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Leistungsverzeichnisüber
Küchenausstattung
Bauvorhaben: 1498 Grundschule Ribbesbüttel
Bauort: 38551 Ribbesbüttel
Dorfstraße 12
Bauherren: Samtgemeinde Isenbüttel
38550 Isenbüttel
Gutsstraße 11
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Inhaltsverzeichnis
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1 Küchenausstattung Ausgabeküche .................................................................................................... 5 1.1 Ausgabeküche ............................................................................................................................ 6 1.2 Spülküche ................................................................................................................................. 11 1.3 Lager ........................................................................................................................................ 14 1.4 Ergänzungsleistungen zur Ausgabeküche ............................................................................... 15 Zusammenstellung Gewerk 1 Küchenausstattung Ausgabeküche ........................................................... 18 Gesamtzusammenstellung Küchenausstattung ........................................................................................ 19
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 3 Gewerk: Vorbemerkungen 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Vorbemerkungen
- Allgemeine Vorbemerkungen
1.1. Baubeschreibung Die Samtgemeinde Isenbüttel plant die Erweiterung der Grundschule in Ribbesbüttel. Die Erweiterung erfolgt mittels freistehenden Neubaus (Außenmaße 17 x 26,33 m), der über einen Flur (Übergang) mit dem Gebäudebestand verbunden wird. Im Erweiterungsbau soll eine Ausgabeküche mit anschließender Mensa entstehen. Die Baustelle befindet sich in 38551 Ribbesbüttel, Dorfstraße 12.
- Technische Vorbemerkungen Der AN ist verpflichtet seine Arbeiten im gesamten Umfang mit allen am Bau beteiligten Firmen abzustimmen und die Ausführungstermine in den Baufortschritt entsprechend zu integrieren.
Da die Baumaßnahme neben den Ferienzeiten auch während des laufenden Schulbetriebes erfolgt, ist während der Schul-Anfangs- und Endzeiten besondere Rücksicht auf den Schülerverkehr zu nehmen. Lärmintensive Arbeiten sind wenn möglich auf die Zeiten außerhalb des Schulbetriebs zu legen. Kosten die durch den laufenden Schulbetrieb entstehen (z.B. erhöhter Planungsaufwand Arbeitskoordination, evtl. kurzzeitige Unterbrechungen von lärmintensiven Arbeiten) sind in die Einheitspreise einzukalkulieren und werden weder gesondert vergütet noch berechtigen sie den AN zu Nachforderungen.
Da es auf dem Schul-/Baustellengelände nur begrenzten Parkraum gibt, ist das Befahren nur für Liefertätigkeiten zulässig. Geeignete Stellplätze in unmittelbarer Nähe der Baustelle werden durch den AG ausgewiesen.
Gewerkspezifische Überschneidungen mit anderen Gewerken sind mit einzukalkulieren. Die Kosten sind in den Einheitspreisen zu berücksichtigen.
2.1 Umweltvorschriften Bei der Entsorgung von Abfallmaterial sind die geltenden Vorschriften, Landesgesetze sowie spezielle Anforderungen für die Entsorgung bestimmter Stoffe im Bereich der TGA einzuhalten. Jeder AN hat für die Entsorgung seines Abfalls bzw. nicht mehr benötigter Materialien selbst zu sorgen. Bei Nichtbeachtung erfolgt die Entsorgung seitens der Bauleitung für den AN kostenpflichtig.
2.2. Die Ausführung und Abrechnung erfolgt, wenn nicht anders beschrieben nach VOL Es sind u.a. folgende Richtlinien der Technik zu beachten: die geltenden Euro-Normen VDE-Vorschriften DIN 18865 Ausgabeanlagen DIN 18869 Großküchengeräte DGUV 110-003 Küchenbetriebe AMEV-Bestimmungen etc.
Für die Medienver- und entsorgung (Strom, Wasser, Abwasser, Kühlmittel) gelten des Weiteren:
- Allgemeine Regelungen für Bauarbeiten jeder Art VOB/C DIN 18299
- Elektrische Kabel- und Leitungsanlagen in Gebäuden VOB/C DIN 18382
- Zusatzbestimmungen
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 4 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
3.1. Vollständigkeit der Leistung Für die angebotenen Arbeiten übernimmt der Bieter die Verpflichtung der Vollständigkeit, d.h. Leistungen, die sich mit der Ausführung der ausgeschriebenen Positionen zwangsläufig ergeben, hat er mit einzukalkulieren, auch wenn sie im Leistungsverzeichnis nicht ausdrücklich erwähnt sind. Gleichfalls ist der Bieter verpflichtet, die beschriebenen Positionen auf fachliche Ausführbarkeit und Eignung für den vorgesehenen Zweck zu überprüfen.
