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Ausschreibung nach VgV
der
Verpflegungsleistung
für die Stadt Steinheim
zur Versorgung der Mensa im Schulzentrum,
von zwei Kindergärten und
von zwei Offenen Ganztagsgrundschule
Fragenkatalog
(Version3vom30.03.2026)
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Fragenkatalog
(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| Nr. | Frage | Antwort |
|---|---|---|
| 1 | IndenVergabeunterlagenbefindensich widersprüchlicheAngabenzurTeilnahmean denLosen(sieheBekanntmachungund AufforderungzurAbgabe).GehenwirRecht inderAnnahme,dassdieTeilnahmeauchnur für1Losemöglichist? | Esistmöglichsichauchnurfür1Loszubewerben. |
| 2 | InderBekanntmachungistdieHöchstzahl derteilnehmendenUnternehmenauf2 begrenzt.Wiewirdverfahren,wennsich mehrals2Unternehmenbewerben? | DieZahlderBewerberistausdrücklichnichteingegren- zt.DieAngabenunterZiff.5.1.4und5.1.15sindsozu verstehen,dassaufgrundderVergabenach2Losen max.2UnternehmenmitderLeistungbeauftragtwer- denkönnen.IchbittediemissverständlichenFormulier- ungenzuentschuldigen. |
| 3 | Anlieferung:GehenwirRechtinderAn- nahme,dassfürLos2beiC&Faus nachhaltigkeitsgründeneinewöchentliche Anlieferungausreichendist? | Esistausreichend,wennimCook&FreezeVerfahren einmalwöchentlichangeliefertwird. |
| 4 | Anlieferung:BittebegründenSieuns,warum dieLKWszurAnlieferungbeiLos2nicht größer/schwererals7,5tseindürfen.Wie dichtkommtmanmitgrößerenLKWsandie Einrichtungenheran? | EineBegrenzungderLKWsbeiderAnlieferungauf7,5t beziehtsichlediglichaufLOS1(Mensa/Kindergärten). AufgrundderörtlichenVerhältnissekanndieAnliefer- ungmitschwerenLKWsnichterfolgen. BeiLOS2(Grundschulen)gibteskeineBeschränkung beiderAnlieferung. |
| 5 | FürdieUmbauphasesollenGerätebereitges- telltwerden.FürdasC&F-Systemwärendas RegeneriergeräteundTiefkühlschränke. FrischeartikelsindnichtTeildesLieferum- fangsbeiLos2.GehenwirRechtinderAn- nahme,dasseinKühlschrankfürdieFrisc- heartikelnichtbereitgestelltwerdenmuss unddiesderAuftraggeberübernimmt? | EinKühlschrankfürFrischeartikelmussbeieinerAn- lieferungimC&F-Systemnichtbereitgestelltwerden. |
| 6 | ZumNachweisderEignungwirddasDoku- ment124"EigenerklärungzurEignung" benötigt.DiesliegtdenVergabeunterlagen nichtbei.Wirbittendaherdarumdiesbereit zustellen. | DasDokumentwirddenUnterlagenhinzugefügt. |
| 7 | DasPreisblattfürLos2enthältnureineZeile zurUmsatzsteuer.Daallerdingsfürdie Lebensmittel7%MwSt.anfallenunddie Gerätemit19%besteuertwerden,müsste hier 2xdieMöglichkeitgegebenwerdendie MwSt.einzutragen(1xnachder "SortimentssummeNetto"und1xnachder | DieswareinredaktionellerFehler.Dieserwurdebe- hobenunddasPreisblattneuerstellt. |
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Fragenkatalog
(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| "MonatspauschaleallerGeräte".Erstdanach kannzusammenaddiertwerdenumden "Brutto-Angebotspreis"zuerhalten. | ||
|---|---|---|
| 8 | KriterienkatalogLos2:Hierbestehtnurdie Möglichkeit"ja"oder"nein"anzukreuzen. Wiesolldiesausgefülltwerden,wenneinzel- neKriteriennichtrelevantfüreinenBieter sind?Beispiel:"WerdenetwaigeMehrweg- BedarfsgegenständeundLieferausrüstung spätestensbeidernächstenLieferungabge- holt?"Vonunswerdenkeine Mehrwegbehältnisseangeliefert,daherist eineAbholungauchnichtrelevant.Die gleicheSituationergibtsich,beiderKen- nzeichnungneuartigerLebensmittel.Diese werdenvonunsnichteingesetzt.Neinkann allerdingsbeibeidenPunktennichtan- gekreuztwerden,daessichumeinAus- schlusskriteriumhandeln.BitteerläuternSie unswieder KriterienkataloginsolcheinemFallausgefüllt werdensoll. | InbeidenFällenistdasfürSiezutreffendeanzukreuzen undineinerkurzenAnlageaufdenSachverhalthinzu- weiden,warumdiesesfürsienichtgilt. |
