Anlage 1_Leistungsverzeichnis

Anlage 1_Leistungsverzeichnis über küchenfertige Salat und Gemüse der EK Süd West – 2026 EK01 Stw Ulm	Unnamed: 1	Unnamed: 2	Unnamed: 3	Unnamed: 4	Unnamed: 5	Unnamed: 6	Unnamed: 7
Position Nummer	Artikel- Nummer Bieter	Produktbezeichnung	Inhalt, Mischungsverhältnis und Schnittstärke	Gebinde	ca. Jahresmenge (in Kg)	Nettopreis in € pro Kg	Nettopreis gesamt in €
Rohkost /Gemüse
1		Auberginen	Würfel 10mm	1 Kg	884		0
		Auberginen	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
2		Auberginen	Würfel 20mm	1 Kg	3353		0
		Auberginen	Würfel 20mm	2,5 Kg			0
3		Auberginen	Scheiben 6,4mm	1 Kg	262		0
		Auberginen	Scheiben 6,4mm	2,5 Kg			0
4		Blumenkohl	Röschen 30-50mm	2,5 Kg	437		0
5		Brokkoli	Röschen 30-50mm	2,5 Kg	1544		0
6		Baby-Spinat gewaschen		0,3 Kg	692		0
7		Blattspinat geputzt		1 Kg	655		0
8		Champignon weiß	Viertel	1 Kg	8635		0
		Champignon weiß	Viertel	2,5 Kg			0
9		Champignon weiß	Scheiben 4,8mm	1 Kg	1387		0
		Champignon weiß	Scheiben 4,8mm	2,5 Kg			0
10		Chinakohl geschnitten	Streifen 10mm	1 Kg	4998		0
		Chinakohl geschnitten	Streifen 10mm	2,5 Kg			0
11		Fenchel	Streifen 4,8mm	1 Kg	661		0
		Fenchel	Streifen 4,8mm	2,5 Kg			0
12		Fenchel	Streifen 2,5mm	1 Kg	1600		0
		Fenchel	Streifen 2,5mm	2,5 Kg			0
13		Gurken m. Schale	Scheiben 4,8mm	1 Kg	10191		0
		Gurken m. Schale	Scheiben 4,8mm	2,5 Kg			0
14		Gurken m. Schale	Scheiben 3mm	1 Kg	2277		0
		Gurken m. Schale	Scheiben 3mm	2,5 Kg			0
15		Gurken m. Schale	Stifte 5mm	1 Kg	5144		0
		Gurken m. Schale	Stifte 5mm	2,5 Kg			0
16		Gurken m. Schale	Würfel 10mm	1 Kg	2880		0
		Gurken m. Schale	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
17		Karotten	Scheiben 4,8mm	1 Kg	3295		0
		Karotten	Scheiben 4,8mm	2,5 Kg			0
18		Karotten	Stifte 1,5-2mm	1 Kg	13372		0
		Karotten	Stifte 1,5-2mm	2,5 Kg			0
19		Karotten	Stifte 2-3mm	1 Kg	12692		0
		Karotten	Stifte 2-3mm	2,5 Kg			0
20		Karotten	Würfel 10mm	1 Kg	7536		0
		Karotten	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
21		Karottenstifte	Stifte 5mm	1 Kg	7820		0
		Karottenstifte	Stifte 5mm	2,5 Kg			0
22		Kohlrabi	Stifte 2-3mm	1 Kg	1134		0
		Kohlrabi	Stifte 2-3mm	2,5 Kg			0
23		Kürbis	Würfel 10mm	1 Kg	2960		0
		Kürbis	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
24		Kürbis	Würfel 20mm	1 Kg	250		0
		Kürbis	Würfel 20mm	2,5 Kg			0
25		Lauch geschnitten	Ringe 4mm	1 Kg	10475		0
		Lauch geschnitten	Ringe 4mm	2,5 Kg			0
26		Lauch geschnitten grob	Ringe 15mm	2 Kg	4791		0
		Lauch geschnitten grob	Ringe 15mm	2,5 Kg			0
27		Mungobohnenkeimlinge frisch	ganz	1 Kg	1738		0
