Antwort auf Bieterfrage vom 18.06.2026
zu Los 1 Pos. 1 Bauchspeck gekocht geräuchert: Muss dieser gegart sein oder kann auch eine rohe Variante angeboten werden?
Antwort: muss gegart sein
Zu Los 1 Pos. 4 Hackfleisch gemischt frisch: Wird ein Verhältnis von 55 (Rind)/45 (Schwein) akzeptiert?
Antwort: i. O.
Zu Los 1 Pos. 5 Oberschalenschnitzel frisch: Wird ein Stückgewicht von 140g (VPE 10x140g) akzeptiert?
Antwort: 160 gr. +/- max. 10 %
Zu Los 1 Pos. 6 Rückensteak Schmetterling frisch: Wird ein Gebinde von 1,6kg (10x160g) akzeptiert?
Antwort: i. O.
Zu Los 1 Pos. 7 Schweinegulasch schier frisch: Wird ein Gebinde von 4x2,5kg akzeptiert?
Antwort: i. O.
Zu Los 1 Pos. 10 Geschnetzeltes frisch: Wird eine Schnittgröße von 1x1x6 cm akzeptiert?
Antwort: i. O.
Zu Los 1 Pos. 12 Schweinegeschnetzeltes „Gyros“ frisch: Wird eine Schnittgröße von 1x1x6 cm sowie eine Packungsgröße von ca. 2,5kg akzeptiert?
Antwort: i. O.
Zu Los 2 Pos 10 TK Schweinelachsschnitzel Toskana: Das einzige Produkt, welches unseres Wissens Käse in der Panade enthält, wird seit einiger Zeit nicht mehr angeboten. Können wir hier einen Artikel mit den folgenden Zutaten anbieten:
Schweine-Lachs-Schnitzel „Toskana-Art“ 35 x 150 g
Schweinefleisch (72%), Weizenmehl, Trinkwasser, modifizierte Stärke (Weizen), Volleipulver, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Maismehl, Stärke, Gewürze, Dextrose, Hefe.
Kann Spuren von Milch, Sellerie, Senf, Sesamund Sojaenthalten.
Antwort: i. O.