Ausstattung Mensaküche mit Großkochgeräten, Spültechnik und Kühltechnik für ca. 900 Essen pro Tag

Die Landeshauptstadt Stuttgart beschafft die komplette Ausstattung für eine Mensaküche, die rund 900 Essen pro Tag zubereiten kann. Zum Leistungsumfang gehören Großkochgeräte (wie Herde und Kombidämpfer), Spülmaschinen, Förderbänder für Speisen, Edelstahlmöbel für die Arbeitsflächen, Ausgabetheken für die Essensausgabe, der Bau eines Kühlraums, Kleinkältetechnik für die Lagerung sowie Regale und Lagereinrichtungen. Da es sich um eine kommunale Großküche handelt, sind die Anforderungen an Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Gerätezulassungen hoch. Der Auftrag wird als Bauleistung (works) ausgeschrieben, was auf eine umfangreiche Installation vor Ort hindeutet.