[Seite 1]
A B C 1 Spülbereich
1,1 1 Sortiertisch unterfahrbar mit verlängerter Arbeitsplatte 1,2 1 Unterschrank 3-seitig geschlossen für Sortiertisch 5.25 1,3 1 Handwaschbecken für Sortiertisch 5.69 1,4 1 Einhebeltischbatterie 1,5 1 Oberregal für Körbe 2-seitig A 1,6 1 Mehrzweckbehälter/Abfalltonne 1,7 1 Mehrzweckbehälter/Abfalltonne 1,8 1 Zulauftisch mit Gefälle und 2 Becken 1 1,9 1 Zweiloch Standarmatur 1,10 1 Korbdurchschubmaschine 1,11 1 Ablauftisch mit Gefälle 1,12 1 Ablufthaube für Spülmaschine 1,13 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 2 Vorbereitung 2,1 1 Elektro Kombidämpfer Space Combi Compact 2,2 1 Ablufthaube für Kombidämpfer 2,3 1 Untergestell Sonderbau mit Drehtür 2,4 1 Arbeitstisch 2,5 1 Umluft Kühltisch 1 x 2 und 1 x 3 Auszüge, 1 Drehtüre H 2,6 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 2,7 1 Mikrowelle auf Wandkonsole 2,8 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper und Becken 2,9 1 Einhebeltischbatterie 2,10 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 2,11 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 2,12 1 Transportwagen 2,13 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper und Handwaschbecken 2 FD(S)25/15 2,14 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 2,15 1 Einhebeltischbatterie 2,16 1 Arbeitstisch 2,17 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 5 2. 6 2,18 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 INDEX DATUM NAME ÄNDERUNGSVERMERK 2,19 1 Umluft Kühltisch 1 x 2 und 2 x 3 Auszüge, 1 Drehtüre 2,20 1 Topping Station für Kühltisch 3 2,21 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 FD(S)25/15 3 Ausgabe Rückbereich AUFSTELLPLANUNG 3,1 1 Umluft Gewerbekühlschrank TK 54 FD(S)Ø15 3,2 1 Umluft Gewerbekühlschrank NK 7 3. 3,3 1 Griddleplatte FD(S)25/15 3,4 1 Arbeitstisch 3,5 1 Elektro Friteuse 3,6 1 Wandhalter V2A für GN Behälter 1/1 4 3,7 1 Infra Warmhaltewanne 3,8 1 Elektro Friteuse 3,9 1 Wandhalter V2A für GN Behälter 1/2 3,10 1 Arbeitstisch 3,11 1 Elektro Bain Marie 9 9 3,12 1 Kocher Induktion 2-fach 3. 3,13 1 Ablufthaube für Zubereitungszeile 3,14 1 Arbeitstisch 3,15 1 Arbeitsschrank mit Handwaschbecken 3,16 1 Wandbord 2 Etagen verstellbar 300 3,17 1 Einhebeltischbatterie NK Normalkälte 3,18 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 3,19 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper Tie(cid:325)(cid:325)älte Normalkälte 3,20 1 Arbeitsschrank für Kaffeemaschine TK NK 3,21 1 Vollautomat Kaffee mit Tassenwärmern 3,22 1 Arbeitstisch 3,23 1 Unterbaukühlschrank 3,24 1 Oberschrank mit 2 Schiebetüren 3,25 1 Oberschrank mit 2 Schiebetüren 3,26 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper und Becken 3,27 1 Einhebeltischbatterie
4 Ausgabe Frontbereich