		Mungobohnenkeimlinge frisch	ganz	2,5 Kg			0
28		Pak Choi	Streifen 20mm	1 Kg	548		0
		Pak Choi	Streifen 20mm	2,5 Kg			0
29		Paprika gelb	Würfel 10mm	1 Kg	310		0
		Paprika gelb	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
30		Paprika rot	Würfel 10mm	1 Kg	3241		0
		Paprika rot	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
31		Paprika rot	Würfel 20mm	1 Kg	100		0
		Paprika rot	Würfel 20mm	2,5 Kg			0
32		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Würfel 20mm	1 Kg	13446		0
		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Würfel 20mm	2,5 Kg			0
33		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Würfel 10mm	1 Kg	5750		0
		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
34		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Streifen 4,8mm	1 Kg	2883		0
		Paprika bunt (gelb,grün,rot)	Streifen 4,8mm	2,5 Kg			0
35		Radieschen	Scheiben 3,2mm	1 Kg	3380		0
		Radieschen	Scheiben 3,2mm	2,5 Kg			0
36		Radieschen	Stifte 2-3mm	1 Kg	2391		0
		Radieschen	Stifte 2-3mm	2,5 Kg			0
37		Rettich weiß	Stifte 2-3mm	1 Kg	2434		0
		Rettich weiß	Stifte 2-3mm	2,5 Kg			0
38		Rotkohl	Streifen 2mm	1 Kg	6775		0
		Rotkohl	Streifen 2mm	2,5 Kg			0
39		Sellerie	Stifte 2-3mm	1 Kg	3177		0
		Sellerie	Stifte 2-3mm	2,5 Kg			0
40		Sellerie	Würfel 10mm	1 Kg	1692		0
		Sellerie	Würfel 10mm	2,5 Kg			0
41		Spitzkohl	Streifen 6,4mm	1 Kg	200		0
		Spitzkohl	Streifen 6,4mm	2,5 Kg			0
42		Staudensellerie	Streifen 4,8mm	1 Kg	766		0
		Staudensellerie	Streifen 4,8mm	2,5 Kg			0
43		Tomaten Ecken	.1/6 entkelcht	2 Kg	6940		0
44		Tomaten	Scheiben 5mm	2 Kg	23727		0
45		Tomaten	Würfel 20mm	2 Kg	7566		0
46		Weißkraut	Streifen 2mm	1 Kg	28855		0
		Weißkraut	Streifen 2mm	2,5 Kg			0
47		Weißkraut	Würfel 20mm	1 Kg	4269		0
		Weißkraut	Würfel 20mm	2,5 Kg			0
48		Wirsing	Streifen 10mm	1 Kg	481		0
		Wirsing	Streifen 10mm	2,5 Kg			0
49		Wirsing	Streifen 4,8mm	1 Kg	408		0
		Wirsing	Streifen 4,8mm	2,5 Kg			0
50		Zucchini	Scheiben 6,4mm	1 Kg	3479		0
		Zucchini	Scheiben 6,4mm	2,5 Kg			0
51		Zucchini	Stifte 5mm	1 Kg	2419		0
		Zucchini	Stifte 5mm				0
52		Zucchini	Würfel 20mm	1 Kg	8055		0
		Zucchini	Würfel 20mm				0
Rohkost-/ Gemüsemischungen
53		Esterhazy-Salatmischung, 2,5 kg	34% Karotten 33% Sellerie Juliennes 33% Lauch	1 Kg	1155		0
		Esterhazy-Salatmischung, 2,5 kg	34% Karotten 33% Sellerie Juliennes 33% Lauch	2,5 Kg			0
54		Gaisburger 5mm	Karotten Würfel Sellerie Würfel Lauch Streifen	1 Kg	2630		0
		Gaisburger 5mm	Karotten Würfel Sellerie Würfel Lauch Streifen	2,5 Kg			0
55		Gaisburger 20mm	Karotten Würfel Sellerie Würfel Lauch Streifen	1 Kg	215		0