| 9 | KriterienkatalogLos2,Punkt5.11:"Bestäti- genSiedasjeProduktgruppe2 Einzelkomponentenkostenfreigeliefertwer- den,welchefürjeweils10Personen ausreichen".BitteerläuternSieuns,was damitgemeintist.Beziehtsichdiesaufdas Probeessen? | Ja,derPunktbeziehtsichaufdasProbeessen. |
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Fragenkatalog
(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| 10 | LeistungsbeschreibungS.24:"DieAbrech- nungderKomponentenerfolgtartikelgenau gemäßBestellungzudefiniertenPauschal- preisenfürdiejeweiligeArtikelgruppe".Hier ergibtsicheinWiderspruchindiesemSatz. GehenwirRechtinderAnnahme,dassdie Abrechnungartikelgenau(individueller ArtikelpreisjeKartonxbestellteKartonan- zahl) erfolgt?EineAbrechnungjeArtikelgruppe würdeeinenhohenmanuellenAufwandfür dieindividuelleZuweisungjeArtikelgruppe imSystemerforderlichmachen. | DieAbrechnungerfolgtnichtüberindividuelleEin- zelartikelpreise,sondernaufGrundlagevonPauschal- preisenjeArtikelgruppeund100g.Beiabweichenden GebindegrößeninnerhalbeinerArtikelgruppeergibt sichentsprechendeinabweichenderPreisjeBestellein- heit. DasSortimentdesAuftragnehmersisteinerder21 Artikelgruppenzuzuordnen.FürjedeArtikelgruppewird eineinheitlicherFestpreisvereinbart,derunabhängig vomjeweilsgeliefertenEinzelartikelgilt.DieAbrech- nungerfolgtsomitartikelgenaunachbestellterMenge, jedochzumjeweilsfestgelegtenPreisderjeweiligen Artikelgruppe. EsstehtdenBieternfrei,mehrereArtikelgruppen zusammenzufassenundhierfüreinenidentischenPreis anzubieten.EineweitergehendeUnterteilungder21 Artikelgruppenistnichtzulässig. |
|---|---|---|
| 11 | InderAufforderungzurAbgabeeinesAnge- botesDokument631sollendiedort aufgeführtenDokumente(soweiterforder- lich)ausgefülltmitdemAngeboteingereicht werden.U.a.werdenhier"Eigenerklärungen ausdenAngebotsunterlagen"aufgeführt.Ist indenVergabeunterlagenfestdefiniertum welcheEigenerklärungenessichdabei handelt,oderergebendiesesichindividuell ausdenAngebotsunterlagen?Zudemmöcht- enwirdaraufhinweisen,dassdieDokumente 235VerzeichnisderLeistungen/Kapazitäten andererUnternehmenund236Verpflich- tungserklärungandererUnternehmenden Vergabeunterlagennichtbeigefügtsind. | MitdenEigenerklärungenausdenAngebotsunterlagen sinddieAnlagen6.0_KriterienkatalogzuLos1u.Los2 gemeint. DieFormulare235und236werdendenUnterlagen hinzugefügt. |
| 12 | Hinweis | DasPreisblatt(Anlage3.0)wurdeaktualisiertneuhoch- geladen. |
| 13 | GehenwirrichtiginderAnnahme,dassdie maximaleerreichbarePunktzahl400beträgt, bestehendaus200Punktenfürdie Speisequalitätund200PunktenfürdiePreis- bewertung?Fallsja,bittenwirumKorrektur desZwischenergebnissesmit400Punktenim Los1und2:Preisbewertung. | Ja,dasistrichtig.DasDokumentwurdeangepasstund neuhochgeladen. |
| 14 | SienehmenimKriterienkatalogBezugaufdie Leistungsbeschreibung.Bittekorrigierenbzw. ergänzenSiedieLeistungsbeschreibungum | DerPunkt5.11wurdeausdemKriterienkatalogent- fernt. DieVerfahrensbedingungenwurdenunterPunkt„10.3 |
