Bewirtschaftung der Schulmensa IGS Nordend als Dienstleistungskonzession

Die Stadt Frankfurt am Main sucht einen Betreiber für die Schulmensa der IGS Nordend. Der Auftrag wird als Dienstleistungskonzession vergeben, was bedeutet, dass der Betreiber die Mensa eigenverantwortlich führt und das wirtschaftliche Risiko für den Verkauf der Speisen trägt. Es handelt sich um eine sogenannte Mischküche, bei der vor Ort gekocht und zusätzlich angelieferte Komponenten verarbeitet werden. Interessenten sollten Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mitbringen, da neben dem Preis auch qualitative Aspekte wie das Verpflegungskonzept bei der Auswahl eine entscheidende Rolle spielen.