		Gaisburger 20mm	Karotten Würfel Sellerie Würfel Lauch Streifen	2,5 Kg			0
56		Gemüsemischung Asia 1	15% Zwiebel 15/20mm Würfel 15% Lauch halbiert, 15mm Streifen 40% Weißkraut 15x20mm Würfel 20% Paprika rot 15x20mm Würfel 10% Paprika grün 15x20mm Würfel	1 Kg	1750		0
		Gemüsemischung Asia 1	15% Zwiebel 15/20mm Würfel 15% Lauch halbiert, 15mm Streifen 40% Weißkraut 15x20mm Würfel 20% Paprika rot 15x20mm Würfel 10% Paprika grün 15x20mm Würfel	2,5 Kg			0
57		Gemüsemischung Asia 2	40% Weißkraut 30mm Würfel 5% Mu Err Pilze (geweicht) 25% Karotten 4,8mm Scheiben 15% Mungobohnenkeimlinge ganz 15% Paprika rot, gelb, grün 15x20mm Würfel	1 Kg	1000		0
		Gemüsemischung Asia 2	40% Weißkraut 30mm Würfel 5% Mu Err Pilze (geweicht) 25% Karotten 4,8mm Scheiben 15% Mungobohnenkeimlinge ganz 15% Paprika rot, gelb, grün 15x20mm Würfel	2,5 Kg			0
58		Gemüsemischung Asia 3	25% Paprika rot/gelb/grün 5mm Streifen 25% Weißkraut 5mm Streifen 20% Karotten 5mm Stifte 5% Champignons Stücke Lauch 15mm Streifen / Chinakohl 10mm Streifen	1 Kg	3162		0
		Gemüsemischung Asia 3	25% Paprika rot/gelb/grün 5mm Streifen 25% Weißkraut 5mm Streifen 20% Karotten 5mm Stifte 5% Champignons Stücke Lauch 15mm Streifen / Chinakohl 10mm Streifen	2,5 Kg			0
59		Gemüsemischung 1	26% Zucchini 15x 20mm Würfel 16% Cocktailtomate ganz 22% Paprika rot 15x20mm Würfel 14% Paprika gelb 15x20mm Würfel 22% Zwiebel rot 15x20mm Würfel	1 Kg	496		0
		Gemüsemischung 1	26% Zucchini 15x 20mm Würfel 16% Cocktailtomate ganz 22% Paprika rot 15x20mm Würfel 14% Paprika gelb 15x20mm Würfel 22% Zwiebel rot 15x20mm Würfel	2 Kg			0
60		Gemüsemischung 2 - Ratatouille	50% Paprika rot, gelb, grün 10% Aubergine 20% Zucchini 20% Zwiebel rot	1 Kg	3513		0
		Gemüsemischung 2 - Ratatouille	50% Paprika rot, gelb, grün 10% Aubergine 20% Zucchini 20% Zwiebel rot	2,5 Kg			0
61		Gemüsemischung 3	Karotten 5mm Scheiben Zucchini 6mm Scheiben Blumenkohl 30-50mm Röschen Brokkoli 30-50mm Röschen	2,5 Kg	897		0
62		Krautsalat	Weißkraut 1,5mm Streifen	2,5 Kg	345		0
		Krautsalat	Weißkraut 1,5mm Streifen	5 Kg			0
63		Rohkostmischung 13 - Cole Slaw	Weißkraut 1,5mm Streifen Karotten 3mm Stifte	1 kg	2433		0
		Rohkostmischung 13 - Cole Slaw	Weißkraut 1,5mm Streifen Karotten 3mm Stifte	2,5 Kg			0
64		Rohkostmischung 1	Karotten Zucchini 3mm Stifte Rettich	1 kg	3762		0
		Rohkostmischung 1	Karotten Zucchini 3mm Stifte Rettich	2,5 Kg			0
65		Rohkostmischung 2	20% Gurken 15x20mm Würfel 6% Zwiebel rot 15x20mm Würfel 40% Paprika rot, gelb, grün 15x20mm Würfel 1% Petersilie gehackt 3% Olive schw., o.St. 15% Tomate 15x20mm Würfel 15% Hirtenkäse (Kuhmilch) gewürfelt 14mm	1 Kg	600		0
