Fachplanung Küche für den Mensa-Neubau am Schulcampus Senden
Was wird ausgeschrieben
Die Gemeinde Senden schreibt die Fachplanungsleistungen für die technische Gebäudeausrüstung (Küchenplanung) für einen Mensa-Neubau aus. Das Projekt umfasst die Versorgung von vier Schulen mit täglich ca. 600 Essen im Cook-&-Freeze-Verfahren. Die Vergabe erfolgt in drei Stufen, beginnend mit den Leistungsphasen 1 bis 3 bis hin zur Objektüberwachung.
Vollständige Beschreibung anzeigen
Die Gemeinde Senden beabsichtigt den Neubau einer Mensa auf dem Schulcampus Senden. Insgesamt werden vier Schulen unterschiedlicher Typen von der geplanten Mensa versorgt. Das Architekturbüro Herrmann & Bosch aus Stuttgart hat sich in einem hochbaulichen Realisierungswettbewerb mit seinem Entwurf, der von einer durchgängigen Holzbauweise gekennzeichnet ist, durchgesetzt. Eine Besonderheit stellt hierbei die auf Schraubfundamenten gegründete Holzkonstruktion dar, die die Bodenplatte des Gebäudes bildet. Der klare, gut ablesbare Entwurf mit seinen längs gerichteten Raumproportionen auf einem durchgängigen Gebäuderaster, bettet sich eingeschossig mit einem zurückversetztem Technikgeschoss auf dem Flachdach, in die Parklandschaft des Schulcampus Senden ein. Im Inneren wird der Besucher in einem Foyer empfangen und von hieraus öffnet sich nach Süden der längs gerichtete Speiseraum hinter einer Glasfassade mit vorgelagertem Dachüberstand. Nördlich erstreckt sich die Großküche und weitere Nutzflächen über eine gesamte Länge von ca. 56 m. Der Betrieb der Mensa ist für ca. 600 Essen täglich in einem 3-Schicht-Betrieb ausgelegt. Zu den Nutzergruppen gehören Kinder der Grundschule bis zur gymnasialen Oberstufe. Es wird aktuell von der Zubereitungsart „cook & freeze“ ausgegangen. Es sollen nun die Fachplanungsleistungen der technischen Gebäudeausrüstung "Küchenplanung" in einem Verhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb vergeben werden. Die Vergabe erfolgt in folgenden Stufen: Stufe 1: Leistungsphasen 1 bis 3 Stufe 2: Leistungsphase 4 Stufe 3: Leistungsphasen 5 bis 9
Die Gemeinde Senden plant den Neubau einer Mensa auf ihrem Schulcampus, die täglich rund 600 Mahlzeiten für vier verschiedene Schulen bereitstellen soll. Für dieses Projekt wird nun ein Fachplaner für die technische Gebäudeausrüstung mit Schwerpunkt Küchenplanung gesucht. Die Aufgabe umfasst die gesamte Planung von der Grundlagenermittlung bis zur Bauüberwachung, unterteilt in drei Stufen. Da das Gebäude in Holzbauweise errichtet wird, ist eine enge Abstimmung zwischen der Küchentechnik und der speziellen Konstruktion erforderlich. Die Zubereitung der Speisen ist nach dem Cook-&-Freeze-Verfahren vorgesehen, bei dem die Speisen vorgegart und tiefgekühlt gelagert werden.
Zentrale Anforderungen
3 Punkte- Einreichung einer Eigenerklärung zu Ausschlussgründen gemäß § 123 und § 124 GWB
- Nachweis der Eignung gemäß VgV
- Erfahrung des Projektleiters im Bereich TGA-Fachplanung Küche
KI-zusammengefasst aus den offiziellen Eignungsanforderungen.
Eignungskriterien (Volltext)
Zwingende Ausschlussgründe sind neben dem oben genannten in erster Linie bestimmte Straftaten, die sich unmittelbar auf die Eignung des Bieters auswirken. Die Straftaten sind in § 123 Abs. 1 Nr. 1 - 10 GWB aufgeführt. Fakultative Ausschlussgründe sind in § 124 Abs. 1 Nr. 1 - 9 GWB aufgeführt. Der Bieter hat eine entsprechende Eigenerklärung zu den Ausschlussgründen mit dem Teilnahmeantrag (Anlage A.1) einzureichen. Nachforderung von leistungsbezogenen Unterlagen, die die Wirtschaftlichkeitsbewertung der Angebote anhand der Zuschlagskriterien betreffen, ist ausgeschlossen. Dies gilt nicht für Preisangaben, wenn es sich um unwesentliche Einzelpositionen handelt, deren Einzelpreise den Gesamtpreis nicht verändern oder die Wertungsreihenfolge und den Wettbewerb nicht beeinträchtigen. Im Übrigen behält sich der AG unter den Voraussetzungen des § 56 Abs. 2 VgV vor, unter Fristsetzung dazu aufzufordern, fehlende Unterlagen zu übermitteln oder unvollständige oder fehlerhafte Unterlagen zu ergänzen, zu erläutern, zu vervollständigen oder zu korrigieren.
Aufteilung in Lose
1 LotPlanungsleistungen Technische Gebäudeausrüstung: Fachplanung Küche
Zuschlagskriterien
3 Kriterien- quality30%
Projektkonzept, im Einzelnen: - Herangehensweise an das Projekt unter Berücksichtigung von nutzerspezifischen Anforderungen, insbesondere Integration von Technik und Holzkonstruktion (Koordination TGA und Objektplanung) 20% - Herangehensweise an das Projekt mit Blick auf auf die Komplexität der einzelnen Anlagengruppen 15% - Terminplanung, -kontrolle und -steuerung 25% - Qualitätsmanagement 20% - Nachhaltigkeit, Innovation unter Berücksichtigung von Lebenszykluskosten, CO2-reduzierte Bauweise sowie energieeffiziente Konzepte 20%
- quality40%
Projektleiter, im Einzelnen: - Erfahrung des Projektleiters im Bereich TA-Planung Fachplanung Küche in Berufsjahren 20% - Referenz(en) des Projektleiters im Bereich TA-Planung Fachplanung Küche Erweiterung und/oder Neubau einer Mensa/Kantine oder eines Gebäudes mit integrierter Mensa/Kantine mit Mehrschichtbetrieb 40% - Referenz(en) des Projektleiters im Bereich TA-Planung Fachplanung Küche Erweiterung und/oder Neubau einer Mensa/Kantine oder eines Gebäudes mit integrierter Mensa/Kantine für Nutzergruppen von Grundschule bis gymnasiale Oberstufe 40%
- price30%
Das im Vergleich aller Angebote niedrigste Honorar (d) erhält 10 Punkte. Die jeweilige Punktzahl der übrigen Honorare (e) wird durch Multiplikation der Maximalpunktzahl von 10 Punkten mit dem Verhältnis des niedrigsten Honorars (d) zu dem jeweils zu bewertenden Honorar (f) nach folgender Formel berechnet: e = 10 x (d/f).
Zeitplan
- 22. Juli 2026Bekanntmachung veröffentlichtAuf TED publiziert
- 19. Aug. 2026EinreichungsfristElektronische Einreichung