01.5382.EG-LV-2.03 - Medienanschlussplan.pdf

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1.11

P A

P A

125

6.12 6.07

6.13

6.06

6.14

6.04

6.19

5.17

6.01

6.02

6.20

6.11

1410

6.16

5.28

5.37 6.10

6.16

6.17

6.08

6.18

5.32

6.09

006

5471

I

J

H

Pos. 6.16

Wärmelampe (von der Decke abgehängt)

Elektro:

2 EZ 230V/je 0,25kW KL 2000mm v.d.D.

über bauseitigen Schalter

5762 P A

1610

Pos. 6.11

Fußbodenablauf

Elektro:

Erdungskabel vorsehen!

Sanitär:

1 FB-BD 120x120mm

oder KB ∅120mm

mit Ablauf DN 50

D

6.15

IF

6.05

A A

5.30

Pos. 5.40

Fußbodenablauf

Elektro:

Erdungskabel vorsehen!

Sanitär:

1 FB-BD 300x300mm

oder ∅ 300mm

mit Ablauf DN 100

TW KL

BE

HK (S.L.)

BE

Bodenöffnung

OK= +3035 OKFB

HK

FL

03 IE

871,0

Theke

H

Maßstab 1:20

Abhangdecke

6.20

6.15

6.16 6.16

6.05

6.09

6.06

6.02 6.17 6.10

0 3 513.5°.1C U5hrAus

I

E

6.01 6.17

6.04

6.07

6.07

Entlüftungsschlitze Entlüftungsschlitze

6.11

Bodenablauf

Theke

I

Maßstab 1:20

Abhangdecke

6.12

6.13

540

230V

Pos. 6.13

Milchkühler

Elektro:

1 SD 230V/0,2kW

350 200

6.14

EI 30 400V

KW

PA AW 003 006 0021 1700

Pos. 6.09

Kasse

1550

Elektro:

1450 6.15 3 EZ 230V

Arbeitssteckdosen

1 Datenleitung

Elektro: 840 2 SD 230V a.d.W. KL 4500mm

1 CEE 400V a.d.W. Leitungen im Möbel

verziehen

2x230V/400V

Pos. 6.15

6.17 Kühlvitrine Zentralkälte

Elektro:

1 EZ 230V/0,1kW Kl 1000mm

Potentialausgleich

EZ

EZ durch Gewerk Kleinkälte

Kühlung:

WW

PA 1 Kälteltg flüssig

1 Kälteltg Saugseite 490W,-10°C VT

AW Sanitär:

1 Abfluß DN50 Confix oder

Muffe

Leitungen im Möbel verziehen

Pos. 6.01 Pos. 6.05 Pos. 6.10

Schankanlage AFG Wasserspender Kühltisch Zentralkälte

Elektro: Elektro: Elektro:

2 EZ 230V/ 0 , 5 3 k W a.d.W. 2 EZ 230V/ 0 , 3 k W a.d.W. 1 EZ 230V/0,1kW Kl 3500mm

Potentialausgleich Potentialausgleich Potentialausgleich

KL 2000mm KL 3000mm EZ durch Gewerk Kleinkälte

für 2 SD im Unterbau Sanitär: Kühlung:

Sanitär: KW DN15 mit 1/2"-AG. 1 Kälteltg flüssig

KW DN20 mit Absperrventil 3/4" 1 Ablauf DN50 Confix od. 1 Kälteltg Saugseite 210W,-10°C VT

Außengewinde senkrecht mit einem Muffe a.d.W. Sanitär:

1 Bodenablauf 100x100mm

Rückschlussverhinderer Typ EA oder EC Leitungen im Möbel

(Fabr. Dallmer od. glw.) a.d.B.

2,5 bar / 600Liter/Std. verziehen

Wasser darf nicht enthärtet sein

Leitungen im Möbel verziehen

1 Ablauf DN50 Confix od.

Muffe a.d.W.

Leitungen im Möbel

verziehen

054 005 006 1875

Pos. 6.12

Spezialitätenkaffeemaschine

Elektro:

KW/KW

1 SD 230V/3,0kW

Potentialausgleich

AW KL

Sanitär:

KW DN20 Auslaufhahn 3/4" AG

1 Abfluß DN50 Confix oder

Muffe

005 003 007

Theke

H

Maßstab 1:20

Abhangdecke

Durchreiche

6.20

6.16 6.16 6.15

6.05

6.09

6.17

6.18

009 -snoitallatsnI

enebE

557

58

950mm Tischplatte

03

078

001

gnudielkrevtnorF

5

´4

4

06

Legende: Mauerwerk

bauseitiger Betonsockel

Installationsbereich

Elektro-Zuleitung OKFS = Oberkante fertiger Sockel

Steckdose 230V OKFF = Oberkante fertiger Fußboden

Steckdose 400V 3N a.d.W. = aus der Wand kommend

Anschlussdose 230V a.d.B. = aus dem Boden kommend

Anschlussdose 400V 3N

Kühlleitung

Absperrhahn KL = freie Kabellänge

NW = Nennweite

Gasanschluss DN = Nenndurchmesser

UP = Unterputz

Telefonanschluss AG = Außengewinde

Potentialausgleichsdose = Bodeneinlauf A

Datenanschluss

WW = Warmwasser

KW = Kaltwasser

KWweich= Weichwasser

Erdungskabel für Bodeneinläufe vorsehen!

Alle Maße im fertig gefliesten Endstand!

