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| Änderungen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| POS. Nr. | ST. | BEZEICHNUNG | SANITÄR (DN in mm) 3 bar 3 bar 3 bar KW WW EW °dH AW | ELEKTRO kW V Anschluß- gesamt art | St.ltg. (S) Meldeltg. (M) Datenltg. (D) | BEMERKUNGEN | ||||||
| Anlieferung (EG)/ Entsorgung (EG außen)/Technik (UG) | ||||||||||||
| 1.01 | 1 | Wandwaage (Tragkraft 150 kg) ungeeicht | 0,2 | 230 | SD | |||||||
| 1.02 | 1 | Schlauchaufroller offen, 20m Schlauch, Pistole, schwenkbar | 15 | 15 | Mischbatterie bauseits | |||||||
| 1.03 | 1 | Handwaschbecken freihängend 400x390 | 15 | 15 | 50 | PA | Berührungslose Armatur, Batteriebetrieben | |||||
| 1.04 | 1 | durch Caterer: Handtuchspender | ||||||||||
| 1.05 | 1 | durch Caterer: Seifenspender | ||||||||||
| 1.06 | 1 | durch Caterer: Desinfektionsspender | ||||||||||
| 1.07 | 1 | durch Caterer: Drahtkorbmülleimer | ||||||||||
| 1.08 | 3 | durch Caterer: Mülleimer fahrbar farbig 90l | ||||||||||
| 1.09 | 1 | Plattformwagen (Plattformgröße 600x400mm) | ||||||||||
| 1.10 | 1 | Nassmüllkühlbox, zwei Mülltonne a 120 Ltr. Außenaufstellung überdacht (EK) | 0,4 | 230 | SD | EK, ETWV, im überdachten Außenbereich | ||||||
| 1.11 | 1 | Kleinkälte für Kühlzellen (UG) | 5,0 | 400 | FA/PA | X | Zentrale Kleinkälteanlage UG/ Kältemittel ?/ Kälteleistung ? Kondesationswärme? | |||||
| 1.12 | 1 | Gewerk Elektro: Klingel auf Küchenleiterarbeitsplatz mit Gegensprech | 0,2 | 230 | SD | Höhe SD ca. 280 cm üb. OKFF | ||||||
| 1.13 | 1 | Gewerk Sanitär: Bodenablauf | 100 | PA | ||||||||
| Büro/ Umkleide (UG) | ||||||||||||
| 2.01 | 1 | Bestellplatz Caterer | 1,0 | 230 | SD | Tel, Dat, 6 SD sep. abgeichert / Neuer Standort EG oder OG | ||||||
| 2.02 | 1 | Rückstellprobenkühlschrank mit 120 Dosen (EK) | 0,1 | 230 | SD | EK, ETWV, für Mengenproduktion, Veranstaltungsgeschäft empfehlenswert | ||||||
| 2.03 | 5 | Umkleidespind mit vorgelagerter Sitzbank | ||||||||||
| 2.04 | 1 | Caterer: Wäscheschrank rein | ||||||||||
| 2.05 | 1 | Caterer: Wäscheschrank unrein | ||||||||||
| Lager gekühlt/ungekühlt | ||||||||||||
| 3.01 | 1 | Regalwagen hohe Ausführung, GN 2/1 | ||||||||||
| 3.02 | 1 | Lagerregal, Aluminium, Tiefe 500mm | ||||||||||
| 3.03 | 1 | Kühlzellenkombination (ZK) | 50 | 2,7 | 230 | FA | ZK, TWK als Wandeinbaukasten, Eltr-Zuleitung für Beleuchtung/Türrahmenheizung | |||||
| 3.04 | 1 | Lagerregal, Chrom-Nickel-Stahl, Tiefe 500 mm | ||||||||||
| 3.05 | 1 | Gewerk Sanitär: Bodenablauf | 100 | PA | ||||||||