3.2. Bauzeitenplan Der Auftragnehmer hat sofort nach Auftragserteilung für die von ihm zu erbringende Leistung einen Bauablaufplan mit Angaben zur Anzahl der benötigten Arbeitstage und der an diesen Tagen von ihm eingesetzten Mitarbeiter aufzustellen und diesen der Bauleitung zu übergeben. Des Weiteren hat der Auftragnehmer bei der Aufstellung des Bauzeitenplanes für die Gesamtleistung auf Anforderung der Bauleitung angemessen mitzuwirken.
3.3. Baubesprechungen Der Auftragnehmer hat auf Anforderung der Bauleitung an Baubesprechungen auf der Baustelle teilzunehmen.
3.4. Die Ausführungsunterlagen werden dem Auftragnehmer als Lichtpausen in zweifacher Ausfertigung vom Auftraggeber kostenlos zur Verfügung gestellt. Darüberhinausgehende Vervielfältigungen können dem Auftragnehmer gegen Entgelt zur Verfügung gestellt werden.
3.5. Die Materialbestellung kann nicht nach den Massenangaben im Leistungsverzeichnis erfolgen. Für die Materialbestellung muss anhand der Ausführungszeichnungen selbstverantwortlich eine Massenaufstellung erfolgen. Die laufenden Aufmaße sind vom Auftragnehmer daraufhin zu überprüfen, ob mit den vertraglich vorgegebenen Massen die bestellten Anlagen fertigzustellen sind. Werden Mehrmengen benötigt, so hat der Auftragnehmer sofort eine Aufstockung des Auftrages bei der Bauleitung zu beantragen.
3.6. Ist der Einbau von Teilen mit bauaufsichtlicher Zulassung erforderlich, so sind die entsprechenden Zulassungsbescheide der Bauleitung vor Einbau der Teile unaufgefordert zu übergeben. Sie werden später Bestandteil der Revisionsunterlagen.
3.7. Es sind folgende Leistungen zu erbringen: Mitwirken bei der Koordination der eigenen Arbeiten mit denen anderer Gewerke und Lieferung aller Angaben für bauseits zu erbringende Leistungen. Die für die vorgenannten Leistungen entstehenden Kosten sind in den Einheitspreisen enthalten.
3.8. Vor der Schluss Abnahme muss der Auftragnehmer Revisionsunterlagen erstellen und der Bauleitung übergeben haben. Zusätzlich ist eine schriftliche Bedienungs- und Wartungsanleitung zu erstellen. Der Betreiber ist in die Bedienung der Anlagen einzuweisen; hierüber ist ein Protokoll anzufertigen. Diese Unterlagen sind ebenfalls vor der Schluss Abnahme der Bauleitung zu übergeben.
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 5 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
1 Küchenausstattung Ausgabeküche
TECHNISCHE UND ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN
( für alle nachfolgenden Leistungsbeschreibungen)
1.1 Änderungen und Ergänzungen dieser Unterlagen sind nicht statthaft. Die nachstehende Ausführungsbeschreibung und der beigelegter Aufstellungs- und Einrichtungsplan Ist für alle Bieter bindend.
Wird jedoch der Kalkulation, eine andere betriebseigene Geräteausführungen zugrunde gelegt, sind die Abweichungen hinsichtlich Abmessung, Konstruktion, und Material zu vermerken und unter Bezug auf die jeweiligen Kennziffern oder Positions-Nummern in einem Begleitschreiben beizulegen bzw. auf Anforderung innerhalb von 6 Tagen nachzureichen. Unzulässig sind Abweichungen, durch die Sicherheitsfragen, VDE-Richtlinien oder andere Vorschriften nachteilig oder mindernd berührt werden. 1.2 Unvertretbare Toleranz Unter- oder Überschreitungen können nicht anerkannt werden. 1.3 Abweichungen in der Funktion, Art und Anzahl der Bauelemente sowie der Ausrüstung mit Armaturen und Zubehörteilen sind nicht statthaft. 1.4 Die Leistungen der Material- und Konstruktionsbeschreibung sind einzuhalten oder mindestens in gleichwertiger Art anzubieten. 1.5 Alle geltenden Sicherheitsbestimmungen und Vorschriften sind zu beachten.
