Catering-Dienstleistungen für die Notunterkunft Sindelfingen

• Erklärung zur Nichtzugehörigkeit zu sanktionierten russischen Unternehmen gemäß VO (EU) Nr. 833/2014
• Verpflichtung zur Einhaltung der Sanktionsvorgaben für Unterauftragnehmer und Lieferanten
• Bereitstellung eines Probeessens als Teil des Angebots

KI-zusammengefasst aus den offiziellen Eignungsanforderungen.

• price

  Der Bewertungspreis eines Angebots wird aus den im Preisblatt angegebenen Preisen errechnet. Alle Preise sind in EUR netto mit maximal zwei Nachkommastellen einzutragen. Der für die Bewertung relevante Angebotspreis ergibt sich aus dem Nettopreis. Das Preisblatt (Anlage 3) enthält vorgegebene Stufen für die Anzahl der Essensteilnehmer. Alle Stufen sind unterschiedlich prozentual bewertet und fließen mit unterschiedlicher Gewichtung in die Bewertung ein. Der Bieter trägt für jede Anzahl der Essensteilnehmer die angebotene Pauschalvergütung für jede einzelne Mahlzeit in EUR netto ein. Das Angebot mit dem niedrigsten Preis erhält die maximal zu erreichende Punktzahl von 40 Punkten. Die übrigen Angebote werden entsprechend ihres prozentualen Abstands im Verhältnis zum Angebot des günstigsten Bieters linear prozentual schlechter bewertet. Der Angebotspreis wird in Bewertungspunkte umgerechnet und mit den Leistungspunkten zu einer Gesamtpunktzahl addiert. Der Bieter, dessen Angebot die höchste Gesamtpunktzahl erreicht, erhält den Zuschlag. Bei gleicher Punktzahl erhält das preisgünstigere Angebot den Zuschlag. Bei Punktzahl- und Preisgleichheit entscheidet das Los.

  40%
• quality

  Der Auftraggeber legt besonderen Wert auf eine qualitativ hochwertige Leistungserbringung. Daher fließen neben dem Preis die konzeptionellen Ausführungen und das Probeessen in die Angebotswertung ein. Insgesamt können für das Zuschlagskriterium Leistung maximal 60 Punkte erreicht werden. Maximal 30 Punkte können durch die konzeptionellen Ausführungen erreicht werden, maximal 30 Punkte beim Probeessen. Organisations- und Leistungskonzept (max. 30 Punkte): Der Bieter hat auf nicht mehr als vier DIN A4-Seiten, mindestens Schriftgröße 10 Stellung zur beabsichtigten Verpflegung zu nehmen. Bei Schaubildern muss die Schriftgröße ebenfalls mindestens 10 betragen. Stellungnahme insbesondere: - wie die Organisationsstruktur des Unternehmens von der Geschäftsführung bis zu den eingesetzten Beschäftigten vor Ort aussieht und wer die Ansprechpersonen für den Auftraggeber sind. Die Darstellung kann als Organigramm erfolgen. (max. 5 Punkte) - wie die Einhaltung der in § 4 Abs. 1 Leistungsbeschreibung festgelegten Mindestvoraussetzungen für das Leitungspersonal gewährleistet wird und wie die Leitung und Vertretung vor Ort allgemein organisiert wird und wie ihre Tätigkeit konkret ausgestaltet ist (max. 5 Punkte). - wie ein konkreter Tagesablauf bei einer Bestellung von 150 Portionen Frühstück, Mittagessen und Abendessen, unter der Berücksichtigung der örtlichen Gegebenheiten, aussieht inkl. der anfallenden Arbeitsschritte wie Vorbereitungszeiten, Lieferzeiten, Warmhaltung, Aufbereitung, Lagerung etc. (max. 5 Punkte) - Darlegung, wie, neben der Vorratshaltung, eine Ausfallsicherheit gewährleistet werden soll (z. B. bei Kontamination einer Charge oder dem Ausfall von technischen Geräten) und wie flexibel auf kurzfristige, erhebliche Mehrbedarfe reagiert werden kann (z. B. Reaktionszeiten, Mengen) (max. 5 Punkte) - Darlegung, wie bei der Speisenplanung, -zubereitung und -ausgabe auf kulturelle, religiöse sowie gesundheitliche Anforderungen der Bewohner eingegangen wird (u. a. Berücksichtigung religiöser Speisevorschriften wie halal, vegetarische bzw. vegane Kost, allergen- und krankheitsbedingte Sonderkostformen) und wie die organisatorische Umsetzung dieser Anforderungen sichergestellt wird (u. a. Prozesse zur Bedarfsermittlung, Kennzeichnung, Vermeidung von Kreuzkontaminationen, Schulung des eingesetzten Personals). (max. 5 Punkte) - Darlegung wie die nach § 2 Abs. 4 Nr. 10 Leistungsbeschreibung durchzuführende Überprüfung der Bewohnerzufriedenheit konkret ausgestaltet werden soll und welche Konsequenzen aus den Ergebnissen gezogen werden. (max. 5 Punkte)

  30%
• quality

  Probeessen (max. 30 Punkte): Der Bieter hat mit seinem Angebot ein Probeessen anzubieten. Die Küche in Sindelfingen kann aufgrund der Umbaumaßnahmen nicht genutzt werden. Das Mittagessen ist verzehrfertig und warm an das Regierungspräsidium Stuttgart, Ruppmannstr. 21, 70565 Stuttgart-Vaihingen, Gebäudeeingang A, Pforte zu liefern. Die gelieferte Menge muss mindestens drei Portionen je Mahlzeit entsprechen und möglichst in sechs halbe Portionen vorportioniert sein. Nachschlag sowie die Lieferung von Lunchpaketen sind nicht erforderlich. Als Mittagessen sind ausschließlich alle Komponenten aus der in Punkt 2.10.2b der Ausschreibungsbedingungen aufgeführten Tabelle zu liefern. Nach Angebotsabgabe wird die Vergabestelle die Termine für das Probeessen mit den Bietern vereinbaren. Die Probeessen findet vom 21. bis 29.09.2026 zu den gewöhnlichen Geschäftszeiten statt. Das Probeessen wird von sechs Mitarbeitern des Auftraggebers hinsichtlich der vier Unter-Unter-Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur jeweils für alle einzelnen Komponenten entsprechend bewertet. Es wird ein Durchschnitt für jedes Unter-Unter-Kriterium gebildet. Hierzu füllen die Mitarbeiter unmittelbar im Anschluss an das Probeessen jeweils einen Bewertungsbogen aus. Die erreichten Punkte für die vier Unter-Unter-Kriterien werden addiert und durch vier dividiert. Aus der Gesamtpunktzahl aller sechs Bewertungen wird anschließend ein Durchschnittswert gebildet. Dezimalstellen werden kaufmännisch auf eine Nachkommastelle gerundet.

  30%

1. 4. Aug. 2026

   Bekanntmachung veröffentlicht

   Auf TED publiziert
2. 7. Sept. 2026

   Einreichungsfrist

   Elektronische Einreichung