| Spülküche | ||||||||||||
| 4.01 | 1 | HWB-Ausguß-Kombination übereinander | 15 | 15 | 50 | PA | Berührungslose Armatur, Batteriebetrieben | |||||
| 4.02 | 1 | durch Caterer: Handtuchspender | ||||||||||
| 4.03 | 1 | durch Caterer: Seifenspender | ||||||||||
| 4.04 | 1 | durch Caterer: Desinfektionsspender | ||||||||||
| 4.05 | 1 | Spritzschutz | ||||||||||
| 4.06 | 1 | Geschirrlandetisch | ||||||||||
| Summe der Energiewerte bei Phi = 1: | 9,6 |
| Medienbedarfsliste zu: | |
|---|---|
| Ausführungsplanung | |
| 1 18.09.2026 |
KW = Kaltwasser EW = enthärt. Wasser AD = Anschlussdose HAS = Hauptschalter St.ltg.= Regelungsleitung SS = Schalt bzw. Lastschütz TWA = Tauwasserablauf über offenen Trichter mit Siphon WW= Warmwasser VE = vollentsalz. Wasser VD = Verteilerdose REP=Reparaturschalter EOS= Energieoptimierungss. ETWV= El.-Tauwasserverdunstung EK = Eigenkühlung ZK = Zentralkühlung AW = Abwasser EWW = enthärt. WW FA = Festanschluss SD/CEE = Steckdose 230V/400V PA = Potentialausgleich i.G. = Schütz (SS) im Gerät i.S. = Schütz(SS) im Schaltschrank inkl. Regelungsltg.
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| Änderungen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pos. Nr. | St. | Bezeichnung | Sanitär (DN in mm) 3 bar 3 bar 3 bar KW WW EW °dH AW | Elektro kW V Anschluß- gesamt art | St.ltg. (S) Meldeltg. (M) Datenltg. (D) | Bemerkungen | ||||||
| Übertrag | 9,6 | |||||||||||
| 4.07 | 1 | Zulauftisch mit 2 Becken und Pendelbrause | 15 | 15 | 50 | Abstellrost, Spritzblech | ||||||
| 4.08 | 2 | Abfallrolli 50l | ||||||||||
| 4.09 | 1 | Korbbord | ||||||||||
| 4.10 | 1 | Eintank-Durchs.-Geschirrspülm.(2 Körbe)-120 Körbe/h inkl Enthärtung und UOA | 20 | 3 | 50 | 20,1 | 400 | CEE/PA | X | 4,8 l/Korb, 54l Tankinhalt, 0,6-5 bar Fließdruck, dezentrale Enthärtung | ||
| 4.11 | 1 | Gewerk Lüftung: 'Küchenablufthaube, Kastenform | 0,2 | 230 | VD | für Beleuchtung, Schalter im Küch.bereich; Ventilator bauseits | ||||||
| 4.12 | 1 | Auslauftisch | Abstellrost | |||||||||
| 4.13 | 1 | Korbbord | ||||||||||
| 4.14 | 1 | Servierwagen (3 Borde á 800x500mm) | ||||||||||
| 4.15 | 1 | Korbrolli | ||||||||||
| 4.16 | 7 | Tablettrückgabewagen (2-teilig, 36 Tabletts hintereinander + Korb) | Aluminiumrahmenkonstruktion, Tabletts hintereinander | |||||||||
| 4.17 | 1 | Gewerk Sanitär: ''Bodenablauf | 100 | PA | ||||||||
| Produktion | ||||||||||||
| 5.01 | 1 | Hochkühlschrank (ZK) | 50 | 0,2 | 230 | SD | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||