1.6 Die im Leistungsverzeichnis eingesetzten Preise müssen enthalten: 1.6.1 Die Material- und Herstellungskosten, entsprechend der Positions-, Material- und Konstruktionsbeschreibung. 1.6.2 Die Verpackungs- und Transportkosten gemäß Leistungsumfang. 1.6.3 Die Aufstell- und Montagekosten gemäß Leistungsumfang (wenn nicht anders beschrieben). 1.6.4 Bemusterung (nach Aufforderung AG)
Nach Auftragserteilung ist umgehend ein Stellplan mit Installationsangaben zu erstellen. Mit der Bauleitung und den Installationsfirmen auf der Baustelle sind alle technischen Details abzustimmen. Die Kosten hierfür sind in die Einheitspreise einzukalkulieren.
- Technische Bestimmungen, Allgemeines Die beschriebenen Produkte müssen den geltenden gesetzlichen Bestimmungen (in Konstruktion und Ausführung) entsprechen. Die anerkannten Regeln und Richtlinien der Technik sind anzuwenden.
2.1 Oberflächen und Werkstoffbezeichnung: alle Geräte und Einrichtungen sind mit einheitlichen Schliffbild (Korn 180) herzustellen (wenn nicht anders gefordert). Abkürzung "CNS" bedeutet CrNi-Stahl 1.4301.
2.2 CNS-Blechstärken : sofern nicht anders gefordert, sind folgende Mindestblechstärken zu gewährleisten :
- Arbeitstische , Schränke, Borde
- Abdeckung 2,0 mm
- Schrankkörper 1,0 mm
- Zwischenboden 1,0 mm
- Wandbord, Borde 1,5 mm
- Rahmengestell 1,25 mm
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 6 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
- Spültische
- Abdeckung 1,25 mm
- Beckenverkleidung 1,0 mm
- Spülbecken bis 250 mm 1,0 mm.
2.3 Schubladen : Rahmenschubladen mit kugelgelagerten Teleskopauszug (Vollauszug CNS 1.4301) und herausnehmbarem CNS-GN-Einsatz 1/1 mit max. Tiefe
2.4 Tischplatten: sind mit Wand- und Geräteanschluss 40-50 mm aufzukanten. Alle anderen Kanten sind 40-50 mm abzukanten und nach innen einzukanten. Alle Kanten sind durchgehend zu verschweißen und so zu bearbeiten, dass sie nicht vom einheitlichen Bild abweichen.
2.5 Geräteausführung/Schrankinnenräume DIN 18865: Hygieneausführung: Standardausführung HS.
Die Erläuterungen und Kalkulationshinweise hat der Auftragnehmer zur Kenntnis genommen und als Grundlage für das angebotene Fabrikat und den Typ herangezogen. Alle Leistungen verstehen sich als vollständige Ausführungsleistungen einschl. Montage/Zusammenbau, Verbindungs- und Kleinmaterials und allen erforderlichen An- und Abfahrten.
1.1 Ausgabeküche
1.1.10 Arbeitsschrank 1600 x 600 mit Schiebetüren und Schubladenblock, Maße B/T/H: 1600/600/850 mm Tischplatte 2,0 mm CrNi 1.4301 mit längslaufenden CNS-Verstärkungsprofilen, hinten aufgekantet, sonst abgekantet, mit polierter Rollkante 20 mm vorne. Unterbau: 3-seitig geschlossener Schrankraum, frontseitig Schiebetüren, oben gelagert, mit Zwischenbord und 3-er Schubladenblock links, einschl. GN-Einlegebehälter passend zum Schubladenblock. Ausführung: Unterbau-Rohrgestell (Vierkant 40/401,25 CrNi 1.4301) mit höhenverstellbaren Fußstollen aus Edelstahl/Kstff. Grundbord eingeschweißt, Bodenabstand 150 mm.
1,00 St .............................. ..............................
1.1.20 Spülschrank, 2 Becken Maße: 1400/600/850 mm Abdeckung: hinten auf- sonst abgekantet, Tropfkante, Unterfütterung. Deckplatte: 2,0 mm mit eingeschw. Becken 450/450/250 mm mit Standrohrventil R 1 1/2". Becken und Deckplatte: CrNi 1.4301 ohne Abtropffläche. Deckplatte mit allseitigem Profilrand. Unterbau: 3-seitig geschlossener Schrankraum, frontseitig zwei Türen Unterbau-Rohrgestell (Vierkant 40/401,25 CrNi 1.4301) mit höhenverstellbaren Fußstollen aus Edelstahl/Kstff. Grundbord eingeschweißt, Bodenabstand 150 mm.
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 7 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1,00 St .............................. ..............................
