für einzelne Schulen bewerben können.
Aufteilung in Lose
3 LoteSiehe Leistungsverzeichnis!
Siehe Leistungsbeschreibung!
Siehe Leistungsverzeichnis!
Zuschlagskriterien
12 Kriterien- quality25%
Angebotsendsumme (brutto) aus dem Preisblatt. Das Angebot mit der niedrigsten Angebotsendsumme (brutto) erhält 80 Punkte. Mit 0 Punkten wird der doppelte Angebotswert der niedrigsten Angebotssumme angesetzt. Dazwischen wird liniear interpoliert, wobei auf 3 Stellen nach dem Komma gerundet wird.
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Internetportal Menüplanung Internetportal Preisplanung Regenerationszeiten Erstellung von Lagerlisten Reklamationsmanagement Bestellvorgang Online-Tool für die Bestellung wird angeboten Umsetzung von Eltern- und Schülerbefragung zur Zufriedenheit mit der Mittagsverpflegung inkl. Auswertung + Nachbesprechung Serviceleistungen
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Bioanteil gemessen am Gesamtsortiment mind. 30 % Saisonale Produkte Produkte mit Fairtrade-Siegel werden eingesetzt Fuhrpark: Einsatz von schadstoffarmen Lieferfahrzeugen für die Anlieferung der Speisenkomponenten Können Sie Schritte zur Reduktion von Lebensmittelabfällen in den zu belieferden Küchen umsetzen, die dokumentierbar und messbar sind? Verwenden Sie in ihren Produktionsstätten zertifierte nachhaltige Reinigungsmittel? (z.B. Ecocert, Blauer Engel, EU Ecolabel) ? Gesellschaftliches und Soziales Engagement nachweislich vorhanden? Setzen Sie Ökostrom in Ihren Produktionsstätten ein? Setzen Sie Maßnahmen zur Reduktion des Wasserverbrauches in Ihren Produktionsstätten um? Setzen Sie recyclingfähige Verpackungen ein und verzichten auf Verpackungen aus Aluminium? Nachhaltigkeits- und Managementsysteme im Lebensmittelbereich vorhanden?
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Siehe: 6_Information_Menüpläne_Bewertungsverfahren.docx
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Angebotsendsumme (brutto) aus dem Preisblatt. Das Angebot mit der niedrigsten Angebotsendsumme (brutto) erhält 80 Punkte. Mit 0 Punkten wird der doppelte Angebotswert der niedrigsten Angebotssumme angesetzt. Dazwischen wird liniear interpoliert, wobei auf 3 Stellen nach dem Komma gerundet wird.
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Internetportal Menüplanung Internetportal Preisplanung Regenerationszeiten Erstellung von Lagerlisten Reklamationsmanagement Bestellvorgang Online-Tool für die Bestellung wird angeboten Umsetzung von Eltern- und Schülerbefragung zur Zufriedenheit mit der Mittagsverpflegung inkl. Auswertung + Nachbesprechung Serviceleistungen
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Bioanteil gemessen am Gesamtsortiment mind. 30 % Saisonale Produkte Produkte mit Fairtrade-Siegel werden eingesetzt Fuhrpark: Einsatz von schadstoffarmen Lieferfahrzeugen für die Anlieferung der Speisenkomponenten Können Sie Schritte zur Reduktion von Lebensmittelabfällen in den zu belieferden Küchen umsetzen, die dokumentierbar und messbar sind? Verwenden Sie in ihren Produktionsstätten zertifierte nachhaltige Reinigungsmittel? (z.B. Ecocert, Blauer Engel, EU Ecolabel) ? Gesellschaftliches und Soziales Engagement nachweislich vorhanden? Setzen Sie Ökostrom in Ihren Produktionsstätten ein? Setzen Sie Maßnahmen zur Reduktion des Wasserverbrauches in Ihren Produktionsstätten um? Setzen Sie recyclingfähige Verpackungen ein und verzichten auf Verpackungen aus Aluminium? Nachhaltigkeits- und Managementsysteme im Lebensmittelbereich vorhanden?
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Siehe: 6_Information_Menüpläne_Bewertungsverfahren.docx
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Angebotsendsumme (brutto) aus dem Preisblatt. Das Angebot mit der niedrigsten Angebotsendsumme (brutto) erhält 80 Punkte. Mit 0 Punkten wird der doppelte Angebotswert der niedrigsten Angebotssumme angesetzt. Dazwischen wird liniear interpoliert, wobei auf 3 Stellen nach dem Komma gerundet wird.
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Internetportal Menüplanung Internetportal Preisplanung Regenerationszeiten Erstellung von Lagerlisten Reklamationsmanagement Bestellvorgang Online-Tool für die Bestellung wird angeboten Umsetzung von Eltern- und Schülerbefragung zur Zufriedenheit mit der Mittagsverpflegung inkl. Auswertung + Nachbesprechung Serviceleistungen
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Bioanteil gemessen am Gesamtsortiment mind. 30 % Saisonale Produkte Produkte mit Fairtrade-Siegel werden eingesetzt Fuhrpark: Einsatz von schadstoffarmen Lieferfahrzeugen für die Anlieferung der Speisenkomponenten Können Sie Schritte zur Reduktion von Lebensmittelabfällen in den zu belieferden Küchen umsetzen, die dokumentierbar und messbar sind? Verwenden Sie in ihren Produktionsstätten zertifierte nachhaltige Reinigungsmittel? (z.B. Ecocert, Blauer Engel, EU Ecolabel) ? Gesellschaftliches und Soziales Engagement nachweislich vorhanden? Setzen Sie Ökostrom in Ihren Produktionsstätten ein? Setzen Sie Maßnahmen zur Reduktion des Wasserverbrauches in Ihren Produktionsstätten um? Setzen Sie recyclingfähige Verpackungen ein und verzichten auf Verpackungen aus Aluminium? Nachhaltigkeits- und Managementsysteme im Lebensmittelbereich vorhanden?
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Siehe: 6_Information_Menüpläne_Bewertungsverfahren.docx
Zeitplan
- 16. Juni 2026Bekanntmachung veröffentlichtAuf TED publiziert
- 16. Juli 2026EinreichungsfristElektronische Einreichung