| 5.02 | 1 | Tiefkühlschrank (EK) | 0,45 | 230 | SD | EK, ETWV | ||||||
| 5.03 | 1 | HWB-Ausguß-Kombination übereinander | 15 | 15 | 50 | PA | Berührungslose Armatur, Batteriebetrieben | |||||
| 5.04 | 1 | Spritzschutz | ||||||||||
| 5.05 | 1 | durch Caterer: Handtuchspender | ||||||||||
| 5.06 | 1 | durch Caterer: Seifenspender | ||||||||||
| 5.07 | 1 | durch Caterer: Desinfektionsspender | ||||||||||
| 5.08 | 1 | Arbeitstischkombination | PA | |||||||||
| 5.09 | 1 | Wandhängeschrank mit Schiebetüren | ||||||||||
| 5.10 | 1 | Arbeitstisch mit Becken 500x500x250 (Tisch) Armatur | 20 | 20 | 50 | PA | ||||||
| 5.11 | 1 | Abfallrolli 50l | ||||||||||
| 5.12 | 1 | Saladette 2x1/1 GN (ZK) | 0,1 | 230 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | ||||||
| 5.13 | 1 | Wandhängeschrank mit Schiebetüren | ||||||||||
| 5.14 | 1 | durch Caterer: Universalküchenmaschine klein, Tisch 0,4 kW | 0,4 | 230 | SD | |||||||
| 5.15 | 1 | Multifunkt. Koch- und Bratgerät, GN 2x1/1 Inhalt 50l mit Untergestell | 20 | 50 | 21 | 400 | FA/PA | D | mit Ceranfeld, ohne Druck, zum Frittieren, 18 l/min | |||
| 5.16 | Leerposition | |||||||||||
| 5.17 | 1 | Anbaublock-Arbeitstisch | ||||||||||
| 5.18 | 1 | 4-Platten Induktionskochfeld | 20 | 400 | FA/PA | ohne Backofen | ||||||
| 5.19 | 1 | Griddleplatte glatt | 7,2 | 400 | FA/PA | Spezialstahl, inkl Zubehör (Spritzschutz, Fettablaufstopfen, Schaber) | ||||||
| 5.20 | 2 | Anbaublock-Arbeitstisch | ||||||||||
| 5.21 | 2 | Warmhalteschublade im Unterbau Kochblock | 1,2 | 230 | FA/PA | |||||||
| 5.22 | 2 | Heissluft-Combi-Dämpfer 6x2/3 GN, aufgeständert | 20 | 3 | 50 | 11,4 | 400 | CEE | D | EW 3,5l/h (mit Kondensationshaube), mit dezentraler Enthärtung | ||
| 5.23 | 1 | Absenkung für Auftischgeräte (Wok, Griddleplatte, Kochplatte) | ||||||||||
| Summe der Energiewerte bei Phi = 1: | 91,82 |
| Medienbedarfsliste zu: | |
|---|---|
| Ausführungsplanung | |
| 2 18.09.2026 |
KW = Kaltwasser EW = enthärt. Wasser AD = Anschlussdose HAS = Hauptschalter St.ltg.= Regelungsleitung SS = Schalt bzw. Lastschütz TWA = Tauwasserablauf über offenen Trichter mit Siphon WW= Warmwasser VE = vollentsalz. Wasser VD = Verteilerdose REP=Reparaturschalter EOS= Energieoptimierungss. ETWV= El.-Tauwasserverdunstung EK = Eigenkühlung ZK = Zentralkühlung AW = Abwasser EWW = enthärt. WW FA = Festanschluss SD/CEE = Steckdose 230V/400V PA = Potentialausgleich i.G. = Schütz (SS) im Gerät i.S. = Schütz(SS) im Schaltschrank inkl. Regelungsltg.