1.1.30 Hochschrank mit Schiebetüren selbsttragende Konstruktion, 3-seitig geschlossen, mit Boden und Deckel, Standard HS (HS-ST-HS), vollständig aus CrNi 1.4301, (CNS) Maße L/T/H: 1400/600/2000 mm Schrankraum mittig mit einem fest eingebauten Zwischenboden, 41 mm hoch. Hochschrank, frontseitig 2 x 2 St. Schiebetüren, übereinander, Kugellager stabil und wartungsfrei. 1 Zwischenboden 25 mm abgekantet je Schrankteil. Füße 150 mm fest. Einschl. Wandbefestigung
1,00 St .............................. ..............................
1.1.40 Oberschrank 1000x400x650 Aus CrNi (CNS), wandhängend, hinten und seitlich geschlossen, mit 2 Stück Schiebetüren mit Griffmulde Maße L/T/H: 1000/400/650 mm
1,00 St .............................. ..............................
1.1.50 Kühlschrank GN 1/1 Umluft-Kühlschrank Außenmaß BxTxH: ca. 680 x 710 x 2010 mm Temperaturbereich: -2° bis +8°C Nutzinhalt: ca. 420 l Energieverbrauch: ca. 819 kWh/a Anschluss: ca. 200 W / 230V / 50 Hz Anzahl Gebläse: 1 Kühlung: Umluft Innen-/Außenverkleidung: CrNi-Stahl Isolierstärke: 60 mm Anzahl Türen: 1 Türanschlag: rechts/links Ausstattung: 3 Roste rilsaniert GN 1/1, U-Auflageschienen Tür mit Griffleiste, abschließbar Tauwasser-Verdunstung automatisch, Kondenswasser-Verdampfung Kondensator Gebläse gekühlt, elektronische Temperaturregelung mit Digitaler Anzeige, CNS-Füße, 50 mm, Innenbeleuchtung LED Innenraum mit gerundeten Kanten und tiefgezogenen Boden
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 8 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1.1.60 Mikrowelle mit Halterung Mikrowelle 1800 W manuell, Bedienung über digitale Berührungstasten, Gehäuse und Garraum aus Edelstahl, Garraumvolumen ca. 34 L, Mikrowellenleistung 1800 W, mit Innenbeleuchtung, Maße ca. (BxTxH) 575 x 530 x 370 mm Anschluss 230 V / 16 A / 50 Hz Einschl. Wandhalterung aus Edelstahl passend zur Mikrowelle.
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
1.1.70 Speisenausgabewagen Wagen in stabiler, selbsttragender und hygienischer Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl. Geschlossene Konstruktion mit naht- und fugenlos eingeschweißten und vollisolierten Becken, nass und trocken beheizbar, mit tiefgezogener Füllstandsmarkierung für Nassbeheizung. 2 Becken, jedes Becken zur Aufnahme eines Behälters GN 1/1-200 oder kleiner. Durch spezielle Neigung des Bodens rückstandslose Entleerung des Beckens über von außen regelbaren Kugelhahn 1/2". Ablaufhahn gegen versehentliches Öffnen geschützt, jeweilige Einstellung auch aus der Distanz leicht erkennbar. Beheizung durch Edelstahl- Rohrheizkörper, stirnseitig bedienbar über Ein-/Aus-Schalter mit integrierter Kontrollleuchte und thermostatisch regelbar durch stufenlose und ergonomisch geformte Temperaturregler, die auch aus der Distanz gut erkennbar sind, mit Temperaturbegrenzung gemäß VDE. Stromzufuhr über formstabiles und ausziehbares Spiralkabel mit Winkelstecker und Aufhängevorrichtung an der Rückseite. Fest verschweißtes Rahmengestell aus Vierkantrohr mit eingeschweißtem, rundum abgekantetem Bord mit umlaufendem Profilrand im Wagenunterbau. Vier massive Abweiserrollen aus Polyethylen unten sowie zwei Stoßecken aus Polymer an den oberen Korpusecken mit integrierten, ergonomisch geformten Schiebegriffen dienen als Anfahrschutz, schützen sowohl das Gerät rundum als auch bauseitige Wände besonders effektiv vor Beschädigungen. Wagen fahrbar auf 4 Lenkrollen, 2 mit Totalfeststellern, ø 125 mm, mit Zapfenbefestigung.
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
1.1.80 Tellerstapler Gerät aus Chromnickelstahl 18/10, Werkstoff 1.4301. Robuste, rahmenlose Konstruktion in selbsttragender Bauweise. Schiebegriffe mit integrierter Stoßkante. Anfahrschutz in Fahrtrichtung angebrachte Stoßecken (Allseitiger Schutz vor Beschädigungen). Griffe und Stoßecken aus hochwertigem, stoßfestem Kunststoff. Gleichbleibende Ausgabehöhe durch Zugfedersystem aus CNS. Innenräume rundum mit CNS-Spiegelblechen verkleidet.