		Rohkostmischung 2	20% Gurken 15x20mm Würfel 6% Zwiebel rot 15x20mm Würfel 40% Paprika rot, gelb, grün 15x20mm Würfel 1% Petersilie gehackt 3% Olive schw., o.St. 15% Tomate 15x20mm Würfel 15% Hirtenkäse (Kuhmilch) gewürfelt 14mm	2 Kg			0
66		Rohkostmischung 3	30% Paprika grün 15x20mm Würfel 30% Paprika rot 15x20mm Würfel 20% Mais ganz 20% Kidneybohnen ganz	1 Kg	1000		0
		Rohkostmischung 3	30% Paprika grün 15x20mm Würfel 30% Paprika rot 15x20mm Würfel 20% Mais ganz 20% Kidneybohnen ganz	2,5 Kg			0
67		Rohkostmischung 4	60% Zucchini 5mm Stifte 20% Zwiebel rot 5mm Streifen 20% Paprika rot 3-5mm Streifen	1 Kg	3219		0
		Rohkostmischung 4	60% Zucchini 5mm Stifte 20% Zwiebel rot 5mm Streifen 20% Paprika rot 3-5mm Streifen	2,5 Kg			0
68		Rohkostmischung 5	70% Gurken m.Sch. 10mm Würfel 15% Kidneybohnen ganz 15% Mais ganz 5% Zwiebel weiß 5mm Würfel	1 kg	2482		0
		Rohkostmischung 5	70% Gurken m.Sch. 10mm Würfel 15% Kidneybohnen ganz 15% Mais ganz 5% Zwiebel weiß 5mm Würfel	2,5 Kg			0
69		Rohkostmischung 6	20% Paprika gelb, grün, rot 20%Mais 20% Kidneybohnen 20% Zucchini 20% Lauch	1 kg	2915		0
		Rohkostmischung 6	20% Paprika gelb, grün, rot 20%Mais 20% Kidneybohnen 20% Zucchini 20% Lauch	2,5 Kg			0
70		Rohkostmischung 7	21% Paprika gelb/ grün/rot 10mm Würfel 57% Karotte 3mm Stifte 22% Zucchini 3mm Stifte	1 kg	100		0
		Rohkostmischung 7	21% Paprika gelb/ grün/rot 10mm Würfel 57% Karotte 3mm Stifte 22% Zucchini 3mm Stifte	2,5 Kg			0
71		Rohkostmischung 8	35% Paprika gelb/ grün/rot 5mm Streifen 25% Karotte 5mm Streifen 25% Rettich 5mm Streifen 20% Mais ganz	1 kg	1442		0
		Rohkostmischung 8	35% Paprika gelb/ grün/rot 5mm Streifen 25% Karotte 5mm Streifen 25% Rettich 5mm Streifen 20% Mais ganz	2,5 Kg			0
72		Rohkostmischung 9	40 % Gurken 20% Rettich 5mm Stifte 25% Karotten 15% Radieschen	1 kg	2000		0
		Rohkostmischung 9	40 % Gurken 20% Rettich 5mm Stifte 25% Karotten 15% Radieschen	2,5 Kg			0
73		Rohkostmischung 10	55% Gurken m.Sch. 6mm Monde 10% Kidneybohnen ganz 30% Radieschen 5mm Stifte 5% Lauch 4mm Streifen	1 kg	348		0
		Rohkostmischung 10	55% Gurken m.Sch. 6mm Monde 10% Kidneybohnen ganz 30% Radieschen 5mm Stifte 5% Lauch 4mm Streifen	2,5 Kg			0
74		Rohkostmischung 11 - Mire poix	60% Zwiebel Würfel 20mm; 20% Karotten Würfel 20mm; 20% Sellerie Würfel 20mm	1 kg	265		0
		Rohkostmischung 11 - Mire poix	60% Zwiebel Würfel 20mm; 20% Karotten Würfel 20mm; 20% Sellerie Würfel 20mm	2,5 Kg			0
75		Rohkostmischung 12	Weißkraut in ca. 5 mm Streifen Paprika grün in ca. 5 mm Streifen, Kidneybohnen ganz	1 kg	945		0