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| Änderungen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pos. Nr. | St. | Bezeichnung | Sanitär (DN in mm) 3 bar 3 bar 3 bar KW WW EW °dH AW | Elektro kW V Anschluß- gesamt art | St.ltg. (S) Meldeltg. (M) Datenltg. (D) | Bemerkungen | ||||||
| Übertrag | 91,8 | |||||||||||
| 5.24 | 1 | AT-'Induktions-Wok | 5,0 | 400 | CEE | |||||||
| 5.25 | 1 | AT-'Elektro-Nudelkocher GN 1/1 auch zum Frittieren | 15 | 50 | 5,0 | 400 | CEE | X | mit Ergänzungsset | |||
| 5.26 | 1 | AT-Griddleplatte | 5,4 | 400 | CEE | Hartvercromt | ||||||
| 5.27 | 1 | AT-Induktionskochfeld optional | 3,5 | 230 | SD | |||||||
| 5.28 | 1 | Anbaublock-Arbeitstisch | ||||||||||
| 5.29 | 1 | Installationswand | 400 | CEE/SD | ||||||||
| 5.30 | 1 | Herdschwebe mit Rost, Haltung Zauberstab, Löffelbain Marie, 2 SD | 20 | 1 | 230 | SD | 2 SD 230 V + 2 CEE, 400 V, 2Schläuche, Kupplung + Absperrventile | |||||
| 5.31 | 1 | Salamander Größe 1 1/1 GN | 4,0 | 400 | CEE | |||||||
| 5.32 | 1 | Aufsatzbord für Salamander | ||||||||||
| 5.33 | Leerposition | |||||||||||
| 5.34 | 1 | Gewerk Lüftung: 'Küchenablufthaube, Kastenform | 0,2 | 230 | VD | für Beleuchtung, Schalter im Küch.bereich; Ventilator bauseits | ||||||
| 5.35 | 1 | Gewerk Lüftung: 'Küchenablufthaube, Kastenform | 0,2 | 230 | VD | für Beleuchtung, Schalter im Küch.bereich; Ventilator bauseits | ||||||
| 5.36 | 1 | Gewerk Lüftung: 'Kompakt-Brandschutzanlage | 0,1 | 230 | FA/PA | BM Ltg./ Elt. Nur bei BMA / pot.freier Wechsler i.G./ nach Bedarf BSS | ||||||
| 5.37 | 1 | Pass 2-etagig mit Wärmestrahler 5 St.á 500W | 2,5 | 230 | FA/PA | |||||||
| 5.38 | 1 | Speiseausgabewagen 1x1/1 GN + Wärmefach | 0,7 | 230 | SD | |||||||
| 5.39 | 1 | AT Wärmeschranktisch groß | 3,0 | 230 | FA/PA | Anschlußfach re. | ||||||
| 5.40 | 2 | Gewerk Sanitär: ''Bodenablauf | 100 | PA | ||||||||
| Gewerk Elektro: Arbeitssteckdosen | 230/400 | SD/CEE | gemäß Zeichnung | |||||||||
| Thekenanlage EG | ||||||||||||
| 6.01 | 1 | durch Caterer: Schankanlage AFG (EK) | 20 | 50 | 0,95 | 230 | EZ/PA | EK (ZK nicht möglich, Abluft Theke beachten) | ||||
| 6.02 | 1 | durch Caterer: Premixanlage ohne Wasser (CO2 Flasche Caterer) | im Keller | |||||||||
| 6.03 | Leerposition | |||||||||||
| 6.04 | 1 | Neutralfach | ||||||||||
| 6.05 | 1 | Wasserspender Auftischgerät Frankfurter Wasser mit Neutralfach | 15 | 50 | 0,3 | 230 | FA/PA | mit Hygienesystem, 2l/min, 34 l/h | ||||
| 6.06 | 1 | Nassarbeitsplatte mit 1 Becken, Unterspülarmatur | 15 | 15 | 50 | PA | ||||||
| 6.07 | 1 | Unterbau mit Müllabwurf | ||||||||||
| 6.08 | 1 | Neutralfach mit Kassentisch | ||||||||||
| 6.09 | 1 | durch Caterer: Kassensystem | 0,2 | 230 | FA/PA | EZ f. 3 möbelint.SD 230V, mit zentr. E/A, separater Stromkreis, Datensteckdose | ||||||