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 9 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
Schnelle und gründliche Reinigung des Stapelschachtes von oben. Die CNS-Bodenplatte mit einer Reinigungsöffnung versehen. Korrosionsbeständige und wartungsfreie Kunststoffrollen gemäß DIN 18867-8. Gehäuse und Radkörper aus schlagfestem Kunststoff. Bereifung aus thermoplastischem Gummi. Hochwertige Lagerung mittels Präzisionskugellager mit integriertem Fadenschutz. 2 Lenkrollen mit , 2 Lenkrollen ohne Feststeller. Plattenbefestigung aus Chromnickelstahl 18/10, Werkstoff 1.4301. Raddurchmesser 125 mm. Tragfähigkeit pro Rad 100 kg. Abmessungen inkl. Stoßecken und Griffe : B/T/H ca.: 480/620/900 mm Röhrendurchmesser ca.: 400 mm Geschirrführungen: 3 kunststoffbeschichtete Stabführungen Verstellbarkeit: ohne Werkzeug Federwerkstoff: CNS Stapelbühnen: Stabkonstruktion, kunststoffbeschichtet Gehäusematerial: schlagfester Kunststoff (Polyamid) einschl. Kunststoff- Abdeckhaube Fassungsvermögen: min. 40 Teller Nettogewicht des Wagens ca. 50kg
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
1.1.90 Abräumwagen Aus rostfreiem Edelstahl, 2 Borde verschweißt, 3-seitige Umrandung am oberen Bord, Abmessungen L x B x H ca.: 1000 x 650 x 1000 mm, Borde ca. 900 x 550 mm, Abstand zwischen den Borden ca. 585 mm. Tragkraft gesamt ca. 120 kg 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststellern, Bereifung: thermoplastischer, Gummibelag 85 Shore Rollendurchmesser: 125 mm Einschl. Besteckbehälter zum Einhängen
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
2,00 St .............................. ..............................
1.1.100 Servierwagen aus CNS, mit 4 Lenkrollen davon 2 mit Feststellern, Durchmesser 125 mm, 4 Stoßecken, rostfrei, gem. DIN 18867-8 Bereifung: thermoplastischer Gummibelag 85 Shore Maße L/B/H: ca. 900/600/940 mm Borde-Anzahl: 2 (ca. 800/500 mm) Tragkraft pro Bord: 80 kg
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 10 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
2,00 St .............................. ..............................
1.1.110 Hustenschutz senkrecht, ohne horizontale Metallverstrebungen, Ganzglasausführung, bestehend aus:
- Float-Glas-Scheibe (Klarglas, aus Verbund-Sicherheitsglas mind. 9,4 mm) Scheibe L/H/D: 4500/500/9,4 mm (max. 3 Teillängen),
- 4 St. Steher (Stand-Konsole, CNS-Rund-/ Vierkantrohr) Durchmesser mind. 33,7 mm, mit 2 Rosetten, glattpoliert, einschl. Glashalter,
- Kantenschutzleiste aus U-Profil aus CNS (ca. Maß 4x10 mm) an der Unterkante der Glasscheibe befestigt
- alle Befestigungs- und Metallteile aus CNS, einschl. Montage- und Befestigungsmaterial, und evtl. Schweißarbeiten. Aufbau auf der Ausgabeablage aus CNS-Blech nach Vorgabe Bauleitung.
4,50 m .............................. ..............................
1.1.120 Ausgabe-Ablage bestehend aus: CNS-Blech 1.4301, Dicke 1,5-2,0 mm, glattpoliert, unterfüttert mit Schaum-/Gummimaterial, schalldämmend, verwindungsfreie Bauweise, als beidseitig abgekantete Brüstungsabdeckung, einmal nach innen eingekantet Kanten-Radius: 15 mm Abkantungshöhe: 50 mm Ablage breite ca.: 400 mm Ablage länge ca.: 4500 mm einschl. Auflage-Einbau: an Ausgabe-Fensterbrüstung ca. 240 mm, einschl. Befestigungskonsolen, Befestigungsmaterial. erforderlichen Schweiß- und Befestigungsarbeiten, einschl. Montage/Aufbau Hustenschutz.
4,50 m .............................. ..............................
1.1.130 Wandbord 2-etagig Ausführung aus CrNi 1.4301 Bord-Material: 1,25 mm Maße: 1000/300 mm Hinten 40 mm auf- sonst abgekantet. Eckengeschweißt und geschliffen, mit Unterfütterung. Befestigung der Stellschienen und Konsolen höhenverstellbar.
1,00 St .............................. ..............................