4,1 1 Arbeitsplatte rund mit Handwaschbecken, Unterbauregal 4,2 1 Unterschrank mit Drehtüren 4,3 1 Kühlvitrine Glasaufbau gastseitig geschlossen (entfällt) 4,4 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 4,5 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper 4,6 1 Umluft Kühltisch 1 x 2 und 1 x 3 Auszüge, 1 Drehtüre 4,7 1 Eistruhe fahrbar 4,8 1 Umluft Gewerbekühlschrank NK 4,9 1 Umluft Gewerbekühlschrank NK 4,10 1 Eistruhe fahrbar 4,11 1 Umluft Kühltisch 1 x 2 und 1 x 3 Auszüge, 1 Drehtüre 4,12 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper 4,13 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 4,14 1 Unterschrank mit Drehtüren 4,15 1 Kühlvitrine Glasaufbau gastseitig geschlossen (entfällt) 4,16 1 Unterschrank mit Drehtüren NK TK 4,17 1 Oberschrank mit 2 Schiebetüren 4,18 1 Umluft Gewerbekühlschrank NK D D E E 4,19 1 Umluft Gewerbekühlschrank NK F F 4,20 1 Unterbaukühlschrank 4,21 1 Oberschrank mit 2 Schiebetüren NK NK TK 4,22 1 Arbeitsschrank für Kaffeemaschine 4,23 1 Vollautomat Kaffee mit Tassenwärmern PROJEKT 4,24 1 Oberschrank mit 2 Schiebetüren 4,25 1 Einhebeltischbatterie Neubau Kombibad Maintal 4,26 1 Arbeitsschrank mit Schubladenblock 4,27 1 Arbeitsschrank mit Müllkipper Edmund-Seng-Straße 19 4,28 1 Arbeitsschrank mit Handwaschbecken 4,29 1 Einhebeltischbatterie
63477 Maintal
4,30 1 Eistruhe fahrbar 4,31 1 Umluft Kühltisch 1 x 2 und 1 x 3 Auszüge, 1 Drehtüre 4,32 1 Arbeitsschrank mit Schublade und Drehtür
5 Lager/Sonstiges
5,1 6,8 lfm Regalanlage Lager 1 5,2 6,9 lfm Regalanlage Lager 2 5,3 1 Konfiskatkühler 2 T 5,4 1 Handwaschbecken Wandmontage 5,5 1 Zweiloch Wandarmatur 5,6 1 Kombinationszelle Tiefkühlung/Normalkühlung/Tageskühlung 5,7 1 Getränkekühlzelle Normalkühlung 5,8 11,5 lfm Regalanlage Kühlung/Lager 5,9 1 Verbundanlage Normalkühlung 5,10 1 Verbundanlage Tiefkühlung 5,11 1 Montagegestell Kälteverbund PANNEA-SXXXOXNIC
5,12 1 Schaltschrank Kälteverbund 5,13 10 Kältetechnisches Zubehör Kühlstellen 5,14 1 Leitungsnetz Kälte 5,15 1 Leitungsnetz ELT/Steuerung ANSICHT A - A SPÜLEN ANSICHT C - C VORBEREITUNG ANSICHT E - E AUSGABE 5,16 1 Kühlraumleuchten, Tableaus, Sonstiges 5,17 1 Kältemittelwarnanlage 5,18 1 Nebenarbeiten, Brandschutz, Kernbohrungen 5,19 1 Budget für Betriebsdokumentation der Anlage 5,20 1 Wärmerückgewinnung Kälteverbund (Wasserkühlung) 5,21 1 Vollentsalzung mit Anzeigeeinheit 5,22 1 Vollentsalzung mit Anzeigeeinheit 5,23 1 Vollentsalzung mit Anzeigeeinheit 5,24 1 Vollentsalzung mit Anzeigeeinheit ZEICHNUNG
AUFSTELLPLAN
KÜCHE
MASSTAB ZEICHNUNGSNR.
1:100
ANSICHT B - B VORBEREITUNG ANSICHT D - D KOCHEN ANSICHT F - F AUSGABE
INDEX 01.3 A - - c F H A h e B t r n u b O s n e t g i e § t s r 4 G b s 0 c r r : u ü h m n s u t d t a u z w x n ? a g 1 s , H s 2 e ö 0 r h / m e g : g ü f b . e F r l u ff c b h ; t m w i e n g d 0,90 m x 1,20 m im Lichten
Fensterfläche nach DGUV mind. 2% der Raumfläche
