Frische Backwaren und belegte Brötchen für ein Universitätsklinikum

Status
Vergeben
Angebotsfrist
02.04.2025, 13:00 (Europe/Berlin)
Geschätzter Auftragswert
221.000 EUR
Lose
2
Auftraggeber
Klinik Gastronomie Eppendorf GmbHProfil ansehen
Erfüllungsregion
Hamburg, Deutschland
Verfahren
Offenes Verfahren
Auftragsart
Lieferleistung · Rahmenvereinbarung
Veröffentlicht
26.02.2025
Bekanntmachungsnummer
127785-2025
Verfahrensnummer
5b5460dd-3100-4f40-b717-4eacddfd2e62
CPV-Codes
15000000 · Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse

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Kurzbeschreibung

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH beschafft im Rahmen einer Rahmenvereinbarung frische Backwaren und belegte Brötchen für das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf. Die Ausschreibung ist in zwei Lose aufgeteilt und hat einen geschätzten Wert von 221.000 Euro. Die Vertragslaufzeit beträgt 1.460 Tage in Hamburg; Angebote sind bis zum 2. April 2025 um 11:00 Uhr einzureichen.

KI-Zusammenfassung · Maßgeblich ist die Originalbekanntmachung.

Leistungsbeschreibung

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH beabsichtigt eine Rahmenvereinbarungen für die Belieferung des Universitätsklinikums Hamburg Eppendorf mit frischen Backwaren und belegten Brötchen abzuschließen.

Leistungen nach Losen (2)

  • LOT-0001 · Frische Backwaren

    Los 1 (Frische Backwaren) Los 2 (Belegte Brötchen)

    Frist: 02.04.2025, 02:00 (Europe/Berlin)

  • LOT-0002 · Belegte Brötchen

    Los 1 (Frische Backwaren) Los 2 (Belegte Brötchen)

    Frist: 02.04.2025, 02:00 (Europe/Berlin)

Anforderungen an deinen Betrieb

Es gelten die Anforderungen des § 56 VgV.

Wie wird das Angebot bewertet?

LOT-0001 · Frische Backwaren

Für die Ermittlung des preisgünstigsten Angebotes werden die angebotenen Preise je Artikel mit den jährlich erwarteten Verbrauchsmengen (siehe Spalte I des Leistungsverzeichnisses) multipliziert und die so ermittelten Gesamtpreise aller Produkte addiert. Das preisgünstigste Angebot erhält die maximal mögliche Punktzahl von 100 Punkten. 0 Punkte erhält ein fiktives Angebot mit dem Doppelten des preisgünstigsten Angebotspreises. Alle Ange-botspreise darüber erhalten ebenfalls 0 Punkte. Die Punktebewertung für die dazwischenliegenden Ange-botspreise erfolgt über eine lineare Interpolation mit zwei Stellen nach dem Komma. Die Punktzahl des jewei-ligen Angebots errechnet sich somit wie folgt: Punktzahl Angebotspreis = 100 x (2 - Preis Angebot / Preis günstigstes Angebot) Die so ermittelte Punktzahl Angebotspreis wird mit 60 % gewichtet.
60 %
Alle Produkte des jeweiligen Loses werden in einer Verköstigung durch ein Wertungsgremium (bestehend aus 6 Personen) mit einer Skala von 3 (=überdurchschnittlich geeignet), 2 (=geeignet) bis 1 (=unterdurchschnittlich geeignet) bewertet. Die Gremiumsmitglieder vergeben je Artikel und je Bewertungskriterium eine Bewertung. Die einzelnen Unterkriterien (Geschmack, Geruch, Aussehen, Beschaffenheit) gehen gleichwertig gewichtet in die Qualitätsbewertung ein. Die Summe aller Einzelbewertungen ergibt die erreichte Punktzahl. Sodann wird festgestellt, wieviel Prozent der maximal zu erreichenden Punkte (alle Bewertungen mit höchster Punktzahl) der Bieter erreicht hat. Diese Prozentzahl wird mit dem Gewichtungsfaktor 40 multipliziert.
40 %

LOT-0002 · Belegte Brötchen

Für die Ermittlung des preisgünstigsten Angebotes werden die angebotenen Preise je Artikel mit den jährlich erwarteten Verbrauchsmengen (siehe Spalte I des Leistungsverzeichnisses) multipliziert und die so ermittelten Gesamtpreise aller Produkte addiert. Das preisgünstigste Angebot erhält die maximal mögliche Punktzahl von 100 Punkten. 0 Punkte erhält ein fiktives Angebot mit dem Doppelten des preisgünstigsten Angebotspreises. Alle Ange-botspreise darüber erhalten ebenfalls 0 Punkte. Die Punktebewertung für die dazwischenliegenden Ange-botspreise erfolgt über eine lineare Interpolation mit zwei Stellen nach dem Komma. Die Punktzahl des jewei-ligen Angebots errechnet sich somit wie folgt: Punktzahl Angebotspreis = 100 x (2 - Preis Angebot / Preis günstigstes Angebot) Die so ermittelte Punktzahl Angebotspreis wird mit 60 % gewichtet.
60 %
Alle Produkte des jeweiligen Loses werden in einer Verköstigung durch ein Wertungsgremium (bestehend aus 6 Personen) mit einer Skala von 3 (=überdurchschnittlich geeignet), 2 (=geeignet) bis 1 (=unterdurchschnittlich geeignet) bewertet. Die Gremiumsmitglieder vergeben je Artikel und je Bewertungskriterium eine Bewertung. Die einzelnen Unterkriterien (Geschmack, Geruch, Aussehen, Beschaffenheit) gehen gleichwertig gewichtet in die Qualitätsbewertung ein. Die Summe aller Einzelbewertungen ergibt die erreichte Punktzahl. Sodann wird festgestellt, wieviel Prozent der maximal zu erreichenden Punkte (alle Bewertungen mit höchster Punktzahl) der Bieter erreicht hat. Diese Prozentzahl wird mit dem Gewichtungsfaktor 40 multipliziert.
40 %

Vergabeunterlagen

Keine abgerufenen Dateien hinterlegt. Ein abgeschlossener Abruf ist nicht dokumentiert.