Summe Titel 1.1 Ausgabeküche ...................................
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 11 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1.2 Spülküche
1.2.10 Handwasch-Ausguss-Kombi Kombination aus Handwasch- und Ausgussbecken, Material CNS 18/10, Ausführung stehend auf verstellbaren Füßen Gesamtmaß: ca. BxTxH 600 x 680 x 850 mm Oberes Becken: ca. 330 x 230 x 120 mm Unteres Becken: ca. 450 x 450 x 250 mm, mit Auflagerost Einschl. Mischbatterie ½“ und Standventil
1,00 St .............................. ..............................
1.2.20 Geschirrspülmaschine Tischanschlussfähige Korbdurchschubmaschine mit integrierter Wasserenthärtung. Erfüllt bei ordnungsgemäßem Betrieb die Anforderungen nach DIN EN 17735.
Mit Abluft-Wärmerückgewinnung und automatischem Programmstart. Tropfsicher gestaltete Haubendecke, Haubenseitenwände mit Tropfrinne, Tiefgezogener Tank mit innenliegender Tankheizung. Maschine anschlussfertig mit Anschlusskabel, flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch, sowie Ansaugschläuchen für Reiniger und Klarspüler. Thermostatisch geregelter Erhitzer. Automatische Programmzeitverlängerung Eingebaute Klarspülpumpe, Dosierpumpe, Flüssigreinigerdosiergerät Feinfiltersystem im Wasserumlauf mit zeitgesteuertem Pumpenintervall zum Austrag von Schmutzpartikel Eingebaute Ablaufpumpe für den Anschluss an bauseitigen Ablauf bis 1 m über Boden.
Steuerung mit Ein-Knopf-Bedienung, farbigem Touchscreen und Restlaufanzeige mit farbiger Statusvisualisierung. USB Schnittstelle zur Dokumentation von Betriebs- und Hygienedaten. Bedienpanel auf dem Haubendeckel positioniert. Kombinierte Wasch- und Klarspülarme, ohne Werkzeug herausnehmbar, mit Selbstreinigungsfunktion. Hygieneprogramm zur Entfernung von Kalk und Schmutzpartikeln.
Eingebaute Enthärtungsanlage
Einschl. einem Tellerkorb, einem Universalkorb und einem Besteckkorb
Programmzeiten ca. 60/90/180 Sek. + Sonderprogramm Leistung bis 60 Körbe/h Waschtemperatur min. 65°C Heiß-Klarspültemeratur min. 85°C Tankinhalt ca. 23 l Frischwasserverbrauch je Korb ca. 1,8 l Waschpumpe ca. 0,7 kW Heizleistung Erhitzer ca. 6,9 kW Gesamtanschlusswert ca. 7 kW
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 12 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
Nennspannung 400/50/3N Abmessungen H x B x T ca.: 1510/1995 x 635 x 742 mm Einschubhöhe ca. 440 mm Für Korbgröße: 500 x 500 / 500 x 530 mm
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
1.2.30 Zulauftisch Zulauftisch Maße L/T/H: 1000/700/850 mm Bodenfreiheit: 150 mm Tisch mit 3-seitigem Korbführungsprofil und Gefälle. Tischplatte 1,25-1,5 mm CrNi 1.4301 mit Einschweißbecken (500/400/250 mm) nahtlos verschweißt, Standventil. Hintere Aufkantung 50 mm, Beckenblende. Öffnungen für Geschirrbrause. Spritzblech über gesamte Tischlänge. Untergestell: Vierkantrohr CrNi 1.4301 mit höhenverstellbaren Fußstollen, Bodenrost, eingeschweißt.
1,00 St .............................. ..............................
1.2.40 Ablauftisch Ablauftisch Maße L/T/H: 800/700/850 mm Bodenfreiheit: 150 mm Tisch mit 3-seitigem Korbführungsprofil und Gefälle im Auslaufbereich (ca. 800 mm) sonst waagerecht. Tischplatte 1,25-1,5 mm CrNi 1.4301, hintere Aufkantung 50 mm, Beckenblende. Spritzblech über gesamte Tischlänge. Untergestell: Vierkantrohr CrNi 1.4301 mit höhenverstellbare Fußstollen, Bodenrost, eingeschweißt.
1,00 St .............................. ..............................