| 6.10 | 1 | Kühltisch 2x3 Schubladenzüge (ZK) | 50 | 0,1 | 230 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||
| 6.11 | 1 | Gewerk Sanitär: ''Mini-Bodenablauf 10/10 DN 50 | 50 | Kunststoffausführung mit CNS-Schlitzabdeckung, nur zum Kleben geeignet | ||||||||
| 6.12 | 1 | durch Caterer: Spezialitätenkaffeemaschine | 20 | 50 | 3 | 230 | SD | Planungsfabrikat: Cafina XT6, Satzabwurf, Wasserfilter, 100 T Cafe /25l HW | ||||
| 6.13 | 1 | durch Caterer: Milchkühler/Tassenwärmer | 0,2 | 230 | SD | |||||||
| 6.14 | 1 | Installfach unter Kaffeemaschine | 1,0 | 230 | PA | |||||||
| 6.15 | 1 | Kühlvitrine für Snacks (ZK) | 50 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||||
| 6.16 | 2 | Wärmelampen Deckenhängend | 0,5 | 230 | FA/PA | |||||||
| Summe der Energiewerte bei Phi = 1: | 128,62 |
| Medienbedarfsliste zu: | |
|---|---|
| Ausführungsplanung | |
| 3 18.09.2026 |
KW = Kaltwasser EW = enthärt. Wasser AD = Anschlussdose HAS = Hauptschalter St.ltg.= Regelungsleitung SS = Schalt bzw. Lastschütz TWA = Tauwasserablauf über offenen Trichter mit Siphon WW= Warmwasser VE = vollentsalz. Wasser VD = Verteilerdose REP=Reparaturschalter EOS= Energieoptimierungss. ETWV= El.-Tauwasserverdunstung EK = Eigenkühlung ZK = Zentralkühlung AW = Abwasser EWW = enthärt. WW FA = Festanschluss SD/CEE = Steckdose 230V/400V PA = Potentialausgleich i.G. = Schütz (SS) im Gerät i.S. = Schütz(SS) im Schaltschrank inkl. Regelungsltg.
[Seite 4]
| Änderungen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pos. Nr. | St. | Bezeichnung | Sanitär (DN in mm) 3 bar 3 bar 3 bar KW WW EW °dH AW | Elektro kW V Anschluß- gesamt art | St.ltg. (S) Meldeltg. (M) Datenltg. (D) | Bemerkungen | ||||||
| Übertrag | 128,6 | |||||||||||
| 6.17 | 1 | Thekenabdeckung Kunststein | ||||||||||
| 6.18 | 1 | HPL Verkleidung Theke | ||||||||||
| 6.19 | 1 | Gewerk Innenarchitektur: Signalisation | ||||||||||
| 6.20 | 1 | Gewerk Innenarchitektur: Gläserhimmel | ||||||||||
| Gewerk Elektro: Arbeitssteckdosen | 230/400 | SD/CEE | gemäß Zeichnung | |||||||||
| Thekenanlage OG | ||||||||||||
| 7.01 | 1 | durch Caterer: fahrbare Bierzapfanlage (temporär für Veranstaltungen) | 0,1 | 230 | SD | EK, ETWV | ||||||
| 7.02 | 1 | Arbeitstisch 1 Becken mit Armatur und Sensormischbatterie | 15 | 15 | 50 | PA | ||||||
| 7.03 | 1 | Unterbau mit Müllabwurf | 1,0 | 230 | PA | |||||||
| 7.04 | 1 | Geschirrspülmaschine UT mit Einbauschrankteil mit Abtropfblech, inkl UOA | 20 | 3 | 50 | 6,7 | 400 | CEE | mit dezentraler Enthärtung | |||
| 7.05 | 1 | Neutralfach für Körbe stehend | ||||||||||
| 7.06 | 1 | durch Caterer: Siebträgerkaffeemasch. 3-gruppig | 15 | 50 | 5,5 | 400 | CEE | |||||