		Rohkostmischung 12	Weißkraut in ca. 5 mm Streifen Paprika grün in ca. 5 mm Streifen, Kidneybohnen ganz	2,5 Kg			0
76		Gemüsemischung 4	15% Karotten Scheiben 3mm 25% Lauch Streifen 15mm 25% Paprika bunt 30mm 25% Weißkraut Würfel 20mm	1 kg	6640		0
		Gemüsemischung 4	15% Karotten Scheiben 3mm 25% Lauch Streifen 15mm 25% Paprika bunt 30mm 25% Weißkraut Würfel 20mm	2,5 Kg			0
77		Gemüsemischung 5	Karotten 5 mm Scheiben, Paprika gelb,grün,rot 20 mm Würfel Zwiebeln 20 mm Würfel Lauch 15 mm Streifen Broccoli 30-50 mm Röschen	1 kg	905		0
		Gemüsemischung 5	Karotten 5 mm Scheiben, Paprika gelb,grün,rot 20 mm Würfel Zwiebeln 20 mm Würfel Lauch 15 mm Streifen Broccoli 30-50 mm Röschen	2,5 Kg			0
Blattsalate
78		Eissalat Streifen grob 30mm	Streifen 30mm	1 Kg	1559		0
79		Eissalat Streifen 10mm	Streifen 10mm	1 Kg	2543		0
80		Eissalat Rauten	30mm	1kg	142		0
81		Endivie geschnitten 10mm	Streifen 10mm	1 Kg	6101		0
82		Feldsalat (Ackersalat) geputzt gewaschen		0,25 Kg	395		0
83		Kopfsalat (Salanova) handgerupft grün		0,5 Kg	112		0
84		Lollo Bionda/ Bianco	ganze Blätter	0,5 Kg	3448		0
85		Lollo Rosso	Streifen 30mm	0,5 kg	107		0
86		Lollo Rosso	ganze Blätter	0,5 kg	6791		0
87		Radicchio	Streifen 10mm	1 Kg	235		0
88		Rucola geputzt + gewaschen	ganze Blätter	0,25 Kg	3979		0
89		Romana	Streifen 30mm	0,75 Kg	101		0
Blattsalatmischungen
90		Blattsalatmischung 1	60% Eisberg 20% Lollo Rosso 30mm Streifen 10% Radicchio 10% Frisee	1 Kg	716		0
		Blattsalatmischung 1	60% Eisberg 20% Lollo Rosso 30mm Streifen 10% Radicchio 10% Frisee	2,5 Kg			0
91		Blattsalatmischung 2	49,5% Endivien 10% Lollo Rosso 30mm Streifen 27% Frisee 13,5 % Radicchio	1 Kg	1082		0
		Blattsalatmischung 2	49,5% Endivien 10% Lollo Rosso 30mm Streifen 27% Frisee 13,5 % Radicchio	2,5 Kg			0
92		Blattsalatmischung 3	50% Eisberg 40% Endivien 10mm Streifen 10% Radicchio	1 Kg	3404		0
		Blattsalatmischung 3	50% Eisberg 40% Endivien 10mm Streifen 10% Radicchio	2,5 Kg			0
93		Blattsalatmischung 4	55% Endivien 30% Frisee 10mm Streifen 10% Radicchio	1 Kg	19772		0
		Blattsalatmischung 4	55% Endivien 30% Frisee 10mm Streifen 10% Radicchio	2,5 Kg			0
94		Blattsalatmischung 4	55% Endivien 30% Frisee 30mm Streifen 10% Radicchio	1 Kg	3174		0
		Blattsalatmischung 4	55% Endivien 30% Frisee 30mm Streifen 10% Radicchio	2,5 Kg			0
95		Mischsalat 1	50% Endivien Streifen 10mm 20% Weißkraut 10% Rotkraut, Streifen 2mm 20% Radieschen Scheiben 3mm	1 Kg	3011		0
		Mischsalat 1	50% Endivien Streifen 10mm 20% Weißkraut 10% Rotkraut, Streifen 2mm 20% Radieschen Scheiben 3mm	2,5 Kg			0
