Bewirtschaftung Mitarbeitenden-Restaurant Bayerisches Staatsschauspiel München
Was wird ausgeschrieben
Das Bayerische Staatsschauspiel in München vergibt einen Konzessionsvertrag für die Bewirtschaftung seines Mitarbeitenden-Restaurants. Der Auftraggeber überlässt dem Vertragspartner die Räumlichkeiten zur Bewirtschaftung auf eigenes Risiko (Miet-/Pachtvertrag). Die Zuschlagskriterien umfassen das Bewirtungs- und Organisationskonzept (60 %), das Personalkonzept (25 %), die Akzeptanz des Vertragsentwurfs (10 %) sowie Ideen zur Innovation (5 %). Die Angebotsfrist endet am 26. Mai 2026.
Vollständige Beschreibung anzeigen
Es ist beabsichtigt, einen Konzessionsvertrag für die Bewirtschaftung des Mitarbeitenden-Restaurants abzuschließen. Einzelheiten sind den Vergabeunterlagen zu entnehmen.
Das Bayerische Staatsschauspiel in München vergibt einen Konzessionsvertrag für die Bewirtschaftung seines Mitarbeitenden-Restaurants. Das bedeutet: Ein externer Betreiber übernimmt auf eigene Rechnung und eigenes Risiko die Gastronomie für die Beschäftigten des Theaters — der Auftraggeber stellt dafür Räumlichkeiten zur Verfügung (zivilrechtlich ein Miet- oder Pachtvertrag). Die Vergabe erfolgt anhand qualitativer Kriterien, wobei das Bewirtungs- und Organisationskonzept mit 60 % die höchste Gewichtung hat, gefolgt vom Personalkonzept mit 25 %. Das Bayerische Staatsschauspiel ist ein öffentliches Theater und gehört zum Freistaat Bayern. Die Laufzeit des Konzessionsvertrags ist den Vergabeunterlagen zu entnehmen, der geschätzte Auftragswert liegt im mittleren einstelligen Millionenbereich.
Zentrale Anforderungen
6 Punkte- Nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomie/Bewirtschaftung von Restaurants
- Eigenes Personal für den Restaurantbetrieb
- Akzeptanz des Konzessionsvertragsentwurfs
- Innovatives Konzept zur Weiterentwicklung des Mitarbeitenden-Restaurants
- Finanzielle Stabilität und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit
- Eignung für öffentliche Aufträge (keine Ausschlussgründe)
KI-zusammengefasst aus den offiziellen Eignungsanforderungen. Verbindlich ist der Originaltext unten.
Eignungskriterien (Volltext)
Bitte beachten: Um einen eventuellen Ausschluss des Angebotes zu vermeiden, legen Sie bitte die geforderten Nachweise und Erklärungen dem Angebot unbedingt vollständig bei. Es gelten die gesetzlichen Regelungen.
Aufteilung in Lose
1 LotEs ist beabsichtigt, den in den vorliegenden Vergabeunterlagen enthaltenen Konzessionsvertrag mit einem Vertragspartner abzuschließen. Im Rahmen dieses Konzessionsvertrag überlässt der Auftraggeber dem Vertragspartner die beschriebenen Räumlichkeiten zur Bewirtschaftung des Mitarbeitenden-Restaurants auf eigenes Risiko. Zivilrechtlich handelt es sich daher um einen Miet- bzw. Pachtvertrag. Der Abschluss des Vertrags unterliegt nicht dem Kartellvergaberecht nach dem 4. Teil des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB), da der geschätzte Vertragswert über die Vertragslaufzeit den maßgeblichen Schwellenwert nicht erreicht. Auch die Unterschwellenvergabeordnung (UVgO) ist vorliegend nicht einschlägig, da der Abschluss des Vertrags kein öffentlicher Auftrag ist. Der Auftraggeber lehnt sich für das vorliegende Vergabeverfahren an die Vorgaben der Konzessionsvergabeordnung (KonzVgV) an, ohne diese aber freiwillig und insgesamt anzuwenden. Es gelten ausschließlich die vom Auftraggeber in der freiwilligen Bekanntmachung und den Vergabeunterlagen enthaltenen Vorgaben. Der Auftraggeber führt ein einstufiges Verhandlungsverfahren im Anschluss an eine freiwillige Bekanntmachung durch. Die Besonderheit des einstufigen Verhandlungsverfahrens besteht darin, dass unmittelbar ein Angebot einzureichen ist. Mit dem Angebot hat der Bieter die Eignungsunterlagen (Bewerbungsbogen mit dort genannten Anlagen) einzureichen. Die vorliegende Bekanntmachung ist freiwillig. Bezugnahmen im Formular auf die KonzVgV sind systembedingt. Die Vergabeunterlagen sind beim Konzessionsgeber über die Bieterkommunikation des Vergabeportals anzufordern.
Zuschlagskriterien
4 Kriterien- quality60%
Bewirtungs- und Organisationskonzept
- quality25%
Personalkonzept
- quality10%
Akzeptanz des Vertragsentwurfs
- quality5%
Ideen zur Innovation und Weiterentwicklung des Mitarbeitenden-Restaurants
Zeitplan
- 28. Apr. 2026Bekanntmachung veröffentlichtAuf TED publiziert
- 26. Mai 2026EinreichungsfristElektronische Einreichung