| 7.07 | 1 | durch Caterer: Kaffeemühle für Siebträgermaschinen | 0,9 | 230 | SD | |||||||
| 7.08 | 1 | durch Caterer: Milchkühler 9 Ltr. anbaufähig | 0,1 | 230 | SD | |||||||
| 7.09 | 1 | durch Caterer: Milchschäumer | 3,0 | 230 | SD | |||||||
| 7.10 | 1 | Neutralfach unter Kaffeemaschine mit Satzabklopfschublade | ||||||||||
| 7.11 | 1 | Gläserspülmaschine UT mit Einbauschrankteil mit Abtropfblech, inkl UOA | 20 | 3 | 50 | 6,7 | 400 | CEE | dezentrale Enthärtung | |||
| 7.12 | 1 | Kühlvitrine für Snacks (ZK) | 50 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||||
| 7.13 | 1 | Kühlvitrine für Kuchen (ZK) | 50 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||||
| 7.14 | 1 | Kühltisch Getränke 2x3 Schubladenzüge (ZK) | 50 | 0,1 | 230 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||
| 7.15 | 2 | Gewerk Sanitär: Mini-Bodenablauf 10/10 DN 50 | 50 | Kunststoffausführung mit CNS-Schlitzabdeckung, nur zum Kleben geeignet | ||||||||
| 7.16 | 1 | Glasplatte als Hustenschutz vor Arbeitsfläche Blechkuchenpräsentation 40 cm | ||||||||||
| 7.17 | 1 | Neutralfach mit Kassentisch | 1,0 | 230 | PA | |||||||
| 7.18 | 1 | durch Caterer: Kassensystem | 0,2 | 230 | SD | EZ f. 3 möbelint.SD 230V, mit zentr. E/A, separater Stromkreis, Datensteckdose | ||||||
| 7.19 | 1 | Neutralfach offen für Leergutrolli | ||||||||||
| 7.20 | 1 | Leergutrolli | ||||||||||
| 7.21 | 1 | Kühltisch Getränke 3x3 Schubladenzüge (ZK) | 50 | 0,1 | 230 | FA/PA | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | |||||
| 7.22 | 2 | Müllabwurf (Nassmüll, Restmüll) | ||||||||||
| 7.23 | 2 | Wärmelampen Deckenhängend | 0,5 | 230 | FA/PA | über Thekenunterverteilung | ||||||
| 7.24 | 1 | lfm 'Thekenabdeckung Kunststein/Edelstahl | ||||||||||
| 7.25 | 1 | lfm 'HPL Verkleidung Theke | ||||||||||
| 7.26 | 1 | Gewerk Innenarchitektur: Tassenbord über Siebträgermaschine | ||||||||||
| 7.27 | 1 | Gewerk Innenarchitektur: Gläserhimmel, Regale Rückwand | ||||||||||
| 7.28 | 1 | Gewerk Innenarchitektur: Signalisation | ||||||||||
| Gewerk Elektro: Arbeitssteckdosen | 230/400 | SD/CEE | gemäß Zeichnung | |||||||||
| Summe der Energiewerte bei Phi = 1: | 154,47 |
| Medienbedarfsliste zu: | |
|---|---|
| Ausführungsplanung | |
| 4 18.09.2026 |
KW = Kaltwasser EW = enthärt. Wasser AD = Anschlussdose HAS = Hauptschalter St.ltg.= Regelungsleitung SS = Schalt bzw. Lastschütz TWA = Tauwasserablauf über offenen Trichter mit Siphon WW= Warmwasser VE = vollentsalz. Wasser VD = Verteilerdose REP=Reparaturschalter EOS= Energieoptimierungss. ETWV= El.-Tauwasserverdunstung EK = Eigenkühlung ZK = Zentralkühlung AW = Abwasser EWW = enthärt. WW FA = Festanschluss SD/CEE = Steckdose 230V/400V PA = Potentialausgleich i.G. = Schütz (SS) im Gerät i.S. = Schütz(SS) im Schaltschrank inkl. Regelungsltg.