1.2.50 Spültisch, 1 Becken rechts mit Bodenbord, Maße: 1200/600/850 mm Abdeckung: hinten auf- sonst abgekantet, Tropfkante, Unterfütterung. Deckplatte: 2,0 mm mit eingeschw. Becken 450/450/250 mm mit Standrohrventil R 1 1/2". Becken und Deckplatte: CrNi 1.4301 mit gerillter Abtropffläche mit Gefälle. Deckplatte mit allseitigem Profilrand. Unterbau: Rohrgestell CrNi 1.4301 (Vierkantrohr 40/40 mm) mit höhenverstellbaren Fußstollen aus Edelstahl/Kstff. Abstellrost: CrNi 1.4301, Bodenabstand 150 mm, umlaufende Blende im Beckenbereich (CrNi)
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 13 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
und unterhalb der Abtropffläche, dreiseitig.
1,00 St .............................. ..............................
1.2.60 Wandbord 2-etagig Ausführung aus CrNi 1.4301 Bord-Material: 1,25 mm Maße: 1000/300 mm Hinten 40 mm auf- sonst abgekantet. Eckengeschweißt und geschliffen, mit Unterfütterung. Befestigung der Stellschienen und Konsolen höhenverstellbar.
1,00 St .............................. ..............................
Summe Titel 1.2 Spülküche ...................................
[Seite 14]
Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 14 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1.3 Lager
1.3.10 Putzmittelschrank 2 Türen Putzmittelschrank mit Sockel, Maße ca. (BxTxH) 600 x 500 x 1800 mm Stabiler, geschweißter Putzschrank mit Inneneinteilung für Reinigungsgeräte und Putzmittel, kunststoffbeschichtet grau. Aus gekantetem und fest verschweißtem Stahlblech. Türen verstärkt mit innenliegenden Scharnieren und Zylinderschloss. Mit 4 Ablageböden und Kleiderstange mit zwei Schiebehaken.
1,00 St .............................. ..............................
1.3.20 Regal vollständig aus CrNi 18/10, Werkstoff 1.4301, Maße L/T/H (gesamt) : 1500/600/1800 mm mit 4 höhenverstellbaren Blechrostauflagen. Tragfähigkeit: 100 kg/Fachlast, 600 kg/Feldlast Regalständer: Vierkantrohr 25/25/1,25 mm mit festangeschweißten Auflagebolzen, Rückseite mit Kreuzverstrebung Flachprofil 18/3,0 mm. Wandbefestigung, Bodendruckverteilungsplatten. Blechrost: 0,8 mm Blech, längseitig 40 mm abgekantet , nach innen gefalzt, stirnseitig 30 mm abgekantet, mit tiefgepreßten Schlitzen, Kanten nach innen gezogen, Ecken gerundet. Querverbindung: Stabilisierungsprofil 50/3,0 mm
1,00 St .............................. ..............................
1.3.30 Regal vollständig aus CrNi 18/10, Werkstoff 1.4301, Maße L/T/H (gesamt) : 2500/600/1800 mm mit 4 höhenverstellbaren Blechrostauflagen. Tragfähigkeit: 100 kg/Fachlast, 600 kg/Feldlast Regalständer: Vierkantrohr 25/25/1,25 mm mit festangeschweißten Auflagebolzen, Rückseite mit Kreuzverstrebung Flachprofil 18/3,0 mm. Wandbefestigung, Bodendruckverteilungsplatten. Blechrost: 0,8 mm Blech, längseitig 40 mm abgekantet , nach innen gefalzt, stirnseitig 30 mm abgekantet, mit tiefgepreßten Schlitzen, Kanten nach innen gezogen, Ecken gerundet. Querverbindung: Stabilisierungsprofil 50/3,0 mm
1,00 St .............................. ..............................
Summe Titel 1.3 Lager ...................................
[Seite 15]
Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 15 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1.4 Ergänzungsleistungen zur Ausgabeküche
1.4.10 Anschließen von Kabeln oder Leitungen, mit konzentrischen Leitern an Kochfelder, Beleuchtung, sonstigen Elektrogeräten, betriebsfertig, Querschnitt in mm2 bis 4,0. Einschl. der erforderlichen Kabelschuhe.
1,00 St .............................. ..............................
1.4.20 Anschließen von Kabeln oder Leitungen, mit konzentrischen Leitern an Kochfelder, Beleuchtung, sonstigen Elektrogeräten, betriebsfertig, Querschnitt in mm2 bis 10,0. Einschl. der erforderlichen Kabelschuhe.
3,00 St .............................. ..............................
1.4.30 Handwasch- Ausgusskombination mit 1 x Mischbatterie DN 15, Wasseranschluss für Warm- und Kaltwasser, gemeinsamer Ablaufverbindung mit Geruchsverschluss DN 40, betriebsfertig montieren.
1,00 St .............................. ..............................
1.4.40 Abwasser Entsorgungsleitung für 1 oder 2 Beckenanschluss, (Ausguss) PE-Rohr, einschl. Geruchsverschluss und Montage.
