Mittagsverpflegung für städtische Schulen in Neustadt in Holstein
Was wird ausgeschrieben
Die Stadt Neustadt in Holstein schreibt die tägliche Mittagsverpflegung für ihre Schulen aus. Der Auftrag umfasst die Lieferung von warmen Mahlzeiten inklusive Nachtisch unter Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards sowie die Bereitstellung eines digitalen Bestell- und Abrechnungssystems. Die Laufzeit erstreckt sich über das Schuljahr mit ca. 200 Verpflegungstagen sowie einer ergänzenden Ferienbetreuung.
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Lieferung einer Mittagshauptmahlzeit inklusive Nachtisch. Die Mittagsverpflegung orientiert sich verbindlich an den jeweils gültigen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Zu jeder Hauptmahlzeit ist ein vegetarisches Gericht oder eine vegetarische Ersatzkomponente anzubieten. Das jeweilige Gericht muss in Portionsgröße und Auswahl altersgerecht sein. Ersatzangebote für Allergiker (mit Attest) und Kinder mit Unverträglichkeiten gehören ebenfalls zum Lieferumfang. ______________________________________________________________________________________________________ Pro Woche sind fünf Verpflegungstage (Montag bis Freitag) vorgesehen. Über das Schuljahr muss für etwa 200 Tage die Verpflegung gewährleistet sein. Während der achtwöchigen Betreuungszeit in den Schulferien wird eine deutlich verringerte Anzahl an Portionen benötigt. Die achtwöchige Betreuungszeit in den Ferien ist nur an der Grundschule zu leisten. (Schließzeiten: drei Wochen Sommerferien und eine Woche Weihnachtsferien). Für Ausflugstage wird eine ausreichende und vergleichbare Kaltverpflegung mit Lunchpaketen benötigt. ______________________________________________________________________________________________________ Der Auftragnehmer stellt zusätzlich ein verlässliches Bestell- und Abrechnungssystem zur Verfügung (z. B. App, per E-Mail). ______________________________________________________________________________________________________
Die Stadt Neustadt in Holstein sucht einen Caterer für die tägliche Mittagsverpflegung an ihren Schulen. Das Angebot muss den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entsprechen und neben Hauptgerichten auch vegetarische Optionen sowie Lösungen für Allergiker beinhalten. Zusätzlich muss der Auftragnehmer ein digitales System zur Bestellung und Abrechnung der Mahlzeiten bereitstellen. Die Verpflegung erfolgt an etwa 200 Schultagen pro Jahr, wobei für die Grundschule auch eine Ferienbetreuung abgedeckt werden muss. Neben dem Preis fließen verschiedene Qualitätskriterien wie Saisonalität, Bio-Anteil und Logistikkonzepte in die Bewertung ein.
Aufteilung in Lose
1 LotLieferung einer Mittagshauptmahlzeit inklusive Nachtisch. Die Mittagsverpflegung orientiert sich verbindlich an den jeweils gültigen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Zu jeder Hauptmahlzeit ist ein vegetarisches Gericht oder eine vegetarische Ersatzkomponente anzubieten. Das jeweilige Gericht muss in Portionsgröße und Auswahl altersgerecht sein. Ersatzangebote für Allergiker (mit Attest) und Kinder mit Unverträglichkeiten gehören ebenfalls zum Lieferumfang. ______________________________________________________________________________________________________ Pro Woche sind fünf Verpflegungstage (Montag bis Freitag) vorgesehen. Über das Schuljahr muss für etwa 200 Tage die Verpflegung gewährleistet sein. Während der achtwöchigen Betreuungszeit in den Schulferien wird eine deutlich verringerte Anzahl an Portionen benötigt. Die achtwöchige Betreuungszeit in den Ferien ist nur an der Grundschule zu leisten. (Schließzeiten: drei Wochen Sommerferien und eine Woche Weihnachtsferien). Für Ausflugstage wird eine ausreichende und vergleichbare Kaltverpflegung mit Lunchpaketen benötigt. ______________________________________________________________________________________________________ Der Auftragnehmer stellt zusätzlich ein verlässliches Bestell- und Abrechnungssystem zur Verfügung (z. B. App, per E-Mail). ______________________________________________________________________________________________________
Zuschlagskriterien
9 Kriterien- price30%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) einzureichen. Dieses ist zwingend in Excel (.xlsx Format) notwendig.
- quality10%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) mit der Angabe der Menülinien gemäß Punkt 2 der Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality15%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) mit der Angabe der Warmhaltezeiten gemäß Punkt 3.1 der Bewertungsmatrix einzureichen (nur für Bieter im Cook & Hold Verfahren). ___________________________________________________________________________________________________________ 26. Mit dem Angebot ist ein Konzept zum Erhitzungs- und Ausgabeprozess gemäß Punkt 3.2 der Bewertungsmatrix einzureichen (nur für Bieter im Cook & Chill Verfahren).
- quality15%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) mit der Angabe der Frist für Abmeldungen eines Kindes gemäß Punkt 4 Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality10%
27. Mit dem Angebot ist ein Logistik- und Ablaufkonzept gemäß Punkt 5 der Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality4%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) mit der Angabe zum Anteil saisonaler Produkte gemäß Punkt 6.1 der Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality3%
25. Mit dem Angebot ist das vollständig ausgefüllte Preisblatt/LV (Formblatt) mit der Angabe zum Anteil der eingesetzten Produkte aus ökologischem Anbau (alle Produktgruppen) gemäß Punkt 6.2 der Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality3%
28. Mit dem Angebot ist ein Konzept zur Transparenz der Lieferketten und umweltbezogene Maßnahmen gemäß Punkt 6.3 der Bewertungsmatrix einzureichen.
- quality10%
29.Mit dem Angebot ist ein Konzept für ein zusätzliches Angebot gemäß Punkt 7 der Bewertungsmatrix einzureichen.
Zeitplan
- 11. Juni 2026Bekanntmachung veröffentlichtAuf TED publiziert