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Fragenkatalog
(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| denPunkt5.11. SolltekeineAnpassungerfolgen,gehenwir richtiginderAnnahme,dassdiebeiden betreffendenPunkteimKriterienkatalog nichtauszufüllensindundfolglichnichtindie Wertungeinfließen? | Probeessen“angepasst. DerKriterienkatalogsowiedieVerfahrensbedingungen wurdenneuhochgeladen. | |
|---|---|---|
| 15 | SiewünschengemäßLeistungsbeschreibung Los2,dass„dieAbrechnungderKomponen- tenartikelgenaugemäßBestellungzu definiertenPauschalpreisenfürdiejeweilige Artikelgruppe“erfolgensoll. Verstehenwirrichtig,dassZieldieserPreisab- fragedieHerstellungderVergleichbarkeitder verschiedenenAngeboteimVergabever- fahrenistundimZuschlagsfalldietatsäch- liche AbrechnungaufBasisderMenge×demjew- eiligenKartonpreisdereinzelnenProdukte erfolgensoll? | DerBieterhatfürLos2jeArtikelgruppeeinenverbind- lichenPreispro100ganzugeben.Dieserwirdanhand derjeweilskleinstenbestellbarenGebindegrößeinein- enGebindepreisumgerechnet.Sieheergänzenddie AntwortaufdieBieterfrage10. DieimPreisblattmit„z.B.“aufgeführtenArtikeldienen ausschließlichderBeschreibungderArtikelgruppenund sindnichtverbindlich. DerBieterlegteigenverantwortlichfest,welcheArtikel seinesSortimentsmitwelcherQualitätsstufedenjewei- ligenArtikelgruppenzugeordnetwerdenundwelche Artikeltatsächlichbestellbarsind. EinevollständigeAbbildungdesSortimentsistnicht erforderlich. KorrespondierendeSoßensindderHauptkomponente zuzuordnen. BackwarensindgemäßPkt.5.4derLeistungsbes- chreibungTeilderGruppeEintopf. |
| 16 | GehenwirrichtiginderAnnahme,dassdie AbfragezurAnlieferunginGN-Behälternsow- ieinkompostierbarenVerpackungender BewertungdesNachhaltigkeitsaspektsdient? | Ja, dieBewertungderAnlieferunginGN-Behältern und/oderkompostierbarenBehälterndientderRe- duzierungmineralölbasierterVerpackungen,sowieder FörderungbiologischabbaubarerEinwegverpackungen. |
| 17 | Verstehenwirrichtig,dassdievonIhnen gewähltePreisabfragederVergleichbarkeit derAngebotedienensollundimZuschlagsfall dietatsächlicheAbrechnungaufBasisvon Menge×Karton-/EinheitspreisjeEinzel- produkterfolgensoll–nichtaufGrundlage pauschalerArtikelgruppensätze? | Nein, dievomAuftragnehmerdenjeweiligenArtikelgruppen zugeordnetenArtikelsindaufBasisdesbeauftragtem Artikelgruppenpreises(je100g),umgerechnetaufdie jeweiligeGebindegröße,abzurechnen. DieAuswahlundAnpassungdesSortimentsobliegt demAuftragnehmerundkannwährendderVertrag- slaufzeiterfolgen. |
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Fragenkatalog
(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| 18 | WiestellenSiesicher,dasseinePauschal- preisbildungproArtikelgruppedenAnforder- ungenanTransparenzundGleichbehandlung (§ 97Abs. 1GWB)sowieanklare,diskrimin- ierungsfreieZuschlagskriterien(§ 127GWB) genügt,wenn a)innerhalbeinerArtikelgruppeerhebliche Preis-undQualitätsdifferenzen(z. B. konventionell/Bio/Fairtrade)bestehenund somiteineinseitiges,nichtkalkulierbares RisikofürdieBieterentsteht,und b)eineeindeutigeZuordnungeinzelnerKom- ponentennichtmöglichist(z. B.fehlende KategorieSoßen;ZusammenfassungvonSup- penundBackwaren),sodasseinewillkürfreie Einreihungfaktischausgeschlossenist? | DieerwartetenLeistungensindindenVergabeunterla- genumfassendbeschrieben.DieDefinitionvonbestell- barenArtikelgruppen,sowiedieBewertungaufBasis vonArtikelgruppenpreisenentsprechenden Grundsätzendes§97GWB,insbesondereimHinblick aufTransparenz,GleichbehandlungundWettbewerb. DiegewählteSystematikermöglichteinediskriminier- ungsfreieTeilnahmeunterschiedlicherBieterstrukturen undstelltzugleicheinevergleichbareundwirtschaft- licheAngebotswertungsicher. ImÜbrigenwirdaufdieAntwortzuBieterfrage15ver- wiesen. |