siehe BRH Roh +1.45 W D D et 1 ai . l 15 BRH Roh +0.75 La 2 g . e 6 r 9 b U zw n . t R e 1 o r . k h 6 a ö 0 n f m f t n e u v 1 n o . n g 4 5 R R m u o n h ü d b b e i Ø s r 1 R F .3 F o 2 0 h B .7 b U zw 0 nt . R e 0 o r . k h 9 a ö 0 n f m f t n e u v 0 n o . n g 7 5 R R m u o n h ü d b b e Ø is r 1 R F .5 F o 5 h B b U zw n . t R e 1 o r . k h 3 a ö 5 n f m f t n e B u v 1 n o R . n g 2 H 0 R R m R u o o n h ü h d b b + e Ø is 1 r 1 . R F 2 .7 F o 0 5 h B BRH Roh +0.75 BRH Roh +0.25 BRH Roh +0.95 F30 Büro 2.70-VK b U zw nt . R e 0 o r . k h 9 a ö 0 n f m f t n e u v 0 n o . n g 7 5 R R m o u n h ü d b b e i Ø s r 1 R F .7 F o 5 h B b U zw nt . R e 0 o r . k h 4 a ö 0 n f m f t n e u v 0 n o . n g 2 5 R R m o u n h ü d b b e Ø is r 1 R F .3 F o 0 h B b U zw n . t R e 1 o r . k h 1 a ö 0 n f m f t n e u v 0 n o . n g 9 5 R R m u o n h ü d b b e Ø is r 1 R F .7 F o 5 h B
2.67 2.71 Anlieferung Küche
Au 2 fz .6 ug 8
siehe 2.68-SO Büro 2.72 F30 W D D et 5 ai . l 05 ±0.00=+103.75mNHN 2.67-VK Pers.Aufenthalt 2.73 D Büro F30
2.71-VK
1
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. 0
9 0
6 RS 2.59-VK lichte Mindest- breite 1,00m Flu 2 r .66 2.62-VK-a D F30 2.7 D 2-VK 2.73-V D K
01 ENTFALL KÜHLVITRINEN 4.3 UND 4.15 (ROT GEKENNZEICHNET)
F30
FD(S)Ø10 2.62-VK-c
D 2. S 55-VK-a D 2.63
D -VK F30 5.3 2.64 F30 WC W 2 C .65 2.62 W D s D i e e t h 5 a e . il 02 BA 2.64-VK Flur F30 2.02 2.01 La 2 g .6 e 3 r/Kopierer Aufzug F30 WF BA Aufzug nach Planung ELT F20a0h0rkkogr,b 1 13. 5P exr 1so.5nmen, W D s D i e
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/ l 0 S 2 4 t 8 g c . m 2.59 F30 2.60 5.4 5.5 2.61-VK F30 barrierefrei
2.02-SO 2S ,a 8u0bme r xla 2u ,2fm0amtte
Treppe Müll 2.61 DS 2.60-VK Leergut 2 U . K 01 S -A tu G rz +2.60
F30
lichte Mindest- breite 1,00m
DS 2.62-VK-b ±0.00=+103.75mNHN
BA
L 2 ag .5 er 8 BA 2.58-VK 2.57 F30
5.2 Shop 2.56 2.56-VK Shop
RKeüg hallizeerluleng
Schacht10 Vitrine Außenluft über Dach 5,3m² lichte F90 2.03 BA Foyer Wittlich: 12 cm TRiee fgkaülhielzruenllge 2.53-AG-b 5.6 F90 S 30 tb x - 3 S 0 t c ü m tze
La 2 g . e 5 r 4
BA 2.54-VK Flu 2 r . 5 Kü 5 che G R e e t g rä a n lie k r e ung
UK Sturz +2.60
UK Abhang + d 3 e .0 c 0 ke U +2 K . 7 A 0 bhangdecke
5.1 G K e ü t h rä lra n u ke m BA NK 5.7 2.53 1.6 Kasse 5.21 1.9 1.8 1.7 1.5 BA 1.1 A1 1 .1 .1 1 2 1.13 S 2 pü .5 le 1 n 1.3 1.2 2.55-VK-b 2.52 A Backoffice NK 2.50-VK 2.53-AG-a 2.132.14 B 2.16 2.17 2.18 2.19 Vo 2 rb .5 er 0 eiten BA 4.28 4 4 .2 .2 6 9 4.30 TK 2.15
2 2
. .
1 3 C2.2 5.22 2. N 4 K 2 2
. .
5 20
2
6 .21 2.7 2.10BA2.8 2.9 2.11 2.55-VK-c C B 2.12 2.55-VK-d F90 V BS e rc r üh s s c at h uc l nh u tg s w s za u T nr r d o A n c b k as e ct n uh b r It a nz u ssitcahl SmB lea
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.2 .2
2 4 3 .24 4.27 4.25 BA 4.31 NK UK Sturz +2.75
bei Ausfädelung oben 5.24 F90 4.20 4.21 4.32 2.48 3.2 3.3 3.4 3 3 . . 5 6 3.7 3 3 . . 8 9 3.10 3.11 3.12 3 3 . . 1 1 4 3 3 3 . . 1 1 6 5 3.18 3.19 3.20 5.23 3.21 3.22 3 3 . . 2 2 4 3 3 3 . . 2 2 6 5 3 3 . . 2 2 7 5 2.49-AG-b NK Multifunktionsraum BA BA BA 2.49 3.17 4.19 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 Bistroausgabe 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.18 NK 4.17
4.16
2.49-AG-a
NA Sichtbeton SB3/Kanten 2mm BRH Fertig bis Fertig 1.11m vergleiche BRH Roh bis Roh 1.06m W D D et 1 ai . l 19
2.47-AG BA BA BA
±0.00=+103.75mNHN 2.47 Beckenum.PLB