2,00 St .............................. ..............................
1.4.50 Plattenausschnitt, in der CNS Arbeitsplatte für Kochmulde, Doppel- oder Einzelbecken, o.ä., Ausschnittfläche bis : 0,35 m2, einschl. Abrunden, Entgraten etc.
3,00 St .............................. ..............................
1.4.60 Plattenausschnitt, in der CNS Arbeitsplatte für Armaturen-Einbau (Armaturenbohrloch), o. ä. Ausschnittfläche/Durchmesser bis: 65 mm, einschl. Abrunden, Entgraten etc.
4,00 St .............................. ..............................
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 16 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Menge Einheit E-Preis G-Preis
1.4.70 Geräte-Montage für den gesamten Leistungsumfang. Geräte und Einrichtungsgegenstände inkl. sämtlichem Befestigungsmaterial u. Zubehör. Aufstellen und Einbauen.
1,00 psch .............................. ..............................
1.4.80 Gewerbespüle oder Spültisch mit Einzelbecken oder Doppelbecken trinkwasserseitig anschließen.
2,00 St .............................. ..............................
1.4.90 Spültischbatterie mit schwenkbarem gegossenem Auslauf, mit Anschlagbegrenzer und Strahlregler verchromt Ausladung: ca. 200 mm Tischbohrung: bis 35 mm mit Cascade-Luftsprudler, Rapid-Montagesystem und Einheitssteuerpatrone, Hebelmischer, mit Rückflussverhinderer und Temperaturbegrenzung
3,00 St .............................. ..............................
1.4.100 Spültischbatterie als Geschirrwaschbrause schwere Ausführung für Gewerbeküchen, ganzchrom, Hebelmischer mit schwenkbarem gegossenem Auslauf 360°, mit Geschirrwaschbrause und Tragfeder aus Edelstahl, mit Hochleistungspatrone mit Temperaturbegrenzung, Eigensicher gegen rückfließen, Auslaufmenge und Temperatur stufenlos regelbar, Edelstahl-Ventilsitz, Rückflussverhinderer, absperrbare Siebbrause mit Schließverzögerung Wasseranschlüsse ¾“, Tischbohrung bis 43 mm Auslaufmenge min. 24 l/min bei 3 bar Brause Auslaufmenge min. 15 l/min bei 3 bar
Angebotener Hersteller/Typ: (bitte eintragen)
1,00 St .............................. ..............................
1.4.110 Besteckeinteilung als Schubladeneinsatz
1,00 St .............................. ..............................
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 17 Gesamt: Küchenausstattung 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
1.4.120 Komplette Anlagen-Funktionsprobe Einregulierung, Probelauf und Inbetriebnahme aller Geräte und Einrichtungen im Bereich des Lieferumfangs, mit u.a.:
- Überprüfung aller Anschlusskabel nach DIN VDE 100/610
- Prüfung der Gerätefunktion
1,00 psch .............................. ..............................
1.4.130 Einweisung des Bedienungspersonals in:
- die Bedienung sowie Fehlerdiagnose aller Geräte und Einrichtungen im Bereich des Lieferumfangs,
- Wartung und Störungsbeseitigung des Lieferumfanges. Die Einweisung erfolgt nach der Inbetriebnahme und ggf. während des Probebetriebes und muss von qualifiziertem Fachpersonal vorgenommen werden.
1,00 St .............................. ..............................
1.4.140 Reiniger, Klarspüler Starterpacket passend zum Angebotenen Haubenspülgerät.
1,000 Set .............................. ..............................
Summe Titel 1.4 Ergänzungsleistungen zur Ausgabeküche ...................................
Summe Gewerk 1 Küchenausstattung Ausgabeküche ................................... .
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 18 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Zusammenstellung Gewerk 1 Küchenausstattung Ausgabeküche
Titel 1.1 Ausgabeküche EUR ..............................
Titel 1.2 Spülküche EUR ..............................
Titel 1.3 Lager EUR ..............................
Titel 1.4 Ergänzungsleistungen zur Ausgabeküche EUR ..............................
Summe EUR ..............................
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Projekt: 1498 Grundschule Ribbesbüttel Seite 19 Gewerk: Küchenausstattung Ausgabeküche 09.06.2026 Ausschreibungs-LV Langtext: Rechtsverbindliche Positionsbeschreibung
Gesamtzusammenstellung Küchenausstattung
Gewerk 1 Küchenausstattung Ausgabeküche EUR ..............................
Netto Summe EUR ..............................
- 19,0 % MwSt EUR ..............................
Gesamtsumme EUR ..............................