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Bewertungsmatrix – Gastronomiepartner für den Betrieb einer Weinlounge bei der Grünen Woche 2027
Zuschlagskriterien
| Nr. | Zuschlagskriterium | Gewichtung | Bewertungskriterien / Wertungsinhalt | Bemerkungen / Begründung | Unterlagenbezug |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Preis | 35 | Bewertet wird das angebotene Basishonorar. Niedrigstes wertbares Angebot erhält 35 Punkte; höhere Preise werden proportional nach niedrigster Preis / Angebotspreis × 35 bewertet. | Angebotener Basishonorarpreis; gesondert übernommene Kosten des Abendempfangs sind nicht einzubeziehen. | Angebots-/Preisblatt |
| 2 | Kreativität bei der Menü- und Speisengestaltung | 20 | Bewertet werden Kreativität, Qualität und Plausibilität des vorgeschlagenen Speisenangebots sowie der Bezug zu regionalen Produkten und zur rheinland-pfälzischen Küche. | Vielfalt, Eigenständigkeit, regionale Identität, Messe-Tauglichkeit und Umsetzbarkeit. | Speisen-/Gastronomiekonzept; Angebot |
| 3 | Projektplanung und Referenzen | 20 | Bewertet werden Qualität und Plausibilität der Projektplanung sowie einschlägige Erfahrung aus vergleichbaren Gastronomie-, Messe- oder Veranstaltungsprojekten. | Organisation, Ablaufplanung, Beschaffung/Logistik und einschlägige Referenzen. | Projekt-/Gastronomiekonzept; Fachkundenachweis/Referenzen |
| 4 | Personal & Servicequalität | 15 | Bewertet werden Umfang und Eignung des Personaleinsatzes sowie das Servicekonzept. | Besetzung, Qualifikation, Erfahrung, Schulung zum RLP-Angebot und reibungsloser Service. | Personaleinsatz; Konzept; Fachkundenachweis |
| 5 | Equipment & Infrastruktur | 10 | Bewertet werden Qualität, Vollständigkeit und Eignung des vom Auftragnehmer einzubringenden Equipments und der Infrastruktur. | Geschirr, Besteck, Kochutensilien, Kleininventar, Geräte und sonstige erforderliche Ausstattung. | Leistungsbeschreibung; Gastronomiekonzept; Angebot |
| Gesamt | 100 % |