Bemerkungen Elektroinstallation:

In Netzleitungen sind bauseits Hauptsicherungen und gegebenenfalls Hauptschalter zu installieren. VDE- und MLRL-Vorschriften sind zu beachten. Schütz- und Steuerleitungen sind ebenfalls Planungsleistung Gewerk Elektro. Die Elektro-Zuleitungsquerschnitte haben den VDE-Vorschriften zu entsprechen. Gemäß den VDE-Vorschriften sind in Grossküchen ein Hauptpotentialausgleich sowie erweiterte Potentialausgleiche an allen Tischanlagen, Bodeneinläufen, und alle technischen Geräte vorzusehen. Sämtliche Koch- und Bratgeräte einschließlich der Speisenausgabetheken müssen mit einem Hauptschalter nach Betriebsschluß stromlos geschaltet werden können. Für die elektrische Installation und den Anschluß ist nur der zum jeweiligen Gerät zugehörige Schaltplan maßgebend. Alle sonst zur Zeit gültigen und örtlichen Vorschriften sind zu beachten.

Bemerkungen Sanitärinstallation:

Bei einer Wasserhärte von mehr als 3-5°dH wird eine Enthärtungsanlage benötigt! Bei ChloridkonzentrationCl¯ über 150 mg/l muss wegen Korrosionsgefahr eine Umkehrosmoseanlage vorgesehen werden. Dabei auf Mindest-Leitwert 80µS/cm achten. Bei starken Verunreinigungen des Wassers Sedimentfilter 0,008mm vorschalten! Wassereigenschaften: pH:7-7,5;Cl<150mg/l; SO4<400mg/l; Fe<0,1mg/l; Mn<0,05mg/l; Cu<0,05mg/l. Bei einem Wasserdruck über 5bar empfehlen wir den Einbau eines Druckminderers. Mindestfließdruck von 3bar an der Entnahmestelle ist für alle Wassersorten zu gewährleisten. Für sämtliche Mediendurchführungen sind durch Planungsleistung Gewerk Sanitär oder Architekt Rohrdurchführungen in Werkstoff 1.4301 vorzusehen. Diese Rohrhülsen sind mit Klemm- oder Klebeflansch zu versehen sowie wasser- und ungezieferdicht zu verschließen. Die erforderlichen Absperrarmaturen, Verschraubungen, Rohrtrenner, Kondensatstauer,sowie evtl. erforderliche Druckminderventile, Drucksteigerungspumpen, Schmutzfänger, Rückschlagventile etc. vor den Anschlußverbindungen der Geräte sind durch das Gewerk Sanitär zu stellen und in die Zuleitung zu installieren. Druck- und Heißluftdämpfer immer über Rückflußverhinderer anschließen. Beim Anschluss von Kombidämpfern ans Abwasser immer zwei 45°Bögen verwenden. Installationsvorschriften der DIN 1988 sind zu beachten. Zum Schutz vor Verunreinigungen empfehlen wir einen Feinfilter in die bauseitige Wasserleitung einzubauen. Die Verwendung von Buntmetallen im Reinwasserbereich führt zu Leckagen. Bei den Übergabepunkten angegebenen Größen beziehen sich immer auf Aussengewinde.

Bemerkungen Kälteinstallation:

Magnetventile für Kühlstellen sind bauseits vorzusehen. Das Einspritzventil ist am Gerät vorhanden.

Kältemittel: TK = R744

NK = R744

D

T

D

Grundriss: Theke / M:1:20

a.d.S. = aus dem Sockel kommend

v.d.D. = von der Decke kommend

Abfluss

Steckdose 230V schaltbar

AD = Anschlussdose

SD = Steckdose

FA = Fester Anschluss

EOA = Energieoptimierungsanlage

Schnitt A-A: Theke / M:1:5

g

u

z

b

a

r

o

d

V

n

a

t

s

n

a 6 2

l 0

P 2

9.

0

5.

1

h g f e d c b a

• Planerstellung 15.09.2026 Lippert Index Art der Änderung Datum Gez.

Sämtliche Maße sind durch den Auftragnehmer vor Baubeginn am Bau zu prüfen. Dieser Plan gilt nur in Verbindung mit den Plänen der Fachingenieure, insbesondere der Architektur und sonstigen Ausführungsplänen. Bei Abweichungen ist vor Ausführung Rücksprache mit der Bauleitung zu nehmen. Alle Maße beziehen sich auf fertige Oberflächen. Alle dargestellten Räume, Öffnungen und Durchgänge sind aus küchentechnischer Sicht im lichten Fertigmaß vorzuhalten und ersetzen nicht z.B. architektonische und brandschutztechnische Verantwortlichkeiten

Frankfurt Zoo

Projekt Frankfurt

Bauabschnitt EG

Magistrat der Stadt Frankfurt Bauherr vetreten durch den Zoologischen Garten Frankfurt

Bernhard-Grzimek-Allee 1, 60316 Frankfurt am Main zur Weiterplanung Stempel: genehmigt am: oder Ausführung Unterschrift....................... freigegeben

Planinhalt

Ausführungsplanung Küchentechnik

EG - Theke

Leistungsphase Planart

Medienanschlussplan

LPH 05

Planstand Dateiname Maßstab Plan-Nr. Index

15.09.2026 01.5382.EG-LV 1:20 01.5382.EG-2.02-LV -

Eingang Architekturplanung (Name Büro): 30.07.2026

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