96		Mischsalat 2	64% Endiven Streifen 30mm 8% Frisee Streifen 30mm 8% Radicchio, Streifen 30mm 12% Mais, ganze Körner 8% Karotten, Stifte 3mm	1 Kg	771		0
		Mischsalat 2	64% Endiven Streifen 30mm 8% Frisee Streifen 30mm 8% Radicchio, Streifen 30mm 12% Mais, ganze Körner 8% Karotten, Stifte 3mm	2,5 Kg			0
97		Mischsalat 3	65% Endivien 30mm Streifen 15% Kaotten 3mm Stifte 5% Radicchio 30mm Streifen 15% Weißkraut 2mm Streifen	1 Kg	30913		0
		Mischsalat 3	65% Endivien 30mm Streifen 15% Kaotten 3mm Stifte 5% Radicchio 30mm Streifen 15% Weißkraut 2mm Streifen	2,5 Kg			0
98		Blattsalatmischung 5	54 % Frisee Streifen 30 mm 26 % Radicchio Streifen 30 mm 20 % Rucola ganz	1 Kg	1913		0
		Blattsalatmischung 5	54 % Frisee Streifen 30 mm 26 % Radicchio Streifen 30 mm 20 % Rucola ganz	2,5 Kg			0
99		Mischsalat 4	60 % Eisberg Streifen 30 mm 30 % Weißkraut Streifen 2 mm 10 % Karotten Stifte 3 mm	1 kg	1731		0
		Mischsalat 4	60 % Eisberg Streifen 30 mm 30 % Weißkraut Streifen 2 mm 10 % Karotten Stifte 3 mm	2,5 Kg
100		Mischsalat 5	Romana 30 mm Streifen, Lollo Bionda 30 mm Streifen, Lollo Rosso 30 mm Streifen, Radicchio 30 mm Streifen, Karotte 3 mm Stifte Weißkraut 2 mm Streifen	1 Kg	2842		0
		Mischsalat 5	Romana 30 mm Streifen, Lollo Bionda 30 mm Streifen, Lollo Rosso 30 mm Streifen, Radicchio 30 mm Streifen, Karotte 3 mm Stifte Weißkraut 2 mm Streifen	2,5 Kg			0
101		Mischsalat 6	Weißkohl 3mm Streifen Karotten 3mm Stifte Chinakohl 30mm Streifen Endivien 30mm Streifen	1 Kg	11000		0
		Mischsalat 6	Weißkohl 3mm Streifen Karotten 3mm Stifte Chinakohl 30mm Streifen Endivien 30mm Streifen	2,5 Kg			0
Kräuter
102		Frühlingszwiebel	Ringe 3mm	1 Kg	1499		0
103		Frühlingszwiebel	Ringe 10 mm	1 Kg	3315		0
104		Schnittlauch geschnitten Schale		250g	1190		0
105		Petersilie geschnitten Schale		100g	408		0
106		Petersilie geschnitten Schale		500g	1711		0
Zwiebel
107		Zwiebel weiß Metzger	ganz, geschält		825		0
108		Zwiebel weiß	Streifen 3,2mm	1 Kg	7510		0
		Zwiebel weiß	Streifen 3,2mm	2,5 Kg			0
109		Zwiebel weiß	Würfel 5 mm	1 Kg	9128		0
		Zwiebel weiß	Würfel 5 mm	2,5 Kg			0
110		Zwiebel weiß	Würfel 10 mm	1 Kg	3419		0
		Zwiebel weiß	Würfel 10 mm	2,5 Kg			0
111		Zwiebel weiß	Würfel 20 mm	1 Kg	1410		0
		Zwiebel weiß	Würfel 20 mm	2,5 Kg			0
112		Zwiebel rot	Würfel 10 mm	1 Kg	2501		0
		Zwiebel rot	Würfel 10 mm	2,5 Kg			0
113		Zwiebel rot	Streifen 3,2 mm	1 Kg	1521		0
		Zwiebel rot	Streifen 3,2 mm	2,5 Kg			0
						Angebots- summe gesamt:

5. Anlage 1 Leistungsverzeichnis.xlsx

Anlage 1_Leistungsverzeichnis