Bewirtschaftung der Betriebsgastronomie

Das GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung in Kiel sucht einen Dienstleister für den Betrieb seiner Kantine. Der Auftrag beinhaltet die tägliche Mittagsverpflegung für etwa 300 Gäste sowie die Versorgung mit Snacks am Vor- und Nachmittag und die Betreuung von Konferenzen. Das Auswahlverfahren legt einen starken Fokus auf die Qualität des gastronomischen Konzepts, das mit 60 Prozent in die Bewertung einfließt, während die Kostenstruktur die restlichen 40 Prozent ausmacht. Es handelt sich um eine klassische gastronomische Dienstleistung für eine Forschungseinrichtung.