Bewirtschaftung von Schulmensen an vier Standorten in Frankfurt am Main

Die Stadt Frankfurt am Main sucht einen Dienstleister für den Betrieb der Schulmensen an vier verschiedenen Schulen. Dabei kommen unterschiedliche Konzepte zum Einsatz: Während an der Julius-Leber-Schule eine sogenannte Mischküche betrieben wird, bei der Speisen vor Ort fertiggestellt werden, erfolgt die Versorgung an der Riedhofschule durch die Anlieferung warmer Speisen. Der Auftrag wird als Dienstleistungskonzession vergeben, was bedeutet, dass der Betreiber das wirtschaftliche Risiko für den Verkauf der Mahlzeiten trägt. Interessierte Unternehmen müssen neben dem Preis auch ein überzeugendes Qualitätskonzept vorlegen, das einen Großteil der Bewertung ausmacht.