[Seite 5]
| Änderungen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pos. Nr. | St. | Bezeichnung | Sanitär (DN in mm) 3 bar 3 bar 3 bar KW WW EW °dH AW | Elektro kW V Anschluß- gesamt art | St.ltg. (S) Meldeltg. (M) Datenltg. (D) | Bemerkungen | ||||||
| Übertrag | 154,5 | |||||||||||
| Vorbereitung OG | ||||||||||||
| 8.01 | 1 | HWB-Ausguß-Kombination übereinander | 15 | 15 | 50 | PA | Berührungslose Armatur, Batteriebetrieben | |||||
| 8.02 | 1 | Spritzschutz | ||||||||||
| 8.03 | 1 | durch Caterer: Handtuchspender | ||||||||||
| 8.04 | 1 | durch Caterer: Seifenspender | ||||||||||
| 8.05 | 1 | durch Caterer: Desinfektionsspender | ||||||||||
| 8.06 | 1 | Arbeitstisch mit Becken 500x500x250 (Tisch/Wand) Armatur | 20 | 20 | 50 | PA | ||||||
| 8.07 | 1 | Abfallrolli 50l | ||||||||||
| 8.08 | 1 | Wandhängeschrank mit Schiebetüren | ||||||||||
| 8.09 | 1 | Wandbord 2-etagig | ||||||||||
| 8.10 | 1 | Hochkühlschrank (ZK) | 50 | ZK, TWA, Kälte- und St.ltg. über Kleinkältefirma, VT -10°C | ||||||||
| 8.11 | 1 | durch Caterer: Würstchenwärmer | 0,8 | 230 | SD | |||||||
| 8.12 | 1 | durch Caterer: Doppel-Kontakt-Grill | 3,6 | 230 | SD | |||||||
| 8.13 | 1 | durch Caterer: Waffeleisen | 2,2 | 230 | SD | |||||||
| 8.14 | 1 | durch Caterer: Crêpeeisen doppelt | 6 | 400 | CEE | 2x230V à 0,3kW | ||||||
| 8.15 | 1 | Gewerk Sanitär: ''Bodenablauf | 100 | PA | ||||||||
| 8.16 | 1 | Arbeitstischkombination | ||||||||||
| Gewerk Elektro: Arbeitssteckdosen | 230/400 | SD/CEE | gemäß Zeichnung | |||||||||
| Sonstiges | ||||||||||||
| 10.01 | 30 | lfdm Rammschutzleisten | ||||||||||
| 10.02 | 1 | Anschlussarbeiten Elektro | ||||||||||
| 10.03 | 1 | Anschlussarbeiten Sanitär | ||||||||||
| Summe der Energiewerte bei Phi = 1: | 167,1 |
| Medienbedarfsliste zu: | |
|---|---|
| Ausführungsplanung | |
| 5 18.09.2026 |
KW = Kaltwasser EW = enthärt. Wasser AD = Anschlussdose HAS = Hauptschalter St.ltg.= Regelungsleitung SS = Schalt bzw. Lastschütz TWA = Tauwasserablauf über offenen Trichter mit Siphon WW= Warmwasser VE = vollentsalz. Wasser VD = Verteilerdose REP=Reparaturschalter EOS= Energieoptimierungss. ETWV= El.-Tauwasserverdunstung EK = Eigenkühlung ZK = Zentralkühlung AW = Abwasser EWW = enthärt. WW FA = Festanschluss SD/CEE = Steckdose 230V/400V PA = Potentialausgleich i.G. = Schütz (SS) im Gerät i.S. = Schütz(SS) im Schaltschrank inkl. Regelungsltg.
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Anmerkungen
Küchenart: Mischküche zur Verarbeitung von vorwiegend frischen Lebensmitteln mit angemessenem Convenienceanteil
Durchflussmengen sind gemäß DIN 1988 vom Gewerk Sanitär zu ermitteln Benötigter Wasserdruck: Für alle Geräte 3 bar Fließdruck
Leistungsangaben nur mit Berücksichtung der innerhalb der Geräte eingebauten Arbeitssteckdosen, ohne Arbeitssteckdosen welche vom Gewerk Elektro geplant werden. Daten und Telefonleitungen sind nicht berücksichtigt und werden durch das Gewerk Elektro geplant. elektr. Empfohlener Gleichzeitigkeitsfaktor: 0,8
Die DIN EN 16282 bzgl. Brandschutz ist zu beachten! Zur Zeit der Erstellung dieser Liste lagen keine Angaben zur Küche vom Brandschutzsachverständigen vor. Sollten hier vom vorbeugenden Brandschutz Forderungen erfolgen, sind diese planerisch und Kostentechnisch entsprechend bauseits zu berücksichtigen Die VDI 2052 bzgl. Lüftung ist vereinbart
Es wird von einem mittleren Standard der Küchentechnik ausgegangen. Eine finale Abstimmung der Genehmigungsplanung mit dem zuständigen Amt für Hygiene steht noch aus. Hieraus erfolgende Forderungen sind zusätzlich zu berücksichtigen.