Anforderungen

Es gelten die Anforderungen des § 56 VgV.

Änderungen und Bieterfragen

1 Eintrag
  1. 06.05.2025VergabebekanntmachungBekanntmachung 288401-2025
Vergleichbare Verfahren276vergeben oder Frist abgelaufen
Mit erfasstem Zuschlag272 verschiedene Auftragnehmer
ZuschlagssummeMedian
Zuschlag zu SchätzwertMedian, 104 Vergaben

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Wer gewinnt solche Vergaben?

Die 300 inhaltlich ähnlichsten Verfahren im erfassten Bestand
Trend
ELEGV Lebensmittel für Großverbraucher AGUnna5028.05.20261,1 Mio. €fallend
CCChefs Culinar Ost GmbH & Co. KGLützen OT Zorbau4001.06.20253,1 Mio. €fallend
TGTroiber GmbH & Co. KGHofkirchen3011.11.2025468 Tsd. €stabil
LDLyreco Deutschland GmbHBarsinghausen3023.09.20252 Mio. €fallend
ATAdam Theis GmbH - 3002.06.2025750 Tsd. €fallend
BBB. Braun Deutschland GmbH & Co. KGMelsungen3020.03.20252,3 Mio. €fallend
IKInnstolz Käsewerk Roiner KGRotthalmünster3027.11.2024765 Tsd. €fallend
VMVAN MERHAGEN + SEEGER GMBHGeesthacht2025.08.20264,9 Mio. €stabil
MIMedline International Germany GmbH - 2002.06.20260,1 €stabil

Wer schreibt solche Vergaben aus?

Regionen: Hamburg (79) · Bayern (46) · Nordrhein-Westfalen (31) · Baden-Württemberg (23) · Schleswig-Holstein (13) · Brandenburg (13)
BKBG Klinikum Hamburg gGmbHHamburg1420.07.2026
SMStudierendenwerk München OberbayernMünchen1425.06.2026
SLStudentenwerk LeipzigLeipzig1224.07.2026
BKBG Klinikum Duisburg gGmbHDuisburg1202.04.2026
BKBG Kliniken - Klinikverbund der gesetzlichen Unfallversicherung gGmbHBerlin1202.04.2026
UHUniversitätsklinikum Hamburg-EppendorfHamburg1115.07.2026
UMUniversitätsklinikum MünsterMünster922.06.2026
BKBG Klinikum Bergmannstrost Halle gGmbHHalle (Saale)802.04.2026

Laufende Rahmenverträge

bundesweit
  • Rahmenverträge zur Lieferung verschiedener LebensmittelOmega Sorg GmbH; Niederlassung Waldheim +2 weitereJustizvollzugsanstalt ChemnitzChemnitz, Deutschland
    256 Tsd. €
    29.08.2025noch 2 Monate30.11.2026
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Lieferung von Süßwaren, Fetten und Ölen, Trockensortiment sowie GetränkenHirschburger GmbH +1 weitereStudierendenwerk Freiburg A. d. ö. R.Freiburg, Deutschland
    3,3 Mio. €
    08.12.2025noch 3 Monate08.12.2026
    Neuausschreibung erwartet ca. Q2 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Rahmenvereinbarung zur Lieferung von Lebensmitteln und GastronomiebedarfEDEKA Foodservice Stiftung & Co. KGJenaer Bäder- und Freizeit GmbHJena, Deutschland
    1,4 Mio. €
    19.12.2024noch 3 Monate31.12.2026
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Lebensmittel zur Ergänzung der Mittagsverpflegung in städtischen KindertageseinrichtungenAuftragnehmer nicht veröffentlichtStadt Erlangen - Amt 51Erlangen, Deutschland
    869 Tsd. €
    14.11.2023noch 3 Monate31.12.2026
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
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    15.12.2025noch 4 Monate31.01.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet
  • Lebensmittel zur Ergänzung der Mittagsverpflegung in städtischen KindertageseinrichtungenPacelli Catering for Kids GmbH & Co.KGStadt Erlangen - Amt 51Erlangen, Deutschland
    869 Tsd. €
    04.03.2024noch 5 Monate04.03.2027
    Neuausschreibung erwartet ca. Q3 2026 · Ende vsl., aus dem geplanten Zeitraum abgeleitet

Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH

Aktiv seit 2024 · 5 Verfahren
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Verfahren pro Jahr2Ø seit 2024
Ø Auftragswertgeschätzt, laut Bekanntmachung
VergebenVerfahren mit Zuschlag
RahmenverträgeAnteil an Verfahren
Verfahren je Woche · 5 seit 2024Spitze KW 14 · 2024 · 1

Leistungsbereiche

Top 5 nach Verfahren

Erfüllungsorte

nach Verfahren

Bisherige Auftragnehmer

Zuschläge dieses Auftraggebers, alle Leistungsbereiche
CCChefs Culinar103.08.2026216 Tsd. €
HBHeinz Bräuer GmbH & Co. KG105.05.2025221 Tsd. €

Laufende Rahmenverträge

nach voraussichtlichem Vertragsende

Letzte Verfahren

neueste zuerst · Zuschlagsempfänger, wo veröffentlicht
08.06.2026Lieferung von Reinigungsmitteln, Chlortabletten und begleitenden ServiceleistungenVergebenCCChefs Culinar216 Tsd. €
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