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Affinitätenschema zum Projekt

Campusmensa Hohenberg

Reine Seite

Trennung rein / unrein / grau

Bereiche muss möglich sein. n zu

Reine Seite

Trennung rein / unrein / grau

Diese Räume können auch auf einem anderen Geschoss untergracht werden. Zuwegung über Aufzug muss dann jedoch gewährleistet sein.

			Terasse 120,0 qm
Terasse 20,0 qm	muarkcewzrheM ehcsuD tim rüf edielkmU hcilnnäm mq 0,02	muarkcewzrheM ehcsuD tim rüf edielkmU hcilbiew mq 0,02	nehets muartsaG ni nnak rednepsressaW netamotuA mq .lkni 0,6
													Putzmittelraum Mensa 7,0 qm
													Stuhl- und Tischlager 30,0 qm
Mehrzweckraum zuschaltbar zu Gastraum und Lounge inkl. Verkaufstheke für Abendveranstaltungen 70,0 qm
													Rücknahmefläche 12,0 qm
													Spüle unrein inkl. Wagenwaschplatz 15,0 + 3 qm Topfspüle 8,0 qm
Büroräume Jugendarbeit an Mehrzweckraum angeschlossen 30,0 qm			Ca. 22m lange Ausgabe, da Tablettsystem zum Einsatz kommen wird und es 4 Ausgabestellen geben muss, um 200 Schüler in max. 12-13 Min. Anstellzeit mit Speisen zu versorgen 60,0 qm
													Spüle rein 15,0 qm
			Regenerationsbereich und Portionierung kalter Speisen 15,0 + 15,0 qm					Parkplatz mobile Geräte 10,0 qm
				Umverpackung/Vorbereitung 9,0 qm
							Küchenleiter Büro mit Blick in Küche und Anlieferung 10,0qm				Lager Reinigung und Putzmittel 6,0 qm			Getränklager 10,0 qm	Personal WC Herren 6,0 qm	Personal WC Damen 6,0 qm
											Lager Non-Food Equipment 8,0 qm
															Personal Umkleide Herren 6,0 qm	Personal Umkleide Damen 6,0 qm
				Trockenlager 10,0 qm
												Zuwegung Personal von Umkleide in Küchenbereich
				Tiefkühlraum 6,0 qm	Kühlraum Cook&Chill 9,0 qm
										Überdachung der Anlieferung Zugang vom Freien zu 5,0 qm den Umkleiden
				Leergut 10,0 qm		Müll 8,0 qm
									Konfiskat 3,0 qm