|---|---|---|
| 19 | WiebegründenSie,dasseinegruppenweise Pauschalpreisbildung–diebranchenunüblich istundAnbietermitunterschiedlichenSorti- mentenstrukturellbenachteiligt–als wettbewerbsförderndangesehenwerden kann,anstatteinestandardisierteEinzelkom- ponenten-Preisbildungzuzulassen? | DieArtikelgruppenorientierensichandenEmpfehlun- genderDeutschenGesellschaftfürErnährung(DGE) undbildendieGrundlagefüreineausgewogeneSchul- verpflegung.JederBietermiteinementsprechendaus- gerichtetenSortimentkanngeeigneteEinzelartikelden Artikelgruppenzuordnen. DiegruppenweisePreisbildungstelltsicher,dassunter- schiedlicheSortimentsstrukturendiskriminierungsfrei berücksichtigtwerdenundgleichzeitigeineinheitlicher, vergleichbarerPreismaßstabbesteht.Durchdenver- bindlichenPreisjeArtikelgruppeistzudemeinklarer Auftragsbezuggewährleistet. EinevorabfestgelegteEinzelkomponenten-Preisbildung würdedieSortimentsvielfaltderBieternurun- zureichendabbildenunddieIntegrationneueroder geänderterArtikelwährendderVertragslaufzeiter- schweren.DieskönntezuBeschaffungenohneaus- reichendenAuftragsbezugführenundistdahernicht vorgesehen. |
| 20 | GehenwirrechtinderAnnahme,dassdas kompletteSortimentdesAuftragnehmers den21Artikelgruppenzugeordnetwerden muss? | Nein, derAuftragnehmerkannseinSortimentinnerhalbder jeweiligenArtikelgruppenfreigestaltenundwährend derVertragslaufzeitanpassen.DieAuftraggeberiner- wartetdabei,dassjeArtikelgruppedauerhaftmindes- tens1Artikelbestellbarist. SortimentsänderungensindderAuftraggeberinmitein- erVorlaufzeitvonmindestenszweiWochenanzuzei- gen. |
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(Version4vom30.03.2026)
– Schulverpflegung Stadt Steinheim –
| 21 | GehenwirzudemrechtinderAnnahme,dass dasgesamteSortimenteinzureichenist? | Nein, dassspäterbestellbareSortimentistnichtmitdemAn- geboteinzureichen. |
|---|---|---|
| 22 | LautderBieterkommunikationNr.21muss dasgeplanteSortimentnichtmitabgegeben werden.IndemKriterienkatalogfürLos2 stehtallerdingsunterPunkt5.4daseine entsprechendeAuswahldurcheineProduktl- istedarzustellenist.Hierbeihandeltessich umeinenWiederspruch. WirbittenhierumKlarstellungwasgefordert istundfallsnötigumentsprechendeAnpas- sungimKriterienkatalog. | DieProduktlistedientderAuftraggeberindazu,zuse- hen,obfürjedeArtikelgruppeentsprechendeeine Komponentebestellbarist. SieheauchAntwortzuFrage20. |
| 23 | InderProduktgruppe21wirdzudenEintöp- fenjeeineBackwaredazugefordert.Die Backwarenwerdenüblicherweisenichtin denhiergefordertenVerpackungengeliefert. GehenwirRechtinderAnnahme,dassdie BackwarealsRandsortimentindendafür üblichenVerpackungenangeliefertwerden darf? | DerArtikelBackwarenwurdegestrichenundwirdnicht mehrgefordert. FolgendeDokumentewurdenangepasstundindas Portalhochgeladen: - Anlage_3.0_Preisblatt30.03.2026 - 2.Leistungsbeschreibung30.03.2026 - Anlage_6.0_KriterienkatalogLos2-30.03.2026 |
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